Antipasti di Natale e Capodanno

Antipasti di Natale e Capodanno, oltre 100 ricette di antipasti e finger food veloci e sfiziosi per rendere più elegante, bella e buona la tavola delle feste. Per gli antipasti di Natale e Capodanno una ricca selezione di rustici di sfoglia per antipasti e aperitivi, antipasti di pane per tramezzini, veloci senza cottura, tante idee con impasti lievitati, pan brioche, pizza, o rosticceria siciliana, tanti antipasti vari, di carne o pesce, verdure, e immancabili polpette e frittelle, tronchetti di frittata, anche al forno, golosi saranno così i nostri antipasti di Natale.

antipasti di Natale
Antipasti di Natale


Per gli antipasti di Natale tanti stuzzichini per intrattenere, sorprendere e stupire parenti e amici a Natale e non solo. A Natale si sa che ci teniamo a far bella figura, anche perchè le famiglie si allargano, di persone che magari non abbiamo anche mai visto, ma che ospitiamo molto volentieri per far contenti parenti e amici, e allora curiamo prima di tutto la presentazione della tavola delle feste. Prepariamo una tavola imbandita di un ricco buffet di antipasti di Natale e saremo già a metà dell’opera, si sa che l’attenzione a Natale ricade anche sulla presentazione. Tutti poi andiamo matti per gli antipasti, si può servire anche un primo e un secondo semplice quando hai già servito un buffet di antipasti vario e ricco, come accade sempre a casa mia. Io parto sempre con un ricco buffet di antipasti di Natale, sia che lo preparo a casa da me, o da mia cognata, non avete idea il via vai carica di vassoi da casa mia a casa sua, per allestire la tavola di Natale. In cucina mi metto già la mattina, e preparo gli impasti per i lievitati, poi mi dedico ai fritti, che preparo in anticipo e che tengo in caldo, perchè non voglio puzzare di fritto pure a Natale. Inforno ciò che c’è da infornare e per le 9 di sera è già tutto pronto, i vassoi degli antipasti di Natale sono già sui tavoli, pronti per essere messi in bella mostra, ma mai prima delle 9:30, 10:00, altrimenti poi a mezzanotte non ci si arriva, a meno che non si voglia andare a messa, ma tanto si può andare anche il 25 a messa se si desidera, con più calma.

Si apre la cena della Vigilia di Natale con una tavola imbandita, la tradizione in Calabria vuole almeno 13 pietanze diverse, che sono di buon augurio, leggendo con una valenza positiva il numero di commensali all’ultima cena di Gesù, vista come resurrezione e quindi rinascita e prosperità. Il menù è rigorosamente a base di pesce, ma almeno io lascio spazio anche alle varianti. Anche per il pranzo di Natale non mancano gli antipasti di Natale, ma di solito lo trascorro a casa dei miei, e lì lascio che sia mia mamma ad occuparsene, lei cambia genere, va molto più sul pratico, taglieri di salumi, di formaggi, sott’olii, tutti prodotti genuini fatti in casa con le sue mani, quindi da una parte antipasti da preparare per la vigilia di Natale, o Capodanno, dall’altra i classici affettati di capocollo, soppressata, prosciutto crudo, formaggi e ancora olive schiacciate, melanzane sott’olio, e al posto di tanti antipastini sfiziosi qualche rotolo di pasta sfoglia da affettare, perchè mia mamma è così, conta la quantità e la bontà, più che la sfiziosità e cosa che non deve mancare mai, le roselline di bresaola, l’unico affettato che non produce lei, ma che adoriamo.

Se non vuoi perderti le  mie ricette seguimi anche sui social, sulla pagina FACEBOOKPinterest e Instagram, ti ricordo che puoi lasciare un commento, qui o anche sui social, e se provi una mia ricetta inviami anche il tuo scatto, mi trovi anche su YouTube: Ornella Scofano Ricette che Passione.

