Plumcake di San Valentino con cuore a sorpresa

Iniziare preparando il Plumcake rosso

1 Con l’aiuto di una planetaria o fruste elettriche montare le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

2 Sempre mescolando a bassa velocità unire a filo l’olio e poi il latte fino a completo assorbimento.

3 Aggiungere in più riprese la farina , la fecola e il lievito setacciati ed infine 1 cucchiaino di pasta di arance ( facoltativa ma dona un gradevole gusto) e 1/2 cucchiaino di colorante rosso in polvere . Mescolare fino ad ottenere il colore desiderato (aggiungere più polvere per averlo più rosso)

4 Rivestire con carta forno uno stampo da plumcake , versare l’impasto e cuocere in forno già caldo a 180° per 55 minuti . 

5 Sfornare e lasciare raffreddare. Tagliare a fette e ricavare tanti cuoricini con l’aiuto di uno stampo per biscotti, e tenere da parte 

Per l’impasto scuro ( Plumcake al cacao ) ripetere il procedimento sopra elencato sostituendo il colorante con il cacao.

1 Con l’aiuto di una planetaria o fruste elettriche montare le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

2 Con le fruste a bassa velocità unire a filo l’olio e poi il latte fino a completo assorbimento.

3 Aggiungere in più riprese la farina , la fecola e il lievito setacciati ;  ed infine 1 cucchiaino di pasta di arance ( facoltativa ma dona un gradevole gusto) e 40 gr di cacao amaro in polvere setacciato .

A questo punto assemblare il tutto:

1 Prendere i cuoricini rossi ottenuti in precedenza e creare  una fila uno accanto all’altro, allineandoli.

2 Rivestire con carta forno uno stampo da plumcake e versare sul fondo uno strato di composto scuro . 

3 Posizionare la fila di cuori al centro dello stampo e coprire con il restante composto scuro , fino a ricoprire la fila di cuori .