I fiori di sfoglia farciti sono un antipasto sfizioso delle feste, fanno bella la tavola, sono eleganti ed anche molto buoni, ma allo stesso tempo facili e veloci da preparare. Per realizzare 10 fiori basta un rotolo di pasta sfoglia pronto, preferibilmente rettangolare, perfetti eper gli antipasti di Natale. Basterà ricavare delle strisce, da farcire a piacere, io ho usato wurstel olive e pomodorini, che trovo deliziosi con la sfoglia, e in pochi minuti avremo pronti i nostri fiori colorati da infornare. E’ un’ottima idea per un antipasto da preparare all’ultimo minuto, anche se torniamo tardi dal lavoro. Possiamo anche preparare tutto in anticipo e infornarli all’ultimo momento, o semplicemente riscaldarli all’ultimo secondo, ma sono ottimi anche serviti freddi, quindi tranquillamente possiamo prepararli prima nei ritagli di tempo libero. I fiori di sfoglia sono un’idea sfiziosa per un aperitivo in compagnia, ottimi da sgranocchiare anche davanti alla tv, per una serata pigiama e relax. Allora vi lascio la ricetta, sono sicura che non vedete l’ora di provarli, a noi sono piaciuti un sacco, l’abbiamo preparati per una serata cinema davanti lo schermo in camera da letto, infatti accomapagnati da un bicchiere di vino, o una birra fresca e buon film sono perfetti per una serata di relax senza troppo sbattimento per preparare la cena perfetta.
Ingredienti per fiori di sfoglia salati
Strumenti
Passaggi preparazione fiori di sfoglia antipasto dlele feste veloce e sfizioso
1. Prendiamo un rotolo di sfoglia, lasciamolo qualche minuto fuori dal frigo.
2. Apriamo i wurstel e li tagliamo a pezzetti, ne dobbiamo ricavare almeno 30 pezzetti, quindi basterà dividere ogni wurstel per 8 pezzi.
3. Apriamo e srotoliamo la sfoglia sulla carta forno.
4. Pieghiamo a metà la pasta sfoglia, dal lato più lungo, e la tagliamo a metà.
5. Tagliamo ogni metà a strisce, per il lato più corto. Dobbiamo ricavare da ogni metà almeno 15 strisce, larghe poco più di 1 cm. Con 3 strisce ricaveremo 1 fiore, quindi con ogni metà del rotolo ricaviamo 5 fiori, in totale 10. Vediamo come realizzare i fiori.
6. Prendiamo una striscia di sfoglia per volta, mettiamo sulla striscia un’oliva lasciando un po’ di margine all’estremità, e un pezzo di wurstel al centro, poi pieghiamo la striscia a chiudere il ripieno all’interno, facendo aderire la sfoglia solo sulla chiusura, non nello spazio tra oliva e wurstel, giriamo sul tavolo la prima striscia farcita. Ripetiamo l’operazione con altre 2 strisce, alternando con wurstel e oliva.
7. Quando ne abbiamo preparato 3 le mettiamo vicine, e con l’indice e il pollice le avviciniamo dalla parte centrale che è rimasta vuota. Abbiamo così realizzato il nostro primo fiore. Possiamo continuare così per gli altri 9. Possiamo usare anche qualche pomodorino, se li trovate abbastanza piccoli come i miei.
fiori di sfoglia
8. Disponiamo sulla leccarda rivestita co ncarta forno o con tappetino in silicone, spennelliamo con un po’ di latte e mettiamo al centro dei semini.
9. Cuociamo in forno caldo statico a 180°c per circa 20 minuti, metà altezza del forno. Sforniamo e gustiamo i nostri fiori di sfoglia salati.
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Dosi variate per porzioni