Pasta con broccoli ammollicata
Pasta con broccoli ammollicata, un gustoso piatto da preparare in pochi minuti, non una minestra con broccoli, ma un buon piatto di pasta asciutta con le verdure, i saporiti broccoli e in più i pomodori secchi sott'olio. Per rendere il piatto ancora più buono, ho preparato un po' di pane…
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Calzoni in padella – con goloso ripieno
Calzoni in padella, ricetta classica con impasto lievitato, farciti a piacere, io con pomodoro e provola affumicata, ma si può usare anche mozzarella e prosciutto, o altri ripieni che amate di più. L'impasto è quello base per pizza con 1 g di lievito, per calzoni morbidi da cuocere in padella…
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Fagiolini con funghi champignon in padella
Un delizioso contorno facile da preparare con cottura in padella per un contorno dal gusto ricco, fagiolini con funghi champignon in padella, in modo da far dorare per bene sia i funghi che i fagiolini così vengono davvero deliziosi. Se non amate i funghi potete preparare solo i fagiolini in…
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Polpette di carne con funghi cardoncelli
Un delizioso secondo piatto le polpette di carne con funghi cardoncelli, cotti in padella in umido, senza frittura, un piatto gustoso cucinato in modo sano, ricco di gusto, con i buonissimi funghi cardoncelli, e polpette che rimangono morbidissime grazie a questa particolare cottura. Vediamo allora come preparare in un attimo…
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Cannoli siciliani fatti in casa con crema di ricotta
Cannoli siciliani con crema di ricotta, un dolce tipico della pasticceria siciliana, nato come dolce di Carnevale, oggi di mangia ovunque tutto l’anno, garantisco non solo in Sicilia, anche qui in Calabria sono molto richiesti e apprezzati, qualcuno li preferisce con la crema o la nutella, io li adoro con…
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Lasagne con zucca porcini e salsiccia
Il pranzo della domenica è sempre una buona occasione per preparare un buon piatto di lasagne. Le lasagne più amate dagli italiani, e più conosciute nel mondo le lasagne alla bolognese. Ogni tanto però si ha voglia di un piatto di lasagne alternativo, e sicuramente una alternativa alle classiche lasagne…
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Confettura di uva fragola o mostarda calabrese di Uva
Confettura di uva fragola, o come la chiamiamo noi qui in Calabria mostarda di uva fragola, che non è la mostarda piccante che conosciamo tutti, ma una semplice marmellata di uva, preparata con uva fragola o anche con uva fragola e uva bianca, ancora meglio se zibibbo. La confettura di…
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Frittelle di zucca e ricotta
Frittelle di zucca con ricotta, una ricetta sfiziosa per un antipasto o un finger food da servire con l'aperitivo, sono golose, e sfiziose, una tira l'altra, facilissime da preparare, e oggi ti svelo un trucchetto per prepararle in pochi minuti, con una zucca asciutta come se fosse cotta al forno,…
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Cosce di Pollo Croccanti al forno con zucca e patate
Cosce di pollo croccanti al forno con zucca e patate, un gustoso piatto perfetto per il pranzo della domenica, ora poi che è stagione di zucca come non approfittarne, e vi assicuro è un piatto tanto facile quanto buono. Il buono di questo piatto, oltre gli ingredienti, di cui tutti…
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Cavolo cappuccio in umido – Gusto ricco
Cavolo cappuccio in umido, un contorno saporito e semplice da preparare, per me il miglior modo di preparare il cavolo cappuccio, è buonissimo e quando lo proverai sarai d'accordo con me. Preparare il cappuccio in umido o affogato, in padella è semplicissimo, ma viene davvero gustoso, ottimo accompagnato con salsicce…
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