Sono molto affezionata a questa ricetta perché mi ricorda la mia infanzia , in particolare la casa della mia migliore amica ! Sua mamma lo preparava spesso per la merenda quando andavo a trovarla , era talmente buono che è diventata anche una nostra ricetta abituale .
Pochi ingredienti di ottima qualità , facile da preparare anzi molto divertente da fare anche con i bambini , senza cottura solo qualche ora di riposo in frigo ed è pronto un super dolce !
Ingredienti
- 500 gdi biscotti gentilini
- 300 gdi zucchero
- 75 gdi cacao amaro in polvere
- 3uova freschissime
- 1/2 tazzina di caffè freddo
- 100 gdi burro fuso
- a piacere un goccio di Sambuca o Mistrà o Anice
Preparazione
Tritare i biscotti grossolanamente con un frullatore e versarli in una ciotola capiente .
Aggiungere lo zucchero , il cacao , le uova , il caffè , il liquore e il burro fuso freddo . Amalgamare con le mani tutti gli ingredienti , dividere a metà il composto e formare due salami .
Avvolgerli con la carta di alluminio e lasciare in riposare in frigorifero per almeno 2 ore .
Trascorso il tempo di riposo togliere i salami dalla carta di alluminio tagliare a fette e gustare .
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