Coratella con carciofi alla romana
La coratella con carciofi alla romana è un tipico piatto della cucina tradizionale capitolina, di origine povere e…
Categoria: Secondi di carne
Cotechino in crosta
Il cotechino in crosta è un'idea elegante e sfiziosa da presentare per le feste natalizie e Capodanno. Avvolto…
Come fare il brodo di carne
Il brodo di carne è una preparazione fondamentale per moltissime pietanze, come ad esempio la pasta in brodo…
Ricette con i funghi
Una raccolta tutta autunnale di ricette con i funghi: primi, secondi e contorni facili e veloci da portare…
Ali di pollo piccanti panate al forno
Le Ali di pollo piccanti panate al forno sono una verà golosità per tutti gli amanti del peperoncino!…
Insalata di pesche grigliate con rucola e tacchino arrosto
Insalata di pesche grigliate con rucola e tacchino arrosto: un piatto estivo, gustoso e colorato da portare in…
Polpette di carne e melanzane
Le Polpette di carne e melanzane sono morbidissime, gustose e semplici da preparare, favolose sia calde che fredde!…
Peperoni ripieni alla carne
I Peperoni ripieni alla carne sono un piatto estivo ricco e gustoso da poter mangiare sia caldo che…
Stinco di maiale alla birra
Lo stinco di maiale alla birra è un piatto molto gustoso e dalla carne tenerissima e saporita, ideale…
Saltimbocca alla romana
I Saltimbocca alla romana sono un tipico piatto della tradizione capitolina a base di fettine di vitella, prosciutto…