Il futomaki sushi ha la forma di un rotolo, preparato con un foglio intero di alga nori, sopra va messo il classico riso per sushi e viene farcito con 4 ingredienti diversi. Questa tipologia di sushi è tra le più colorate e gustose, spesso lo preferiscono rispetto a tante altre. Il futomaki appartiene alla famiglia dei sushi maki, ovvero “arrotolati”, sono simili agli hosomaki la differenza è che quest’ultimi sono dei piccoli rotolini, farciti con un solo ingrediente, per questo motivo il foglio di alga viene tagliato a metà.
Per preparare questa tipologia di sushi è necessario utilizzare il makisu, il tappetino di bambù conosciuto anche come stuoia, serve ad aiutare nella fase di arrotolamento dell’alga. Sono semplici da preparare, solitamente vengono farciti con due bastoncini di pesce e due di verdure, ma se preferite altri ingredienti potete variarli secondo il vostro gusto.
Passiamo subito alla preparazione del futomaki sushi ….
Ingredienti
- 300 griso per sushi (già cotto)
- 2 foglialga nori
- 40 gsurimi
- 30 gavocado
- 40 gzucchine
- 60 gtonno sott’olio
- q.b.formaggio fresco spalmabile (philadelphia)
Preparazione del futomaki sushi:
Prima di tutto preparare il riso per sushi (cliccare qui per la ricetta base).
Rivestire la stuoietta con pellicola trasparente.
Mentre il riso si raffredda tagliare le verdure e il pesce a bastoncini di 1cm di spessore.
Distendere sopra la stuoietta una foglia di alga nori.
Stendere sull’alga 150gr di riso, lasciando un paio di centimetri di alga liberi sul bordo superiore.
Mettere al centro i bastoncini degli ingredienti scelti, io ho messo avocado, zucchine e surimi.
Arrotolare l’alga su se stessa, aiutandovi con la stuoia, l’alga si attaccherà su se stessa nella parte che avete lasciato libera.
Dopo aver formato il rotolo tagliarlo in 3 o 6 parti, in base allo spessore che preferite.
Un’altra versione molto gustosa è quella di spalmare il riso con un po’ di formaggio philadelphia e al centro del tonno sott’olio sgocciolato.
Arrotolare l’alga come spiegato in precedenza.
Una volta formato il rotolo tagliarlo in 3 o 6 parti a seconda di come li preferite.
Ecco pronti i futomaki sushi, conservarli chiusi in frigorifero fino al momento di servirli…
Buon appetitoooooo!!!!!
HASHTAGS #ricettesaretta
Se provate la ricetta, condividete le vostre foto su Instagram, aggiungendo l’hashtag #ricettesaretta e taggatemi con @cucina.con.saretta, poi farò un repost per un giorno sul mio profilo.
Seguitemi su Instagram, mi trovate come @cucina.con.saretta oppure sulla pagina Facebook Cucina con Saretta