Antipasti di Natale con pancarrè

Alberelli tramezzini al salmone con avocado

Alberelli tramezzini al salmone con avocado

Alberelli tramezzini al salmone con avocado, un’idea sfiziosa per gli antipasti di Natale. Un alberello di tramezzini che può essere…
Continua
alberelli tramezzino al salmone affumicato e formaggio

Alberelli tramezzino al salmone

Alberelli tramezzino al salmone affumicato, serviti su stecco, un’idea sfiziosa da servire per gli antipasti di Natale,

Continua
ricetta candele di natale tramezzino al salmone affumicato

Candele di Natale Tramezzino

Candele di Natale Tramezzino, un centrotavola Natalizio tutto da mangiare, con pane per tramezzino farcito con doppio gusto

Continua
girelle tramezzino di pesce

Girelle tramezzino di pesce

Girelle tramezzino di pesce, con crema al tonno e crema al salmone, un’idea golosissima per gli antipasti di Natale e…
Continua
tartine al caviale

Tartine al Caviale o Succedaneo

Un veloce aperitivo per una serata speciale tartine con succedaneo al caviale, preparato con pane morbido e uova di mallotto,…
Continua
girelle di pan carrè farcite

Girelle ai salumi senza cottura

Girelle ai salumi, ma cos’è questa robina qua, un antipasto sfizioso che va bene in ogni occasione, ora che siamo…
Continua
tartine al tonno affumicato

Tartine al Tonno Affumicato

Tartine al tonno affumicato, un tris di tartine per un antipasto sfizioso a base di tonno affumicato. Ottimo per gli…
Continua
torta tramezzino al tonno con uova

Torta tramezzino

Torta tramezzino di Pasqua buona in qualsiasi occasione, anche per un picnic, o per una giornata al mare, tranquilli che…
Continua

Antipasti di pasta sfoglia

girelle di sfoglia

Girelle di sfoglia ad albero

Albero di girelle di sfoglia, perfetto sulla tavola di Natale, ma se si staccano le girelle può essere servito come…
Continua
alberelli di sfoglia e stelle ripieni

Alberelli di sfoglia e stelle al parmigiano

alberelli di sfoglia e stelle ripiene, al parmigiano o altri formaggi, deliziose anche con salmone affumicato, o salumi, un piccolo…
Continua
rustici di sfoglia prosciutto e formaggio

Rustici di sfoglia da aperitivo

Rustici di sfoglia da aperitivo al prosciutto e formaggio, gusto pizza, con origano e pomodoro, sono facilissimi da preparare,

Continua
come fare rustici di sfoglia sfiziosi per Pasqua

Rustici di sfoglia agli asparagi con speck e provola

Rustici di sfoglia agli asparagi con speck e provola affumicata, un antipastino sfizioso che ho servito per il pranzo di Pasqua,

Continua
gamberi in crosta di sfoglia

Gamberi in crosta di sfoglia

Gamberi in crosta di sfoglia, un antipasto veloce e sfizioso per le occasioni speciali, Natale, Capodanno,

Continua
ricetta vouletant al salmone affumicato con pistacchi e formaggio

Voulevant al salmone affumicato con pistacchi

Voulevant al salmone affumicato con pistacchi, una ricetta facile e veloce da preparare per le feste, e non solo, per un aperitivo sfizioso

Continua
Voulevant con salmone e formaggio

Voulevant con salmone e formaggio

Voulevant pronti di pasta sfoglia farciti con formaggio caprino insaporito al pepe rosa e salmone affumicato
Continua
ricetta sfogliatine al salmone affumicato

Sfogliatine al salmone affumicato

Sfogliatine al salmone affumicato, un antipastino facile, veloce e sfizioso da fare in casa, anche in anticipo, per una serata in compagnia

Continua
coni di sfoglia con mousse al salmone

Coni di sfoglia al Salmone affumicato

In questi giorni sto facendo le prove per gli antipasti di Natale. Ho pensato di creare qualcosa di sfizioso con…
Continua
stella di sfoglia al salmone

Stella di sfoglia al salmone affumicato

Stella di sfoglia al salmone affumicato con patate e robiola, un antipasto goloso da preparare in pochi minuti,

Continua
tartellette al salmone affumicato

Tartellette di sfoglia al salmone

Tartellette di sfoglia al salmone, l’antipasto di Natale perfetto, con una mousse di salmone norvegese affumicato e avocado in una…
Continua
corona aperitivo delle feste

