Alberelli tramezzino al salmone affumicato, serviti su stecco, un’idea sfiziosa da servire per gli antipasti di Natale, ma anche per una serata speciale in dolce compagnia, o semplicemente per una serata con gli amici. Perfetti da servire con l’aperitivo, si preparano in 5 minuti, veloci senza cottura con pane per tramezzino farcito con formaggio tipo philadelphia e salmone affumicato. Se non vi piace il salmone lo potete anche sostituire con salumi o al posto del formaggio si possono preparare un po’ di cremine diverse, come un patè di olive, o di funghi.
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Ingredienti per alberelli tramezzini al salmone affumicato
Strumenti per preparare gli alberelli tramezzino al salmone affumicato
Preparazione alberelli tramezzino al salmone su stecco
Dividiamo il formaggio spalmabile in 2 ciotole. Aggiungiamo in una la granella di nocciole, nell’altra quella di pistacchio. Mescoliamo.
Spalmiamo il pane per tutta la lunghezza con il formaggio. Tutte e 4 le fette.
Andiamo a farcire 2 fette con il salmone affumicato, ricoprendo tutta la superficie. chiudiamo con l’altra fetta spalmata di formaggio, a formare 2 grossi tramezzini.
Su un tagliere andiamo a tagliare dei triangoli, prima per un verso e poi per l’altro, in modo da ricavare circa 5 alberelli da ogni 2 fette di pane per tramezzino farcito con formaggio cremoso e salmone affumicato.
Mettiamo ad ognuno lo stecco, pressiamo bene e disponiamo in un vassoio, spalmiamocon poco formaggi ola superficie e decoriamo con granella di nocciole e pistacchi. Serviamo subito, o anche in un secondo momento, basta conservarli in frigo, avvolti con pellicola.
Ovviamente possiamo anche farcirli in modo diverso, il formaggio serve a tenere ben chiuso il tramezzino, quindi io ne userei comunque uno, a meno che non vi interessi di tenerli su stecco. Potete usare stracchino, ricotta, oppure usare al posto del salmone delle acciughe, mortadella, ma con un po’ di fantasia sarà un attimo farcirli in modo sfizioso.
Dosi variate per porzioni