Plumcake al cacao

1 Con l’aiuto di una planetaria o fruste elettriche montare le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

2 Con le fruste a bassa velocità unire a filo l’olio e poi il latte fino a completo assorbimento.

3 Aggiungere in più riprese la farina , la fecola e il lievito setacciati ;  ed infine 1 cucchiaino di pasta di arance ( facoltativa ma dona un gradevole gusto) e 40 gr di cacao amaro in polvere setacciato .

5 Rivestire con carta forno uno stampo da plumcake , versare l’impasto e cuocere in forno già caldo a 180° per 55 minuti . 

6 Sfornare e lasciare raffreddare. Spolverizzare con zucchero a velo .