Aperitivo delle feste – Corona di cornetti al salmone

Aperitivo delle feste, una corona di mini cornetti di sfoglia ripieni con salmone affumicato, o anche con wurstel, se non amate il salmone,

Continua
torciglioni di sfoglia farciti

Torciglioni di Sfoglia Farciti con ripieni vari

Torciglioni di sfoglia ripieni, un’idea per un aperitivo sfizioso da preparare in pochi minuti. Ogni volta si cambia il ripieno…
Continua
cannoli di sfoglia alla 'nduja

Cannoli di sfoglia alla Nduja

Cannoli con nduja e avocado, un antipasto facile da preparare e sfizioso con la pasta sfoglia, cannoli salati con un…
Continua
Rose di sfoglia salate con bacon zucchine e scamorza affumicata

Rose di Sfoglia Salate con Bacon e Zucchine

Rose di sfoglia salate farcite con bacon, zucchine e scamorza affumicata, una ricetta sfiziosa,

Continua
rustici di sfoglia ai wurstel

Rustici di Sfoglia ai Wurstel con Formaggio

Non c’è accoppiata migliore, la pasta sfoglia con i wurstel, se poi ci metti pure il formaggio, diventa un super cannolo di sfoglia ai wurstel

Continua
strudel salato con ricotta e prosciutto cotto

Strudel salato con ricotta e prosciutto cotto

Strudel con ricotta e prosciutto cotto con pasta sfoglia pronta, averne sempre un rotolo in frigo è una gran fortuna…
Continua
torta salata con asparagi e philadelphia

Torta salata con asparagi e philadelphia

Torta salata con asparagi e philadelphia, un rustico sfizioso e goloso, ottimo freddo, perfetto per una cena in famiglia,

Continua
strudel di zucchine e prosciutto

Strudel di zucchine e prosciutto

Quando in testa hai solo una cosa, preparare qualcosa di buono, sfizioso, semplice e veloce, trovato strudel di zucchine e prosciutto,

Continua

Antipasti lievitati

ricetta antipasto di Natale sfizioso con salmone affumicato

Focaccia stella di Natale con salmone affumicato

Focaccia stella di Natale con salmoneaffumicato, un’idea per gl iantipasti di Natale, un delizioso centrotavola tutto da mordere,

Continua
Danubio con rose

Danubio con Rose centrotavola di Natale

Danubio con rose, un’idea di pan brioche per centrotavola di Natale, buono da mangiare, bello da vedere, per un Natale…
Continua
Fiore di Pan Brioche

Fiore di Pan Brioche con Pesto e Nduja

Fiore di pan brioche salato, un centrotavola di soffice pane tutto da gustare petalo dopo petalo, un centrotavola petaloso per…
Continua
Corona intrecciata di pan brioche farcito

Corona Intrecciata di Pan Brioche Farcito

Corona intrecciata di pan brioche farcito, una soffice bontà di pan brioche salato, farcito è ancora più gustoso, ricoperto con…
Continua
pizzette da buffet rosticceria siciliana

Pizzette da buffet con rosticceria siciliana

Pizzette da buffet con la rosticceria siciliana, una delle prime ricette che ho preparato con questa deliziosa base.

Continua
come fare la pizza fritta

Pizza Fritta Montanara Napoletana

Pizza fritta, ma che buona è, pizza fritta montanara napoletana, ricetta della cucina povera, pasta lievitata fritta condita con pomodoro

Continua
crispedde con patate

Crispedde con patate ricetta calabrese

Crispedde con patate, crispelle, zeppole con patate, una specialità in Calabria, lievitati soffici con impasto di patate d mangiare

Continua
Pan Brioche all'olio farcito con nduja

Pan Brioche all’olio farcito con Nduja

Pan brioche all’olio ripieno con nduja e provola silana, una vera bontà, con pane lavorato in modo che rimane soffice…
Continua
panini da buffet rosticceria siciliana

Panini da buffet al sesamo rosticceria siciliana

Panini da buffet al sesamo preparati con l’impasto della rosticceria siciliana, un pan brioche sofficissimo tipico di Palermo, preparato con…
Continua
danubio con salame o prosciutto

