Arancini ai funghi porcini – Ricetta facile

Arancini ai funghi porcini – Ricetta facile

Arancini ai funghi porcini, una goduria supersosonica, preparati qualche giorni fa per la prima volta, ma vi assicuro non vedo già l'ora di rifarli, sono favolosi, i più buoni mai provati fino ad ora, imbattibili. L'altro giorno mia mamma mi ha donato un sacchetto di funghi porcini surgelati, fino a... Continua »
Verdure gratinate con acciuga

Verdure gratinate con acciuga

Verdure gratinate con acciuga, una bontà, io ho usato peperoni e melanzane, ma se avete altre verdure, come zucchine, pomodori, usatele pure, vengono deliziose. Semplice da preparare i peperoni con le melanzane gratinate al forno, con una croccante crosticina di pangrattato aromatizzato con aglio, prezzolo, acciuga e olio di oliva... Continua »
Polpette di tonno fritte o al forno

Polpette di tonno fritte o al forno

Polpette di tonno, un goloso secondo piatto, o uno sfizioso antipasto, basta cambiare la misura delle polpette, più grandi o più piccole. Le polpette di tonno si possono preparare sia con tonno fresco, se piccolo, basta lessarlo un attimo per sfilettarlo, ma anche con tonno in scatola, che è anche... Continua »
Torta salata con broccoli e salame

Torta salata con broccoli e salame

Quando in frigo ho un rotolo di pasta sfoglia prossimo in scadenza, la ricetta che preferisco preparare è una torta salata, veloce e sempre sfiziosa, con tutto quello che c'è a disposizione in frigo ogni volta si può sfornare qualcosa di buono, e di diverso. Questa sera con il rotolo... Continua »
French Toast salati con prosciutto e stracchino

French Toast salati con prosciutto e stracchino

French toast con pane casereccio, ancora più gustoso, un'idea per consumare il pane avanzato, che se anche vecchio di qualche giorno torna morbidissimo e gustoso da non credere, con cottura al forno, ancora più uniforme, in pochi minuti, ma possiamo anche cuocerlo in padella. Un'idea per uno spuntino veloce, in... Continua »
Crocchette di riso alla calabrese ricetta perfetta

Crocchette di riso alla calabrese ricetta perfetta

Le vere crocchette di riso alla calabrese, ricetta tipica calabrese per crocchette gustosissime di riso, croccanti fuori e morbidissime dentro. Un classico nella cucina calabrese in ogni periodo dell'anno, da gustare calde o anche fredde, anche in spiaggia d'estate, ma sempre presenti nei menù delle occasioni, ottime per buffet, ottime... Continua »
Tartellette con Cocktail di gamberi

Tartellette con Cocktail di gamberi

Tartine di cocktail di gamberi, li ho preparati per la cena di Natale e devo ammettere hanno stupito anche i più giovani che di novità ne vedono tutti i giorni, e hanno anche apprezzato tantissimo, al punto che in molti hanno fatto il bis, per fortuna ne avevo preparato qualcuna... Continua »
Gamberi in crosta di sfoglia

Gamberi in crosta di sfoglia

Gamberi in crosta di sfoglia, un antipasto veloce e sfizioso per le occasioni speciali, Natale, Capodanno, ma anche una cena con amici, sono facili da preparare, conditi in modo semplice e veloce i gamberi puliti vengono avvolti nella pasta sfoglia che cuocendo imprigiona i profumi dei gamberi rendendoli dei bocconcini... Continua »
Cozze gratinate all’arancia con noci

Cozze gratinate all’arancia con noci

Un antipasto che non manca mai nelle occasioni, le cozze gratinate, ancora più buone le cozze gratinate all'arancia, perfette per i menù delle feste, a Natale o a Capodanno con il profumo di arancia fanno proprio l'antipasto delle feste. Io le preparo spesso durante tutto l'anno, e se d'estate mi... Continua »
Aperitivo di Natale alla Melagrana

Aperitivo di Natale alla Melagrana

Aperitivo di Natale alla melagrana, un cocktail semplice e veloce dal colore rosso rubino,  per richiamare il tipico colore del Natale, rosso  passione per l'appunto. Il cocktail può essere preparato in versione alcolica e analcolica, per soddisfare i gusti di tutti. Io ogni anno ne preparo uno diverso per la... Continua »