Lasagne con zucca speck e provola un primo piatto autunnale che deliziera il vostro palato. Una valida alternativa alla classica lasagna….. Quando nelle fredde giornate autunnali avrete voglia di scaldarvi e accendere il forno preparate questo piatto delizioso, il successo è assicurato !
Ingredienti
-
600 g Zucca gialla
-
500 g Lasagne Sottili all'uovo (Lasagne fresche una confezione)
-
250 g Scamorza (provola)
-
150 g Speck (A fette)
-
80 g Grana Padano DOP
-
400 ml Besciamella
-
Mezza Cipolla
-
1-2 foglie Salvia
-
Sale
-
Pepe
Preparazione
-
Lasagne con zucca speck e provola
Iniziate preparando la purea di zucca :eliminate la buccia e i semi e tagliatela a cubetti . Fate soffriggere la cipolla in poco olio con un po’ di salvia aggiungete la zucca, aggiustando di sale e pepe e proseguite la cottura a fuoco lento per 15 minuti circa con un coperchio.
Tagliate la provola a dadini.
Frullate la zucca, tenendone da parte circa 1/3, e unitela a 300 ml di Besciamella, e iniziate a comporre le lasagne. Alternate uno strato Besciamella alla zucca, uno strato di pasta, lo speck, la provola , la zucca a dadini e il parmigiano.
Finite con uno strato di Besciamella e qualche dadino di zucca e infornate a 180° per 30 minuti.
Note
Se vi è piaciuta la ricetta seguitemi su Facebook https://www.facebook.com/Lericettedellacridicristina/ e su Instagram https://www.instagram.com/lericettedellacri060983/