Macedonia di frutta al lime – senza zuccheri aggiunti
Va beh che faccio? Pubblico la ricetta di una macedonia? E che ci vuole per fare una macedonia? Buona frutta matura, un coltello che taglia ed il gioco è fatto!
Però è estate, la voglia di frutta impera, e a merenda una macedonia bella fresca è l’ideale anche da riporre in ghiacciaia e portarci al mare.
Nella macedonia non metto zucchero o malto, la frutta matura è già zuccherata di suo, non serve. Il tocco in più lo da il succo di un lime e le foglioline di menta. Anche metterci un pochina di chia non è malaccio, carino vedere i puntini neri che si fnno gelatinosi con il succo di frutta
Cosa mettere nella macedonia? Io non metto banane e kiwi, le prime tropicali i secondi fuori stagione. Abbiamo tanta frutta estiva a km 0 usiamo quella!
Via ad anguria, melone, albococche, nettarine, uva, pesche, prugne, ciliegie, percocche. Se non vogliamo usare il lime che difficilmente si trova siciliano, usiamo il limone. Esistono però i lime siciliani quelli di Campisi Italia.
Macedonia di frutta al lime – senza zuccheri aggiunti
Ingredienti
- fetta di anguria
- Melone
- 2Pesche
- 4Albicocche
- q.b.uva bianca e nera
- q.b.ciliegie se ci sono ancora
- il succo di lime o limone
- q.b.buccia di limone bio
- q.b.menta in foglie
- semi di chia facoltativi
Preparazione
Lava e pela la frutta, tagliala a fettine o cubetti piccolini. Riunisci in una terrina, aggiungi menta, semi di chia, la buccia di limone, mescola bene, copri e metti in frigorifero se riesci a resistere senza assaggiarla subito.
consigli utili
Lava, pela e taglia la frutta ma non lasciarla macerare per ore che ossida e perde di vitamine, basta un’oretta in frigo. Controlla bene che la frutta non sia ammaccata, perchè può fare cambiare sapore a tutta la macedonia. Se vuoi tornare in HOME PAGE per altre mie ricette. nella mia pagina Facebook Timo e lenticchie puoi interagire e pormi qualsiasi domanda. Oppure iscriverti al mio gruppo Seguimi anche su Instagram, Twitter o Pinterest Vuoi lasciare un commento? [contact-form-7 id=”18102″ title=”Modulo di contatto”]