Le Melanzane al microonde sono una soluzione pratica per cuocere questo ortaggio in pochi minuti, senza bollirlo e senza accendere il forno. La cottura al microonde permette di ottenere melanzane morbide e saporite, che non assorbono acqua e sono già pronte per essere condite o utilizzate in altre ricette. In questa ricetta ti mostro come cuocere le melanzane intere al microonde e come renderle facilmente utilizzabili per polpette, pesti, insalate e altre preparazioni. Se ami cucinare le verdure al microonde, trovi tante altre idee nella mia raccolta Ricette al microonde.
Prova queste ricette veloci con melanzane:
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti per cuocere le melanzane nel microonde
- Energia 46,88 (Kcal)
- Carboidrati 11,03 (g) di cui Zuccheri 6,62 (g)
- Proteine 1,84 (g)
- Grassi 0,34 (g) di cui saturi 0,06 (g)di cui insaturi 0,17 (g)
- Fibre 5,63 (g)
- Sodio 3,75 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre
Come cuocere le melanzane al microonde intere
Lava bene le melanzane e asciugale. Pratica 2 forellini su ogni melanzana, con l’aiuto dello stuzzicadenti. Questo eviterà che la melanzana possa esplodere nel microonde*.
Come cuocere le melanzane al microonde intere
Adagia le melanzane nel piatto del microonde e chiudi lo sportello. Per 3 melanzane ovali nere da circa 250 g ciascuna, la cottura richiede circa 15 minuti a 800 watt, seguiti da 10 minuti di riposo nel microonde spento e con lo sportello chiuso. Il tempo può variare in base alla dimensione delle melanzane e alla potenza del forno, quindi negli ultimi minuti è sempre utile verificare la consistenza della polpa.
Quanto devono cuocere le melanzane al microonde?
15 minuti a 800 watt + 10 di riposo nel microonde spento. I tempi di cottura possono variare leggermente in base alla “vera” potenza impiegata dal microonde, dalla temperatura delle melanzane e dalla consistenza della polpa.
Melanzane al microonde come fritte, è possibile?
Se pensiamo alla frittura per immersione, nessuna cottura, se non la medesima, riesce a riprodurre lo stesso risultato. Ma se vuoi ottenere un contorno di melanzane fritte al microonde, puoi fare così: taglia a cubetti una melanzana di circa 350 g, mettila in uno scolapasta, salala e lascia che perda l’acqua di vegetazione per circa 2 ore. Strizza i dadini di melanzane e distribuiscili in una teglia riscaldante per microonde. Aggiungi 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, mescola e fai cuocere le melanzane a dadini in microonde per 20 minuti con funzione combinata al grill, scegliendo, se possibile, la potenza più alta. Ricorda di mescolare a metà cottura. Il risultato sarà ottimo anche per condire la pasta al pomodoro.
Ti piace cucinare con il microonde?
Se vuoi imparare a sfruttare il microonde non solo per riscaldare, ma per preparare primi, secondi, verdure, dolci e tanti altri piatti, nel mio Il grande libro del microonde trovi tante ricette e tecniche spiegate passo passo.
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Se vuoi sperimentare anche con altre verdure, scopri le mie ricette con zucchine al microonde e tante altre idee per cucinare al microonde.
Trovo che imparare a usare il microonde nella maniera giusta, sia un valido aiuto in cucina. Un elettrodomestico rilegato a fare da scalda vivande, in Italia, che trova impiego per realizzare tantissime ricette. Allora perché perdere l’opportunità di cuocere in modo sano e veloce?
Siete ancora della convinzione che il microonde fa male?
Vi lascio qualche link, di siti attendibili, che parlano e trattano questo argomento in maniera approfondita e professionale. Perché si sa, sul web gira di tutto, anche enormi bufale che non trovano fondamento. Leggete qui l’articolo di ALTROCONSUMO Leggete qui l’articolo di AIRC (associazione italiana ricerca sul cancro) dedicato a dipanare tutti i dubbi sugli effetti che il microonde ha sulla salute.
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 3 sulla vasocottura, Vasocottura Facile, Vasocottura leggera e Vasocottura Moderna, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
Puoi trovarmi sul profilo Rosella Errante in tutti i canali social: pagina Facebook e profilo – Instagram – Tik Tok – Pinterest – You Tube – Canale Telegram –
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