Questo dessert di albicocche da bere è una ricetta davvero semplice e molto golosa, a base di albicocche. Questo frutto è ricco di betacarotene e licopene, sono utili per la pelle e contro il colesterolo e i radicali liberi. Inoltre hanno un alto contenuto di fibre, utili per dimagrire e tenere sotto controllo l’iperglicemia e hanno un forte potere antiossidante, grazie alla vitamina A. Quando diventano troppo molli, le albicocche perdono le sostanze che hanno nel momento in cui il frutto è maturo; quindi è meglio mangiarle quando sono ancora sode. Le albicocche vanno tenute al fresco, e separate da altri alimenti, perchè possono facilmente assorbire gli odori, specie quelli di frutta. Questo dessert è perfetto per i bambini che hanno difficoltà a mangiare la frutta…. da provare!!!!! Ecco cosa bisogna fare…….

Dessert di albicocche da bere

INGREDIENTI:

Dose per 3 bicchieri:

6 albicocche medie

200 ml di latte

2 cucchiai di miele

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

6 cubetti di ghiaccio

100 ml di panna da montare

PROCEDIMENTO:

Lavare bene le albicocche.

Sbollentare per 10 secondi le albicocche in una pentola colma di acqua bollente, per renderle un po’ più morbide e facili da tagliare.

Pulire le albicocche, togliere il nocciolo e tagliarle a pezzetti, volendo per chi lo desidera può togliere anche la pelle.

Mettere in un mixer le albicocche, il latte, il miele, il ghiaccio e la cannella.

Tritare il tutto fino ad ottenere una crema.

Far riposare il composto in frigo per almeno un’ora oppure fino al momento di servire.

Prima di servire, montare la panna.

Versare il composto nei bicchieri di vetro, decorare sopra con la panna montata e dare una spolverata di cacao  ……. per chi lo desidera può mettere sopra dei pezzetti di cioccolato.

Buon appetito!!!!

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