Polpette di Melanzane ricetta calabrese

Polpette di Melanzane ricetta calabrese

Polpette di melanzane alla calabrese, la ricetta originale calabrese delle polpette di melanzane fritte, con  ingredienti a km 0  per 100% bontà, dalle melanzane dell’orto, quelle lunghe ancora meglio, con pecorino, prezzemolo, aglio, non deve mancare nulla per avere ogni volta il gusto autentico delle polpette di melanzane calabresi. Le... Continua »
Insalata di arance e finocchi con olive nere

Insalata di arance e finocchi con olive nere

Insalata di arance con finocchi e olive nere, un gustoso contorno, dal gusto fresco, e leggera, depurativa, ricca di vitamina C è davvero tanto buona, e se non l'hai ancora provata ti consiglio di farlo quanto prima, perchè la sua bontà neanche la immagini. E' una normale insalata, condita con... Continua »
Pasta e Patate in Padella – Favolosa

Pasta e Patate in Padella – Favolosa

La pasta è patate è uno dei piatti più popolari della nostra bella penisola, tutti ne abbiamo almeno una ricetta che riproponiamo di tanto in tanto, io a dire il vero anche più di una. Il genere per la preparazione di queste ricetta le patate vengono cotte nell'acqua di cottura della... Continua »
Patate sabbiate al parmigiano – Ricette furba

Patate sabbiate al parmigiano – Ricette furba

Patate sabbiate al parmigiano, ricetta furba per un goloso contorno da preparare in un baleno, grazie alla precottura, sarà un attimo dorarle a puntino al forno, croccanti fuori e tenere dentro, così gustose da conquistare tutti. Io le ho preparate domenica scorsa, invitata a pranzo all'ultimo minuto mi hanno chiesto... Continua »
Cavoletti di Bruxelles con panna e noci

Cavoletti di Bruxelles con panna e noci

Cavoletti di Bruxelles con panna e noci, un contorno sfizioso con i cavolini di Bruxelles, una verdura che forse non siamo tanto abituati ad acquistare, ma che devo dire è deliziosa da gustare ogni tanto, anche perchè il gusto dei cavoletti è veramente diverso dagli altri ortaggi che appartengono alla... Continua »
Cavolfiore ripassato in padella

Cavolfiore ripassato in padella

Cavolfiore ripassato in padella con pangrattato olive e uvetta, una bontà assoluta. L'ho preparato proprio oggi, avevo voglia di qualcosa di leggero dopo le grandi abbuffate delle feste, e per fortuna mia mamma mi ha riempita di verdure fresche del suo orto, tra le tante bontà il cavolfiore più bono... Continua »
Pomodorini gratinati in padella

Pomodorini gratinati in padella

Pomodorini gratinati in padella, un veloce contorno da preparare tutto l'anno, con pomodorini maturi. Quando non si ha voglia della solita insalata, ma di un confort food non c'è niente di meglio dei pomodori gratinati in padella con origano e parmigiano, per un gusto ricco e pieno, perfetti da gustare... Continua »
Crocchette di patate e lattuga

Crocchette di patate e lattuga

Crocchette di patate e lattuga, la ricetta perfetta per smaltire le lattughe dell'orto prima che vadano tutte a male. Ieri son ostata nell'orto di mamma, che gran peccato vedere quelle lattughe già un po' in là, e se non sono più il massimo ad insalata, sono perfette per essere cucinate,... Continua »
Bruschette Tricolore con pane multicereali

Bruschette Tricolore con pane multicereali

Quando avanza un po' di pane, libero spazio alla fantasia, si preparano le bruschette con quel che c'è. A dire il vero più che pane avanzato, avevo il mio pane multicereali fatto in casa, che tengo come una reliquia, perchè lo adoro, e si conserva così bene che ho deciso... Continua »
Focaccia ripiena con zucca e funghi

Focaccia ripiena con zucca e funghi

Focaccia ripiena con zucca e funghi, una focaccia morbida, con un impasto per focaccia o pizza all'olio di oliva con poco lievito di birra. Per una focaccia dai profumi e sapori autunnali, che potrebbe essere anche un'idea per Halloween, la focaccia con i prodotti di stagione, zucca e funghi, due... Continua »