Ricette di Natale

Non c’è Natale senza le ricette di Natale. Non c’è famiglia che, nei giorni di festa, non voglia stupire tutti con una serie di portate ricche e appetitose. Belle a vederle ma soprattutto buone. Così, ho pensato di proporvi un menù natalizio, completo ma semplice da realizzare. Partendo dalle basi da anticipare, alcune in largo anticipo, passando ai primi e ai secondi, arrivando ai dolci e ai liquori da servire. Oltre a caffè golosi. Troverete alcune ricette realizzate con la tecnica della vasocottura al microonde, queste possono essere preparate 15 giorni prima, si conservano bene grazie al sottovuoto e si aprono e scaldano nel momento di essere portate in tavola, direttamente nel vasetto. Trovo siano un validissimo aiuto in cucina. A tal proposito qui vi lascio il mio menù di Natale in vasetto, qualora cerchiate altre idee.

Una raccolta di ricette di Natale, in costante aggiornamento che, spero, possa tornare utile.

Nel caso vi sia qualche domanda potete contattarmi qui o sulla mia pagina Facebook NEL TEGAME SUL FUOCO. Cercherò di rispondere tempestivamente, a tutti voi!

Ricette di Natale

 

Ricette di Natale

Preparazioni di base

Pomodorini arrostiti

Pomodorini arrostiti

Oggi pomodorini arrostiti! Un modo di cucinarli che ne esalterà il gusto e li renderà perfetti per condire primi piatti,… Continua

Antipasti di Natale

Peperoni al tonno

Peperoni al tonno

I peperoni al tonno sono un antipasto che sorprende, malgrado gli ingredienti saporiti, per la sua freschezza e leggerezza. I… Continua
Polpette della nonna

Polpette della nonna

Oggi vi porto nella cucina della mia nonna e vi faccio assaggiare le polpette della nonna. Una ricetta “antica”, che… Continua
Zeppole di baccalà

Zeppole di baccalà

Le zeppole di baccalà, una deliziosa scoperta! Delle zeppole calabresi dove una pasta ben lievitata incontra un pesce molto gustoso,… Continua

Primi piatti

Pasta alla genovese

Pasta alla genovese

Oggi vi propongo la pasta alla genovese, un primo piatto succulento, gustoso, perfetto nei giorni di festa. Una lenta cottura… Continua
Lasagne al pistacchio

Lasagne al pistacchio

Oggi, cari lettori, vi offro le lasagne al pistacchio, troppo gustose per tenerle per me. Pistacchi di Bronte tritati, besciamella,… Continua

Secondi di Natale

Pollo agli agrumi

Pollo agli agrumi

Semplicemente delizioso e facile questo pollo agli agrumi. Un modo semplice per ottenere una ricetta perfetta per i giorni di… Continua
Pollo alla senape

Pollo alla senape

Gustoso e aromatico il pollo alla senape. Una ricetta facile che richiede una sola accortezza: la cottura. Alta temperatura all’inizio… Continua
Rolata di coniglio

Rolata di coniglio

Festa? Tempo di ricette dal risultato assicurato, gustose e che si possono preparare in anticipo. La rolata di coniglio si… Continua

Contorni per Natale

Carciofi croccanti

Carciofi croccanti

Che dire piacciono in ogni versione … se poi sono carciofi croccanti, veloci e con un occhio agli intolleranti al… Continua

Dolci per Natale

Ananas caramellato

Ananas caramellato

Goloso e veloce l’ananas caramellato, un’idea da servire a fine pasto in alternativa ad un dolce o alla frutta. Per… Continua

Crostata alla panna

Crostata alla panna

Irresistibilmente scioglievole questa crostata alla panna! Un dolce veloce con la crema alla panna che cuoce insieme alla pasta brisé,… Continua
Crostata natalizia

Crostata natalizia

Se anche a colazione, nei giorni di festa, volete portare in tavola qualcosa di goloso e grazioso agli occhi, la… Continua
Zabaione allo zafferano

Zabaione allo zafferano

Oggi, cari lettori, appagherò il vostro palato con un cremoso e aromatico, zabaione allo zafferano! Questa versione, che vi propongo, è… Continua
Coppa fragole

Coppa fragole

Cari lettori, oggi, vi delizio con la coppa fragole con crema al cioccolato bianco. Una deliziosa crema, oserei dire, realizzata… Continua
Lasagne alle fragole

Lasagne alle fragole

Stupisce come si possano scoprire così, per caso… le lasagne alle fragole sono stata una piacevole scoperta. Volendo creare una… Continua
Panna cotta al mango

Panna cotta al mango

Irresistibilmente golosa la panna cotta al mango, un dolce al cucchiaio di origini piemontesi che, oggi, incontra la dolcezza del… Continua

Liquori e bevande sa servire a Natale

Liquore alla cannella

Liquore alla cannella

Oggi vi offro il liquore alla cannella, delizioso, aromatico e perfetto servito come digestivo. Come avrete capito, io amo realizzare… Continua
Te ai lamponi

Te ai lamponi

Come dice la mia amica Antonella “non è mai tardi per un te”! In questo caso un te ai lamponi! Un… Continua
Sgroppino al limone

Sgroppino al limone

Lo sgroppino al limone è un ottimo fine pasto o per intervallare pietanze diverse, in un pranzo importante. In genere… Continua