Danubio Salato con salame o prosciutto

Un goloso danubio di pan brioche, un pane soffice ripieno con salame e formaggio, tipico della Campania, da proporre come aperitivo,

Continua
panini al latte sofficissimi

Panini al latte sofficissimi con dolce o salato

Panini al latte sofficissimi, che poi sono delle deliziose brioche al latte, a preparare con qualsiasi forma, a cornetto, a panini, a treccine, panini

Continua
Fagottini Ricotta e Spinaci

Fagottini Ricotta e Spinaci di Pan di patate

Fagottini ricotta e spinaci, delle morbide brioche di pan di patate farcite con un goloso ripieno, un classico ricotta e spinaci ancora

Continua
come fare le girelle pizza

Girelle di Pizza Pomodoro e Formaggio

Girelle di pizza pomodoro e formaggio, uno snack gustoso, un’aperitivo, un’idea per le feste dei piccoli, le girelle di pizza

Continua
pettole

Pettole come prepararle perfette

Pettole, frittelle di pasta lievitata fritta, tipiche delle regioni meridionali, un classico pugliese, con impasto semplice

Continua
crispelle calabresi

Zeppole Calabresi o Crispelle calabresi senza Patate

Zeppole calabresi o crespelle, è difficile chiamarle con un nome solo, in Calabria da paese a paese hanno un nome diverso,

Continua
zeppole al salmone affumicato

Zeppole al salmone – Crispedde al salmone

Frittelle al salmone o zeppole al salmone, frittelle lievitate con salmone affumicato, un antipasto sfizioso per Natale,

Continua

Frittelle e polpette

polpette di carne fritte

Polpette di carne fritte o Vrasciole di carne

Non c’è festa se non c’è la polpetta fritta, il banchetto non può iniziare se non ci sono un bel…
Continua
gnocchi di semolino fritti con cuore filante

Gnocchi di semolino fritti con cuore filante

Gnocchi di semolino fritti con cuore filante. Una piacevole sorpresa all’interno, avvolta in una dorata panatura,

Continua
olive all'ascolana

Olive all’ascolana

Adoro le olive all’ascolana, ricordo le mie serate al pub, birra scura e olive, tempi di gioventù ormai, ma alle olive all’ascolana  non rinuncio.

Continua
frittelle di funghi champignon

Frittelle di funghi champignon

Frittelle di funghi champignon, e se ci son frittelle c’è gioia, la mia di sicuro, tanto che le preparo di ogni tipo,

Continua
frittelle di patate

Frittelle di patate – Ricetta calabrese

Frittelle di patate, una ricetta tipica calabrese che haimè non conoscevo, ma suggeritami da voi followers,

Continua
frittelle di zucchine

Frittelle di zucchine ricetta calabrese

Oggi vi regalo una delle ricette tipiche della mia terra, la Calabria, le frittelle di zucchine, o pittelluzze, fritte ma non unte,

Continua
polpette di patate

Polpette di patate ricetta calabrese

Polpette di patate, un classico della cucina calabrese, un impasto semplice di patate lesse con formaggio, non può mancare un buon

Continua
frittelle di zucca e ricotta

Frittelle di zucca e ricotta

Frittelle di zucca con ricotta, una ricetta sfiziosa per un antipasto o un finger food da servire con l’aperitivo,

Continua

Frittelle di cavolfiore

Frittelle di cavolfiore,una delle ricette che preferisco con il cavolfiore, che non sia la classica insalata, ma si sa ogni tanto c’è bisogno

Continua
supplì di riso al telefono

Supplì di riso al telefono – supplì di riso alla romana

Supplì di riso alla romana o al telefono, preparati con riso al ragù e come si può capire dal nome, al telefono, con mozzarella filante.

Continua
crocchette di riso

Crocchette di riso alla calabrese ricetta perfetta

Le vere crocchette di riso alla calabrese, ricetta tipica calabrese per crocchette gustosissime di riso, croccanti fuori e morbidissime

Continua
polpette di melanzane

Polpette di Melanzane ricetta calabrese

Polpette di melanzane alla calabrese, la ricetta originale calabrese delle polpette di melanzane fritte, con  ingredienti a km 0  per 100% bontà,

Continua
Polpette di tonno

Polpette di tonno fritte o al forno

Polpette di tonno, un goloso secondo piatto, o uno sfizioso antipasto, basta cambiare la misura delle polpette, più grandi o più piccole.

