Cous Cous Arlecchino

Il cous cous è molto versatile , si adatta bene a qualsiasi condimento , quindi potete sbizzarrirvi in mille diversi abbinamenti ! In questa ricetta ho unito i gusti della mia famiglia : salmone , pomodori secchi e broccoli siciliani. Semplice da preparare , in anticipo o all’ultimo minuto decidete voi . Esistono due modi per preparare la base di cous cous . La prima consiste nel versare sul cous cous la stessa quantità in peso di acqua bollente e lasciare riposare per 10 minuti , poi sgranare con una forchetta e condire . La seconda consiste nel tostare il cous cous in una padella a fuoco vivace con un giro di olio e poi versare la stessa quantità in peso di acqua nella padella , coprire con un coperchio e spegnere la fiamma . Lasciare riposare 10 minuti , sgranare con una forchetta e condire . Lo preparo spesso in estate , con le verdure estive del mio orto . E’ sempre un successo ! Anche da portare in spiaggia sotto l’ombrellone o in un pic nic domenicale !