Danubio alla nutella

1 Per prima cosa sciogliere il lievito e lo zucchero semolato nel latte tiepido .
2 Versare l’emulsione ottenuta nel boccale della planetaria e aggiungere tutti gli altri ingredienti : farina , zucchero a velo , il burro a temperatura ambiente , la buccia grattugiata del limone , un cucchiaino di pasta di arancia ( vedi il procedimento per realizzarla qui ) il sale e iniziare ad impastare con il gancio fino a quando l’impasto sarà liscio e compatto.
Lo stesso procedimento può essere realizzato a mano in una ciotola capiente se non si ha a disposizione la planetaria .
3 Pirlare l’impasto con un tarocco , trasferirlo in una ciotola , coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare fino al raddoppio ( circa 1 ora e 1/2)

4 Trascorso il tempo di lievitazione ,  prendere l’impasto trasferirlo su un piano di lavoro e con un tarocco dividerlo in 16 pezzi . 

5 Creare un incavo in ogni pezzo e farcire con un cucchiaino di nutella . 
6 Richiudere ogni impasto e formare delle palline .

7 Foderare con carta forno uno stampo a cerniera da cm 24  e posizionare dentro le palline una accanto all’altra .
8 Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare ancora 1 ora circa nel forno spento .

9 Trascorso il tempo , riprendere il Danubio , spennellare la superficie con l’emulsione di latte e tuorlo  e decorare con granella di zucchero .

10 Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti circa .
11 Sfornare e lasciare intiepidire prima di versare lo zucchero a velo con un passino .