Limoncello Fatto in Casa ricetta perfetta

Limoncello Fatto in Casa ricetta perfetta

Il profumo dei limoni racchiuso in una bottiglia, un buon limoncello fatto in casa, abbiamo raccolto i limoni bio del giardino, per regalarci dopo i pasti una ventata di fragranza mediterranea. La mia ricetta, del limoncello fatto in casa, è una vecchia ricetta di mia zia, un'esperta di liquori fatti in casa. Lei li... Continua »
Formaggio fatto in casa – primosale o stagionato

Formaggio fatto in casa – primosale o stagionato

Formaggio fatto in casa, primosale o stagionato, ricetta tipica calabrese. Questa è la ricetta di mia mamma, casara per una vita, e nel video vedrete lei a lavoro, mentre raccoglie e lavora il formaggio, mi ha tolto il posto praticamente dopo pochi minuti, aveva voglia di mettersi in mostra mi... Continua »
Mandarini cinesi caramellati

Mandarini cinesi caramellati

Mandarini cinesi caramellati, delle bontà che ho provato in Grecia, per la precisione a Corfù. Non so se vi è capitato di passeggiare per le vie del centro storico di questa meravigliosa isola Ionica della Grecia, qui vi sono tante vie che sono ricche di negozietti di souvenir e in... Continua »
Strutto fatto in casa e Ciccioli (Frisuraglia)

Strutto fatto in casa e Ciccioli (Frisuraglia)

Strutto fatto in casa, oggi vi mostro in modo semplice e veloce, con tanto di video ricetta, come preparare a casa dello strutto di maiale. Non ci serve niente di particolare, anche perchè preparare lo strutto è veramente semplice, l'unica cosa che serve è tempo e pazienza, anche se nelle... Continua »
Olive sotto sale ricetta calabrese

Olive sotto sale ricetta calabrese

Olive sotto sale, una nuova ricetta per conservare le olive nere, dopo aver visto le olive nere infornate e olive nere in salamoia, oggi ho finalmente finito il processo di preparazione delle olive sotto sale, ho voluto aspettare la fine per potervi dire quanto sono buone, deliziose, io le adoro,... Continua »
Olive nere in salamoia ricetta calabrese

Olive nere in salamoia ricetta calabrese

Olive nere in salamoia, la mia ricetta semplice per farne scorta, basta veramente poco per avere tutto l'anno e anche più provviste sempre pronte all'uso, come le olive nere che io uso tantissimo nelle mie ricette di cucina tipica calabrese e non solo. Mi piace usarle nei primi, nella carne... Continua »
Olive nere infornate alla calabrese

Olive nere infornate alla calabrese

Olive nere infornate alla calabrese, la mia ricetta semplice per preparare a casa in pochissimo tempo e con poco lavoro un prodotto eccezionale, delle meravigliose olive nere buone da mangiare così, o da usare per infinite ricette, nella cucina calabrese sono spesso presenti, nei primi piatti, nei secondi di carne... Continua »
Caldarroste sciroppate con Whisky o Rum

Caldarroste sciroppate con Whisky o Rum

Caldarroste sciroppate, una ricetta nata per caso. Stavo preparando le castagne sciroppate, e già che avevo le castagne per le mani, ne ho preparate un po' a caldarroste. Ora che ho trovato il modo per prepararle perfette anche sul fornello di casa, non mi lascio sfuggire l'occasione. Così dato che... Continua »
Castagne sciroppate con cannella

Castagne sciroppate con cannella

Caldarroste sciroppate e caldarroste sciroppate, due ricette in una per una bontà che ci farà compagnia nelle nostre giornate d'inverno, quando avremo voglia di qualcosa di goloso ma senza doverci mettere ai fornelli, basterà aprire un vasetto e voilà, dolcetto sfizioso per noi, sano e goloso come le castagne sciroppate,... Continua »
Olive in salamoia con aceto

Olive in salamoia con aceto

Olive in salamoia con aceto, una ricetta semplice e altrettanto buona come quelle delle olive in salamoia già viste, quella era la ricetta tipica calabrese, ora ne vediamo una versione leggermente diversa, simile alla ricetta tipica pugliese, io ho apportato giusto un paio di modifiche per semplificare il tutto, e... Continua »