L’orata alla mediterranea al microonde, cuoce in pochi minuti e risulta perfetta. Arricchita con patate,olive, pomodori e olive, un tripudio di sapori. Cotta con la funzione crisp, l’orata si mantiene morbida e le fettine di patate cuociono alla perfezione. Per questa ricetta ho usato due orate da 500 grammi, le ho pulite, squamate e tagliate a grosse fette. Poi ho condito dei pomodorini e alternato il tutto, a strati, in una teglia crisp, cotto per 18 minuti e l’orata era pronta per essere portata in tavola.
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 18 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 2
- Costo: Medio
Ingredienti
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2 Orata (da 500 grammi)
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3 Patate
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8 Pomodorini
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10 Olive taggiasche
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due spicchi Aglio
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un mazzetti Prezzemolo
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un cucchiaini Origano
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3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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due pizzichi Sale
Preparazione
Per iniziare
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Squamate l’orata, privatela delle interiora, della testa e della coda. Adagiatela su un tagliere e tagliatela a fette di due centimetri circa.
Pelate e lavate le patate, tagliatele a fette sottili, con l’ausilio di una mandolina. Lavate i pomodorini e tagliateli in pezzi, trasferiteli, man mano, in una ciotola. Condite i pomodorini con il sale, l’olio, gli spicchi di aglio affettati, le olive e il prezzemolo lavato e tritato. Mescolate bene.
Assemblate la ricetta
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Condite il fondo della teglia con un cucchiaio di olio e ricoprite il fondo con metà delle patate. Versate sopra metà dei pomodorini e le fette di orata. Ricoprite l’orata con le fettine di patate rimanenti e i pomodorini.
Cuocete
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Programmate il microonde alla funzione crisp e infornate l’orata alla mediterranea al microonde.
Al termine della cottura servite subito.
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