Il petto di pollo è un ingrediente molto versatile e facile da preparare ,ottimo per creare tanti secondi ricchi e sfiziosi . In questa ricetta il petto di pollo viene immerso in una marinata insolita con un ingrediente molto comune : la coca cola che insieme alla salsa di soia conferisce alla carne un piacevole sapore agrodolce . L’aggiunta di amido di mais rende la salsina del pollo cremosa e vellutata . Da provare !
Ingredienti
- 600 gdi petto di pollo intero
- 2cipolle
- 2spicchi di aglio
- sale
- pepe
- 40 gdi zucchero di canna
- 33 cldi Coca Cola
- 2cucchiai di salsa di soia
- olio Evo
- 1cucchiaino di amido di mais
- prezzemolo
Preparazione
Disponete in una ciotola il petto di pollo intero con le cipolle a dadini e l’aglio a fettine .
Unite un pizzico di sale , una macinata di pepe e 40 gr di zucchero di canna .
Irrorate il pollo con la Coca Cola e la salsa di soia e fate insaporire per 30 minuti.
Sgocciolate il pollo dalla marinata e fatelo rosolare in una padella con un filo di olio caldo .
Intanto diluite l’amido di mais in una ciotola con 3-4 cucchiai di acqua fredda ; eliminate l’aglio dalla marinata e aggiungetevi la maizena diluita .
Versate la salsa sul pollo e proseguite la cottura a fuoco dolce per 20 minuti .
Regolate di sale e pepe e sgocciolate il petto di pollo dal fondo di cottura .
Con un coltello tagliate il pollo a fettine , insaporite con la salsina e foglie di prezzemolo e servite .
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