Le bruschette alle verdure insieme alle bruschette al pomodoro sono perfette come antipasto , leggere e gustose.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
– Lavate il peperone, fatelo abbrustolire sotto il grill del forno 10 minuti su tutti i lati, mettetelo in un sacchetto di carta e fate riposare 15 minuti.
– Eliminate tutta la pellicina, eliminate il picciolo, i semini i filamenti bianchi e tagliatele a falde.
– Spennellatelo con poco olio.
– Lavate e mondate le zucchine e melanzane.
– Tagliatele a fette sottili e grigliate e su una piastra ben calda, mungendo leggermente ma mano che le voltate.
– Conditele, ma mano che sono ancora calde, con olio, sale, prezzemolo e aglio tritato.
– Fate tostare il pane nel tostapane o sulla piastra ben calda .
– Appoggiateci sopra le verdure, alternando peperoni, zucchine e melanzane
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