INDIVIA ALL’ARANCIA IN VASOCOTTURA

Oggi indivia in vasocottura, un contorno delizioso e pronto in pochi minuti. L’indivia belga, con il suo gusto amarognolo, si sposa perfettamente con l’arancia ed è ottima accompagnata a secondi piatti a base di pesce, leggeri. Così, grazie al nostro microonde, al sottovuoto e alla vasocottura, potremo tenerla in frigo, pronta per essere servita quando meglio lo riteniamo. La cottura al vapore, poi, ne esalterà il gusto, mantenendola leggera e delicata.

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    2
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • 2 cespi Indivia belga
  • 2 cucchiaini Burro
  • mezza Arancia (succo e scorza)
  • 2 pizzichi Pepe nero
  • 2 pizzichi Sale

Preparazione

Per iniziare

  1. Tagliate a pezzi l’indivia belga, lavatela e grondatela bene dall’acqua.

    Dividetela in due vasetti da 500 ml e conditela con il burro, la scorza e il succo di arancia, aggiungete un pizzico di sale e pepe. Mescolate bene l’indivia. Pulite i bordi dei vasetti, chiudeteli e agganciate.

Per cuocere

  1. Programmate il microonde a 800 watt, per 5 minuti, inserite un vasetto e avviate la cottura. Al termine lasciate riposare l’indivia all’arancia, per almeno 15 minuti. Tempo durante il quale si formerà il sottovuoto e si ultimerà la cottura. Nel frattempo cuocete l’altro vasetto.

Per servire

  1. Al momento di servire la vostra indivia belga in vasocottura, vi basterà sganciare, mettere il vasetto in microonde e avviare alla stessa potenza impiegata per cuocere, per circa 3 minuti.

Consigli

  1. Per questa ricetta, poiché le verdure si abbassano molto durante la cottura, potete usare anche vasetti da 300 ml.

    Se il vostro microonde lo permette, potete cuocere i vasetti contemporaneamente, cuocendo per 8 minuti.

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