Le polpette fritte sono un piatto buono, veloce ed economico,che piace anche molto ai bambini. Ottime accompagnate da un buon pure oppure una buona insalata..
Ingredienti
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500 g Macinato misto
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1 spicchio Aglio
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1 ciuffo Prezzemolo
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2 Uova
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4 cucchiai Parmigiano reggiano (Oppure grana)
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4 cucchiai Pangrattato
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Olio per friggere
Preparazione
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Metti la carne in una ciotola capiente, aggiungi il trito di prezzemolo con l’aglio , le uova sbattute il parmigiano e il pangrattato
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Regola di sale e di pepe e amalgama bene l’impasto con le mani,se dovesse risultare troppo mollo l’impasto aggiungere un altro po’ di pangrattato
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Fai riposare 30 minuti nel frigo e poi forma delle palline.
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Fai scaldare bene l’olio e metti le polpette, cuoci finché non sono belle dorate, impiatta e gusta.