Polpette alla Calabrese con Peperoni in AgrodolceUn grande classico della tradizione, rivisitato per essere irresistibilmente morbido e leggero.Le…
Ragù di salsiccia e funghi porcini, un ragù rustico e avvolgente che racchiude tutta l'anima della Calabria, dove…
Parmigiana di melanzane della nonna con il trucco per melanzane non unte. La parmigiana è il piatto classico…
Oggi prepariamo un buonissimo tortino di alici, tipica ricetta calabrese, spesso chiamata tortiera di alici. La cucina calabrese…
Polpo con patate al salmoriglio, l'insalata di mare raffinata delle occasioni speciali, un piatto raffinato con tutto il…
Peperoni cornetto ripieni di carne cotti in friggitrice ad aria in 15 minuti, facili e veloci con un…
Pasta con i fagio,ini alla calabrese il piatto genuino dell'estate veloce sano e leggero. Un buonissimo piatto di…
Gnocchi con crema di zucchine pancetta croccante ancora più buoni con l'ingrediente segreto dello chef calabrese che lo…
Cipolle caramellate veloci in padella, una delizia da gustare con i formaggi, o come contorno per carne o…
Insalata di fagioli con tonno e cipolla rossa di Tropea in agrodolce, marinata a crudo veloce e deliziosa…
