Insalata ai cachi mela e melograno

Insalta ai cachi mela e melograno, un insalata detox invernale allegra e particolarmente buona.

Vivere a colori mi piace, i piatti colorati fanno parte del mio modo di fare cucina.
Nell’integrale sappiamo bene che i colori tendono sempre al marroncino, che sia riso, farine, frutta secca la natura ce li regala con colori caldi e spesso non vivaci.
Ci viene in aiuto la frutta e verdura che anche in questo periodo dell’anno rallegra gli occhi. 

Subito pronta allora una semplice Insalata ai cachi mela e melograno allegra adatta anche alle imminenti festività.

Chi non sa la storia del melograno e della fortuna che porta in prossimità delle feste? Niente di meglio allora che mescolare il rosso cupo e l’arancio vivace con i verdi della valeriana, un condimento semplice come olio e limone, dei semini che nella mia cucina non mancano mai. 

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