Continua
polpette di pesce

Polpette di pesce – Anche al forno

Polpette di pesce, una deliziosa idea per far mangiare il pesce a tutti, nessuno rifiuta delle deliziose polpettine, e poi sono davvero

Continua
polpette di pane con cuore filante

Polpette di pane con cuore filante di provola

Polpette di pane con cuore filante di provola, non crederete alle vostre papille, sono delle polpette favolose, saporitissime.

Continua
polpette di zucca

Polpette di zucca con ripieno di Nduja o Provola

Polpette di zucca, perfette per un antipasto o un secondo piatto vegetariano con l’ortaggio più colorato dell’autunno, la zucca appunto.

Continua
arancini ai funghi porcini

Arancini ai funghi porcini – Ricetta facile

Arancini ai funghi porcini, una goduria supersosonica, preparati qualche giorni fa per la prima volta, ma vi assicuro non vedo già l’ora di rifarli,

Continua
arancini di riso al ragù

Arancini di riso al ragù

Arancini di riso, quale che sia la ricetta più corretta, alla fine quel che conta è che sian buoni. Io ne ho provato tante versioni,

Continua
spiedini con polpette e mozzarelle

Spiedini polpette mozzarelle pomodorini

Idee golose per cena, o magari solo per un antipasto sfizioso per un pranzo in giardino, o per una cena informale tra amici,

Continua
Frittelle di patate e zucchine al forno

Frittelle di patate e zucchine al forno

Frittelle o rosti al forno di patate e zucchine, leggere e sfiziose

Continua
Zucchine fritte in pastella

Zucchine fritte in pastella croccante

Adoro le zucchine, e da quando ne ho fatto scorta nell’orto della mia mamma, ogni giorno una nuova ricetta con zucchine,

Continua
cavolfiore in pastella

Cavolfiore in pastella

Cavolfiore in pastella, sono delle cimette di cavolfiore fritte avvolte da una deliziosa pastella leggera e golosa,

Continua
carciofi fritti in pastella gonfia e croccante

Carciofi fritti in pastella gonfia e croccante

Carciofi fritti in pastella gonfia e croccante, un antipasto o contorno che adoro e che preparo spesso,

Continua
Carciofi impanati fritti

Carciofi impanati fritti con parmigiano

Una dorata  e croccante panatura trasforma anche le verdure in piatti sfiziosi, ottimi sia per un contorno

Continua
cavolfiore fritto impanato

Cavolfiore Fritto con Panatura dorata

Cavolfiore fritto, ricetta sfiziosa, ottima sia come aperitivo o antipasto che come contorno,

Continua
gnocco fritto senza lievito

Gnocco fritto senza lievito al rosmarino

Gnocco fritto senza lievito, una ricetta veloce per preparare in pochi minuti un croccante stuzzichino da servire con l’aperitivo,

Continua
nuvolette fritte all'origano e spezie

Nuvolette fritte all’origano e spezie

Dal dover consumare 2 albumi alle nuvolette fritte all’origano ne passa lo so, ma è così che nascono le mie ricette,

Continua
funghi champignon impanati e fritti

Funghi champignon impanati e fritti

Quella dei funghi champignon impanati e fritti è una delle ultime ricette ai funghi che ho sperimentato, come avrete già capito io adoro

Continua
anelli di cipolla fritti in pastella

Anelli di cipolla fritti in pastella

Che sfiziosità gli anelli di cipolla fritti in pastella gonfia e dorata, croccante e leggera, una ricetta semplice ma che

Continua
ricetta per frittelle di cipolla

Frittelle di Cipolla rossa di Tropea

Frittelle di cipolla, preparate con ottima cipolla rossa di Tropea, preparate con una pastella di farina insaporita

