CucinaItaliana

Ingredienti

3 uova

120 gr di olio

1 bustina lievito per dolci

180 gr di zucchero

120 gr di latte

50 gr di fecola

1 cucchiaino di pasta di arancia

1/2 cucchiaino di colorante rosso in polvere

200 gr di farina

Strumenti

Passaggi

1 Con l’aiuto di una planetaria o fruste elettriche montare le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

2 Con le fruste a bassa velocità unire a filo l’olio e poi il latte fino a completo assorbimento.

3 Aggiungere in più riprese la farina , la fecola e il lievito setacciati . Ed infine 1 cucchiaino di pasta di arance ( facoltativa ma dona un gradevole gusto) e 1/2 cucchiaino di colorante rosso in polvere .

4 Mescolare fino ad ottenere il colore desiderato (aggiungere più polvere per averlo più rosso)

5 Rivestire con carta forno uno stampo da plumcake , versare l’impasto e cuocere in forno già caldo a 180° per 55 minuti .

6 Sfornare e lasciare raffreddare.

Il Plumcake rosso è pronto per essere gustato o per essere usato per la creazione di altri dolci con il Plumcake di San Valentino con cuore a sorpresa tagliando le fette a forma di cuore