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Brownies ai pistacchi

Adoro il cioccolato ! Qualcuno lo ha definito il ” cibo degli Dei ” . E aveva proprio ragione !

Con cioccolato fondente e pistacchi ho realizzato questi deliziosi Brownies , golosissimi dolcetti della tradizione americana . Sono facilissimi da preparare , basta tagliare a quadrotti una torta preparata con uova , zucchero di canna , cioccolato fondente , olio di semi , pochissima farina , cacao e pistacchi . Sono perfetti per una colazione energetica , una merenda o un buffet per un occasione speciale!

  • Porzioniper 16 pezzi
  • CucinaItaliana
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Ingredienti

2 uova
180 gr di zucchero di canna
70 gr di farina
150 gr di cioccolato fondente
20 gr di cacao amaro
120 ml di olio di semi
100 gr di pistacchi
1 bustina di vanillina

Strumenti

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Passaggi

1 Tagliare a pezzetti il cioccolato fondente e farlo sciogliere a bagnomaria o nel microonde . Lasciare intiepidire .

2 Sgusciare i pistacchi , immergerli per 2 minuti in acqua bollente e togliere la pellicina esterna . Tenere da parte

3 Con una frusta sbattere a lungo le uova con lo zucchero di canna e la vanillina .

4 Con una spatola incorporare alle uova il cioccolato fondente alternando la farina , l’olio e il cacao amaro.

5 Per ultimo aggiungere i pistacchi tritati grossolanamente e leggermente infarinati .

6 Foderare uno stampo da cm 20 x 20 con carta da forno bagnata e strizzata , versare il composto e livellare con una spatola .

7 Cuocere in forno preriscaldato modalità statica a 180° per 35 minuti .

8 Sfornare , lasciare intiepidire e tagliare a quadrotti .

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