Continua
ricetta con bastoncini di surimi impanati e fritti

Bastoncini di Surimi Impanati e Fritti

Oggi vi regalo una nuova idea, o meglio una nuova ricetta con i bastoncini di surimi surgelati. Io li uso spesso per tante ricette,

Continua
frittatine di pasta alla ricotta

Frittatine di pasta alla ricotta

Frittatine di pasta alla ricotta, io le ho preparate in occasione della Pasquetta, per la classica gita fuori porta,

Continua
Frittatine di pasta

Frittatine di pasta con prosciutto

Frittatine di pasta, una ricetta semplice e sfiziosa per preparare uno spuntino da portar via, o per arricchire un buffet a volte sin

Continua

Vari pesce – carne e verdure

crostini ai gamberi veloci e sfiziosi per l'aperitivo

Crostini ai gamberi con crema di avocado

Crostini ai gamberi con crema di avocado, un antipasto sfizioso molto facile e veloce da preparare, perfetti da servire in ogni occasione

Continua
cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi – Antipasto fresco e veloce

Cacktail di gamberi, ve lo dico, è una delle ricette che a casa mia adorano, la preparo spesso, ma soprattutto non può mancare

Continua
come fare un antipasto con i gamberi

Gamberi con avocado e limone

Gamberi con avocado e limone, un antipasto fresco e sfizioso per le feste, ottimo anche durante l’estate, sempre piacevole,

Continua
tartellette con cocktail di gamberi

Tartellette con Cocktail di gamberi

Tartine di cocktail di gamberi, li ho preparati per la cena di Natale e devo ammettere hanno stupito anche i più giovani

Continua
gamberi al salmoriglio

Gamberi al salmoriglio in 5 minuti

Gamberi al salmoriglio, un modo diverso di mangiare i gamberi, sia caldi che freddi, cotti in padella o alla griglia, allo stesso modo

Continua
Carpaccio di salmone affumicato

Carpaccio di salmone affumicato

Carpaccio di salmone affumicato, perfetto sia come antipasto che secondo piatto, leggero e gustoso con pochissima fatica

Continua
Antipasto avocado e salmone

Antipasto Avocado e Salmone

Antipasto avocado e salmone, un antipasto sfizioso preparato in un attimo, molto gustoso, con salmone affumicato e avocado

Continua
insalata di patate al salmone affumicato

Insalata di patate al salmone affumicato

Insalata di patate al salmone affumicato tiepida, perfetta in ogni stagione dell’anno, così buona che è perfetta anche

Continua
mousse al salmone affumicato

Mousse al salmone affumicato

Mousse al salmone affumicato una crema da spalmare soffice e cremosa, dal gusto delicato, preparata con pochi ingredienti

Continua
insalata di seppie con patate

Insalata di seppie con patate – tiepida o fredda

Insalata di seppie con patate, un ottimo secondo piatto per le feste e non solo, così semplice da preparare,

Continua
tartellette con mousse di mortadella

Tartellette con mousse di mortadella

Tartellette con mousse di mortatella un finger food veloce e semplice da preparare con pochi ingredienti, la base delle tartellette

Continua

Cozze alla Busara

Oggi facciamo un salto in Croazia, vi porto a mangiare le cozze alla busara, io le ho scoperte proprio in Croazia

Continua
cozze gratinate all'arancia

Cozze gratinate all’arancia con noci

Un antipasto che non manca mai nelle occasioni, le cozze gratinate, ancora più buone le cozze gratinate all’arancia,

Continua
cozze gratinate su spiedino

Cozze gratinate su spiedino o al piatto

Cozze gratinate al forno servite su spiedino per un finger food goloso

Continua
Impepata di cozze

Impepata di cozze con crostini

Mamma mia quanto è buona l’impepata di cozze o pepata che dir si voglia. C’era un ristorantino vicino casa dove

Continua
insalata di polpo con patate

Insalata di polpo con patate

Insalata di polpo con patate, un piatto ricco di gusto, ottimo come piatto unico ma anche come antipasto,

Continua
carpaccio di polpo antipasto raffinato

Carpaccio di polpo in bottiglia con citronette

Carpaccio di polpo o gelatina di polpo, un piatto delizioso e facile da preparare tutto quello che serve è una bottiglia di plastica.

