Tenetevi forte che comincia il tormentone dell’estate, i miei gelati in stecco. Comincio con un frozen yogurt in stecco ai frutti rossi.
Cosa si intende per frozen yogurt? Un semplice sorbetto/ghiacciolo composto da yogurt vegetale e frutta frullata assieme.
Questa volta ho mischiato il mio yogurt di soia con lamponi e mirtilli, versato nei miei meravigliosi stampini e riposto in frigorifero.
Mi piace alla sera quando torno dal lavoro rinfrescarmi così. Preferisco i gelatini in stecco, primo perchè sono piccoli, secondo perchè non hanno bisogno di gelatiera e di panna vegetale.
Molto buoni anche i gelati mantecati, allora però li preparo con la frutta congelata che deve essere grassa e cremosa tipo la banana e poi frullo nel bimby. Se metto in freezer comunque prima di gustarlo devo rimantecarlo nel frullatore.
Qui ti lascio anche le altre tipologie di gelati gelatini ghiaccioli o sorbetti.
GELATI E NANA ICE CREAM FATTI IN CASA
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Ingredienti Frozen yogurt in stecco
- 200yogurt di soia
- 50 glamponi
- 50 gmirtilli
- 1 cucchiaioeritritolo
Preparazione Frozen yogurt in stecco
Frulla assieme yogurt, frutta e dolcificante.
Versa negli stampini, batti bene perchè non restino bolle di aria e riponi mezza giornata in freeze.
QUando li togli, passa un attimo lo stampo sotto l’acqua corrente.
Consigli
Ho usato l’eritritolo per dolcificae perchè ha 0 calorie, è insapore e bianco. Nei gelati non mi piace vedere il marroncino del malto, puoi usare quello che preferisci.
Anche la frutta può variare, prova il frozen yogurt con le albicocche o le pesche.
Ricorda quando tiri fuori il gelato, passa lo stampino un secondo sotto l’acqua calda.