Mare, vacanze e relax, ma la cucina non si ferma mai e siamo già qui a pensare cosa portare in tavola per il Menù di Ferragosto. Ho pensato a una raccolta di antipasti, primi, secondi e dolci per darti quante più idee possibili, tra le quali scegliere; componi subito il tuo pranzo o la tua cena!
Dai uno sguardo anche alla raccolta di piatti freddi estivi, troverai sicuramente altre ricette interessanti da provare subito!
Antipasti
I rotolini di zucchine al salmone sono davvero deliziosi, piccoli bocconcini da poter servire in diverse occasioni come l’aperitivo o…
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Ecco arrivata la bella stagione, e gli aperitivi iniziano a prendere un gusto…esotico! Per questo ti propongo un finger food…
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Il sautè (dal francese sauté, “saltato”) indica una pietanza preparata principalmente facendo rosolare (saltare) in padella, a fuoco vivo, gli ingredienti principali,…
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Oggi vi suggerisco una piatto sfiziosissimo, ideale per un aperitivo con gli amici, per un antipasto o una cenetta estiva:…
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Oggi vi propongo un’idea veloce, fresca e colorata per portare in tavola gusto e freschezza: gli spiedini caprese e zucchine!…
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Spiedini melone speck e mozzarella, e portiamo l’estate in tavola con semplicità e colore! Quante volte torniamo a casa dal…
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Pasqua si avvicina, e le idee per i piatti da portare in tavola non bastano mai, soprattutto per quanto riguarda…
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Il Patè di fegatini di pollo alla toscana è un grande classico della cucina italiana, servito su crostini di pane…
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Anche tu con la bella stagione, ami preparare tanti stuzzichi golosi, per la famiglia o per gli amici? Oggi ti…
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Le polpette di tonno sono una vera golosità, perfette per l’aperitivo o per una cena sfiziosa, velocissime da preparare e…
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I fiori di zucca in tempura che ho preparato oggi, prevedono una pastella con farina di riso, senza uova e che…
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I Fiori di zucca ripieni alla romana sono un grande classico della rosticceria capitolina: imbottiti con mozzarella e alici, di…
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Il rotolo di frittata salmone e rucola è una ricetta semplice e golosa da presentare per un buffet o un…
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Primi piatti
Il pesce è sempre favoloso, ma in estate nella mia famiglia si mangia più volentieri, sia come secondo piatto che…
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La Pasta al forno gratinata veloce ed economica è una ricetta facilissima, che ci salva all’ultimo minuto quando non riusciamo a…
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Due giorni fa ho comprato dei bellissimi peperoni, con la voglia di farli arrostiti e poi sfilettati sott’olio; questo però…
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Le penne al baffo sono uno di quei piatti che io considero strepitosi, perchè non solo ti risolvono velocemente un…
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Inutile dire che in casa mia tra libri e riviste di cucina, sono sommersa, e che le trasmissioni dove si…
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Le Lasagne alla bolognese, sono quel classico piatto della domenica che mette sempre tutti d’accordo, super golose e ricche di…
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L’insalata di riso e prosciutto e melone, sono i due piatti estivi per eccellenza, niente di più gustoso allora che…
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Gli anelletti, sono un tipico formato di pasta siciliana, che oggi ho preparato con un semplice, ma buonissimo sugo alle melanzane…
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In estate si è sempre alla ricerca di ricette che siano veloci da preparare e soprattutto fresche, allora ti consiglio…
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La pasta fredda con ricotta melanzane e prosciutto crudo è un piatto estivo davvero gustoso: tanti fiocchi di ricotta fresca,…
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Sì è vero… le ricette tradizionali non si toccano, e la carbonara (lo dico da romana) men che mai! Però…
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Adoro il salmone affumicato, trovo il suo gusto particolarmente saporito ma delicato al tempo stesso, ideale per antipasti e primi…
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Oggi vi propongo un piatto ricco, saporito e davvero molto goloso: le tagliatelle funghi panna e salsiccia, ideali per il…
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L’estate è alle porte e con la bella stagione si ha l’esigenza di piatti più leggeri, soprattutto se veloci da…
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Semplicissime da preparare e veloci: con pochi minuti porterai in tavola un primo piatto davvero molto gustoso, ideale anche per…