Continua
uova sode ripiene

Uova sode ripiene al tonno e maionese

Uova sode ripiene, un classico che a Pasqua non può mancare, io le adoro farcite con una mousse di tonno in scatola all’olio d’oliva

Continua
rotolini di crepes con crema di prosciutto

Rotolini di Crepes con Crema di Prosciutto e Formaggio

Rotolini di crepes con crema di prosciutto, un’idea sfiziosa preparata con ingredienti semplici, ideale per un antipasto, un aperitivo,

Continua
Crema al Tonno

Crema al tonno – Pronta in pochi minuti

Crema al tonno, non è proprio la solita salsa tonnata, ma qualcosa di simile, per me è la salsa tramezzino, perchè non c’è tramezzino

Continua
funghi champignon gratinati

Funghi champignon gratinati

Funghi champignon gratinati al forno con goloso ripieno, con una crostina dorata e gustosa, 

Continua
carpaccio di champignon con grana

Carpaccio di funghi champignon con grana

Carpaccio di funghi champignon con grana, un antipasto o un contorno adatto ad ogni stagione che si adatta con ogni portata, carne o pesce.

Continua
mousse di mortadella al pistacchio

Mousse di mortadella con pistacchi

Mousse di mortadella, una crema da spalmare semplice e veloce da preparare, perfetta per preparare in un attimo degli stuzzichini,

Continua
Rotolo di frittata con ricotta e mortadella

Rotolo di frittata con ricotta e mortadella

Rotolo di frittata con ricotta e mortadella

Continua
tronchetto di zucchine e surimi

Tronchetto di zucchine al forno

Tronchetto zucchine e surimi, buono a Natale, buono tutto l’anno, con surimi o senza o con altri ripieni. Rotolo di frittata di zucchine

Continua
rotolo di zucchine con salmone

Rotolo di zucchine con salmone e formaggio

Rotolo di zucchine e salmone affumicato con formaggio spalmabile, una ricetta fresca e ghiotta da preparare tutto l’anno,

Continua
Rotolo di zucchine con prosciutto e philadelphia

Rotolo di Zucchine con Prosciutto

Rotolo di zucchine con prosciutto e philadelphia preparato con una base di frittata di zucchine cotta in forno farcita con formaggio e

Continua
salsa guacamole

Salsa Guacamole di Avocado

Salsa guacamole, una salsa molto semplice da realizzare, a base di avocado, preparata con succo di lime e peperoncino verde,

Continua
patate al prosciutto al forno

Patate al prosciutto in forno

Patate al prosciutto e mozzarella in forno, una ricetta semplice e veloce per preparare un antipasto tanto sfizioso,

Continua
patate con salmone affumicato al forno

Patate con salmone affumicato al forno

Deliziose le patate con salmone affumicato al forno, le ho preparate pochi giorni fa, mi era avanzato un po’ di salmone affumicato,

Continua
crema di prosciutto e gorgonzola

Crema di prosciutto e gorgonzola

Crema di prosciutto e gorgonzola, una mousse dal gusto intenso per preparare primi piatti, per condire crostini, o per accompagnare delle

Continua
patè di olive verdi

Patè di olive verdi fatto in casa

Patè di olive verdi, la mia ricetta semplice e veloce per prepararlo a casa. Bastano pochi ingredienti, e anche quando sembra di non

Continua
ricetta pomodori confit

Pomodorini al forno sott’olio o da consumare subito

Strepitosi, con i pomodorini al forno questa estate ho conquistato tutti quelli che si son seduti al mio tavolo,

Continua

Crostini all’aglio con olio d’oliva

Crostini all’aglio, una ricetta veloce per riciclare il pane che avanza, perfetti per un aperitivo, per un antipasto, magari con creme

Continua
come fare torta di patate al tonno con ingrediente segreto

Torta di patate al tonno con pesto di basilico

Torta di patate al tonno con un ingrediente in più che la rende veramente speciale. L’idea di questa torta,

Continua

Insalata russa con tonno all’olio d’oliva

Insalata russa con tonno, un classico l’insalata russa delle occasioni speciali, ma col tonno è ancora più buona, quindi se vogliamo

