Panini al latte sofficissimi con dolce o salato

Panini al latte sofficissimi con dolce o salato

Panini al latte sofficissimi, che poi sono delle deliziose brioche al latte, a preparare con qualsiasi forma, a cornetto, a panini, a treccine, panini tondi, e sono ottimi sia per il dolce che salato, quindi perfetti per la colazione, ma anche per la merenda, per i nostri buffet, le nostre... Continua »
Babà Rustico Ricetta veloce e perfetta

Babà Rustico Ricetta veloce e perfetta

Babà rustico perfetto per le feste, a Pasqua non manca mai sulla mia tavola, anzi a dire il vero lo preparo per la Pasquetta, perfetto da portare per il classico pic-nic di Pasquetta, non mi dite che pure voi non amate fare la classica scampagnata, al mare, o in montagna... Continua »
Torta salata con broccoli e salame

Torta salata con broccoli e salame

Quando in frigo ho un rotolo di pasta sfoglia prossimo in scadenza, la ricetta che preferisco preparare è una torta salata, veloce e sempre sfiziosa, con tutto quello che c'è a disposizione in frigo ogni volta si può sfornare qualcosa di buono, e di diverso. Questa sera con il rotolo... Continua »
Focaccia con ricotta e provola

Focaccia con ricotta e provola

Arriva il fine settimana e puntuale arriva la mia voglia di impastare e sfornare qualcosa di buono. Questa settimana ho pensato ad una focaccia morbida con impasto all'olio di oliva, la focaccia del pastore, focaccia con ricotta e provola, una vera delizia, facile da preparare, morbida grazie ad un buon... Continua »
Crispedde con patate ricetta calabrese

Crispedde con patate ricetta calabrese

Crispedde con patate, conosciute anche con diversi nomi, zeppole salate, ma anche pettole in Puglia, di solito dalla forma a palla, ma in Calabria le prepariamo anche a forma di ciambella, ottime anche passate nello zucchero, o farcite, con vari ripieni salati, un classico con l'acciuga, ma molto buone anche... Continua »
Cornetti di pizza per l’aperitivo

Cornetti di pizza per l’aperitivo

Cornetti di pizza. Un'alternativa alla pizza, non direi, ma più un antipastino sfizioso, o qualcosa da servire con l'aperitivo, perfetto per le occasioni speciali, per i menù delle feste, ma in realtà sono così facili da preparare che non bisogna certo aspettare un'occasione per preparare dei deliziosi cornetti di pizza... Continua »
Torta Salata Salsiccia e Cavolfiore

Torta Salata Salsiccia e Cavolfiore

La torta salata, con base di pasta matta o pasta all'olio è una vera alleata in cucina, aiuta a preparare qualcosa di sfizioso in poco tempo e che piace a tutti. Poi ogni volta basta cambiare gusto, a seconda di quello che c'è in dispensa, e si prepara sempre qualcosa... Continua »
Pane multicereali con semi misti fatto in casa

Pane multicereali con semi misti fatto in casa

Pane multicereali con semi misti, un pane che sa di buono, e che profuma a più non posso, già in cottura. L'ho preparato un paio di giorni e ancora mi pare di sentire il profumo per casa. Il pane di oggi l'ho preparato con una miscela di farine che ho... Continua »
Focaccia ripiena con zucca e funghi

Focaccia ripiena con zucca e funghi

Focaccia ripiena con zucca e funghi, una focaccia morbida, con un impasto per focaccia o pizza all'olio di oliva con poco lievito di birra. Per una focaccia dai profumi e sapori autunnali, che potrebbe essere anche un'idea per Halloween, la focaccia con i prodotti di stagione, zucca e funghi, due... Continua »
Pan Brioche allo Yogurt leggero senza grassi

Pan Brioche allo Yogurt leggero senza grassi

Quando siamo alla ricerca di leggerezza non dobbiamo rinunciare ad un buon pan brioche. Io l'ho preparato in versione dolce ma basta un attimo per trasformarlo in dolce o salato, è il mio pan brioche allo yogurt magro. Come mi è venuto in mente di preparare il pan brioche con... Continua »