Candele di Natale Tramezzino, un centrotavola Natalizio tutto da mangiare, con pane per tramezzino farcito con doppio gusto a base di salmone affumicato e tonno, per accontentare i gusti di tutti. Sono un’idea carina, originale e facile da preparare, per gli antipasti di Natale, un centrotavola carino ed elegante sulla tavola delle feste, buono da mangiare. Basta preparare qualche rotolino in anticipo e all’ultimo momento si assembla e si porta in tavola, su una bella tavola apparecchiata fa bella figura. Bastano pochi minuti, anche la sera prima, per preparare i rotoli farciti, io ho scelto il salmone affumicato e il tonno, ma puoi scegliere anche un ripieno diverso, salumi e fomaggi, una mousse di mortadella, o prosciutto, oppure una crema vegetariana, come un patè di olive, di pomodori secchi o funghi, a voi la scelta.
Ingredienti candele di Natale tramezzino
Vediamo le creme che servono per farcirli
Per la crema al tonno
Per la crema al salmone affumicato
Per realizzare e decorare le candele
Strumenti candele di Natale tramezzino
Passaggi preparazione candele di Natale tramezzino
Prepariamo la crema al tonno
Ci servono 2 uova sode, quindi le prepariamo in anticipo. Le facciamo cuocere in acqua bollente per 5-6 minuti dal bollore. Le immergiamo in acqua fredda, e le lasciamo a bagno 2 minuti prima di sgusciarle e lasciarle raffreddare.
Nel tritatutto mettiamo il tonno sgocciolato, le 2 uova, maionese e i capperi, se usiamo quelli sotto sale li laviamo prima. Tritiamo ad ottenere una crema come si vede in foto sopra. Possiamo preparare la crema anche senza tritatutto, schiacciando tonno e uova con la forchetta.
Nel tritatto mettiamo il salmone affumicato con un po’ di olive e il formaggio spalmabile, tritiamo finemente. Anche qui, possiamo lavorare con un coltello il salmone e le olive, e mescolarle al formaggio in una ciotola.
Prepariamo i rotoli tramezzino, da cui ricavare le candele di natale tramezzino.
Lavoriamo su un tagliere, o un tappetino in silicone, una fetta di pane per volta, la schiacciamo con un matterello e la farciamo, con una delle due creme. Quando la superficie è tutta spalamata col ripieno arrotoliamo e chiudiamo in un rotolino come in foto. Lo chiudiamo stretto nella pellicola, e proseguiamo con le altre fette di pane. Lasciamo in frigo qualche ora, anche tutta la notte.
Togliamo i rotoli dalla pellicola, regoliamo l’altezza, in modo da non avere tutte le candele della stessa altezza, basta togliere un centimetro o due al rotolo. In un piatto da portata componiamo il nostro centrotavola natalizio composto da candele tramezzino, per ora solo rotolini ancora, scegliamo se usarne 3 o 5, sempre meglio in numero dispari.
Aggiungiamo nel piatto dell’insalata mista, che va ad arricchire, possiamo anche aggiungere delle fette di salmone affumicato a formare delle roselline, o dei pomodorini, io ho aggiunto qualche chicco di melangrana.
Per dare un aspetto più simile ad una candela, mettiamo in cima ad ogni candela uno spicchio di pomodoro, tagliato a dare il senso di una fiamma. Basta inserirlo al centro, ed entra facilmente nella crema. Per dare l’effetto della cera consumata usiamo della semplice maionese, la mettiamo su, con un cono ricavato con la carta forno, e la facciamo fuoriuscire poca per volta, come da un beccuccio, e facciamo delle strisce in verticale, sulla parte alta. Il nostro centrotavola delle feste è pronto, delle deliziose candele natalizie tramezzino pronte da gustare oltre che da ammirare.
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Un’altra idea per gli antipasti di Natale alberelli tramezzini con salmone affumicato e avocado
Antipasti al salmone affumicato
Dosi variate per porzioni