Continua
capesante gratinate ricetta raffinata

Capesante gratinate antipasto di pesce raffinato

Capesante gratinate, un antipasto di pesce raffinato, perfetto per ogni buona occasione, facile da preparare con un gusto delizioso

Continua
insalata russa di pollo lesso

Insalata russa di pollo lesso

Insalata russa di pollo lesso, una ricetta che non è proprio corrispondente al 100% alla classica insalata russa,

Continua
come pulire e cucinare le sarde

Sarde fritte – frittura di pesce perfetta

Sarde fritte o alici fritte, come prepararle perfette, una ricetta semplice, sempre apprezzata, un classico nella cucina calabrese,

Continua

Tortini di patate e baccalà con ripieno filante

Tortini di patate e baccalà con ripieno filante di mozzarella di bufala o in alternativa di scamorza affumicata,

Continua
sformatini di cavolfiore

Sformatini con Cavolfiore e Ricotta

Sformatini con cavolfiore e ricotta, antipasti sfiziosi per occasioni più importanti, al gusto gorgonzola, prepararli è semplicissimo,

Continua
insalata capricciosa

Insalata capricciosa con tonno

Insalata capricciosa, un classico nella cucina italiana, preparata di solito con verdurine miste, sedano, carota, rafano, maionese

Continua
crema di avocado e formaggio ricetta

Crema di avocado con formaggio

Una salsa che adoro, la crema di avocado con formaggio spalmabile. Si prepara in 2 minuti, senza cottura, ci serve un avocado maturo

Continua
come fare rotolo di frittata

Rotolo di frittata con formaggio e avocado

Rotolo di frittata con formaggio e avocado per una versione leggera di rotolo farcito con formaggio leggero e avocado,

Continua
come preparare il rotolo di mozzarella farcito

Rotolo di mozzarella farcito con crudo e pomodori

Rotolo di mozzarella farcito, un antipasto fresco, veloce e d’effetto, con mozzarella a fetta arrotolata. E’ un attimo portarlo in tavola

Continua
Involtini di bresaola con caprino e zucchine

Involtini di bresaola con caprino e zucchine

Involtini di bresaola con caprino e zucchine grigliate, un antipasto fresco e facile da preparare, bastano pochi minuti ed è già in tavola.

Continua
come fare la cheesecake salata con ricotta salmone e avocado

Cheesecake salata al salmone

cheesecake salata alla ricotta con salmone affumicato e avocado, un antipasto fresco, facile da preparare, in anticipo, perfetta da servire per le feste,

Continua
Bresaola con philadelphia e nocciole

Bresaola con Philadelphia e Nocciole

Bresaola philadelphia e nocciole, un antipasto semplice e gustoso, particolare e di sicuro effetto, composti in roselline con un cuore

Continua
bresaola rucola e mozzarella

Bresaola rucola e mozzarella

Bresaola rucola e mozzarella, in versione invernale per un antipasto da condividere o un piatto unico anche per chi sta a dieta.

Continua
Carpaccio di vitello con funghi e rucola

Carpaccio di vitello con funghi e rucola

Carpaccio di vitello facile, veloce e sfizioso con funghi e rucola, ottimo antipasto saporito, secondo piatto, o piatto unico,

Continua
frittata di zucchine con fonduta di parmigiano

Frittata di Zucchine con Fonduta

Frittata di Zucchine con Fonduta, una ricetta facilissima, servita come antipasto, ma è in realtà un ottimo piatto unico, con una bella fetta di

Continua
fonduta di parmigiano

Fonduta di parmigiano o grana

Fonduta di parmigiano, una deliziosa salsa al formaggio, ottima da abbinare a qualsiasi preparazione,

Continua
aperitivo di Natale alla melagrana

Aperitivo di Natale alla Melagrana

Aperitivo di Natale alla melagrana, un cocktail semplice e veloce dal colore rosso rubino,  per richiamare il tipico colore del Natale,

Continua
crostini di polenta con broccoli

Crostini di polenta con broccoli e ‘nduja

Crostini di polenta con broccoli, un’idea golosa per gli antipasti di Natale, un finger food con polenta gratinata velocemente in padella,

Continua

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.