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Ti piace il pomodoro fresco? Quando ero ragazzina, mia madre preparava spesso la pasta per tutta la famiglia, passando i…
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Secondi piatti
I pomodori con il riso al forno con le patate, sono una classica ricetta del centro Italia, e in particolare della città…
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Uno tra i piatti estivi per eccellenza, è l’insalata di polpo e patate, condita con prezzemolo olio e sale (io…
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Il pollo alla birra è una ricetta ideale in ogni stagione, in estate per una cena con amici tra chiacchiere…
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Il Pollo con i peperoni alla romana è un grande classico della cucina capitolina, dal sapore rustico e dalla carne…
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Gli anelli di calamaro al sugo, sono un secondo piatto davvero molto gustoso e anche semplice da preparare. Morbidissimi e…
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I bagordi delle feste sono quasi finiti e con essi il bisogno di tornare a una cucina più leggera, senza…
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Quanto sono buoni i gamberoni, così carnosi e saporiti, non saprei davvero rinunciarci e ogni tanto devo prepararli per tutta…
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L’Insalata di patate con tonno e cipolla è un piatto completo, fresco e veloce da preparare anche in anticipo, per…
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I fiori di zucca e ricotta al forno, sono una ricetta molto semplice da preparare e davvero tanti gustosa, perfetta…
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Le zucchine ripiene al forno con patate, sono un piatto che amo particolarmente fin da quando ero bambina, e in…
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Di piatti che riscaldano nelle giornata fredde, ce ne sono moltissimi, ma le costine al forno con le patate, rimandano…
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Oggi ti propongo un’idea sfiziosa per un antipasto o un secondo piatto: i saltimbocca di pesce al vino e salvia,…
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Ieri mattina presto sono andata in pescheria, e come al solito mi sarei comprata tutto il banco! In estate soprattutto,…
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Le Zucchine ripiene di tonno al forno con le patate, sono un gustoso e saporito piatto unico, da poter servire…
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Il filetto di pesce al forno con patate e carciofi è un piatto che mette d’accordo tutta la famiglia, ideale infatti…
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Contorni
Le cipolle gratinate al forno sono un semplice ma gustoso piatto vegetariano, ottime sia come contorno, che come antipasto. Profumate…
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I Pomodori gratinati al forno con pangrattato, sono semplicissimi da preparare e davvero molto appetitosi, un secondo piatto vegetariano -oppure…
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Le melanzane sabbiate al timo sono un contorno molto semplice da preparare ma altrettanto gustoso, io adoro le melanzane e…
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Zucchine e melanzane grigliate condite con aglio prezzemolo e peperoncino
Oggi ti propongo un contorno goloso, sfizioso e saporitissimo: le patate rustiche alla paprika, ma… attenzione! Puoi prepararle anche per un…
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I fagioli corallo al pomodoro sono semplicissimi da preparare e tanto gustosi, perfetti da mangiare sia appena fatti, che freddi. …
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Adoro le zucchine, mi piace prepararle in tantissimi modi, ma la semplicità vince sempre e la ricetta che vi propongo…
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Dolci
La crostata con ricotta e visciole è una ricetta tipica della cucina giudaico-romanesca, e vanta una storia molto antica, tanto…
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La ciambella al limone morbida è un dolce da credenza, davvero semplice ma soprattutto molto soffice e profumato. Per colazione…
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La torta fredda allo yogurt è un dessert ideale in estate, che non prevede cottura e soprattutto molto veloce e…
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Le ciambelle al vino bianco, sono un semplice dolce secco della tradizione contadina tipico del centro Italia, dove affonda le…
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La torta soffice ananas e yogurt, è un dolce con pochissimo zucchero, senza burro e ricca di frutta, ideale da…
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Procuratevi i pavesini, e prepariamo insieme la ciambella cremosa al caffè! Una vera squisitezza, da servire a fine pasto come…
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Il Tiramisù ricotta e noci è una rivisitazione dal sapore più delicato rispetto alla classica versione, senza uova nella crema, ma altrettanto…
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La Torta fredda al cocco e yogurt è un dessert a tutto tondo, da poter gustare in qualunque momento della…
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