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Siete di fretta e volete preparare un piatto gustoso, ideale come antipasto ma ottimo anche come secondo allora provate il Tacchino tonnato, lo potete realizzare sia con del tacchino arrosto sia con dell’affettato di tacchino ecco perchè vi dicevo che è davvero veloce, basta solamente preparare la salsa tonnata e il piatto è pronto. Potete […]
Oggi vi spiego come preparare il vitello tonnato ricetta semplicissima e anche veloce da fare, lo potete preparare anche il giorno prima e conservarlo in frigorifero fino al momento di servirlo, sarà ancora più buono perchè prenderà ancora più sapore e sarà bello fresco. E’ ottimo se si hanno degli ospiti e non si ha voglia […]
Insalata di farro con pepite di merluzzo al limone deliziosa insalata molto saporita, perfetta sia calda che fredda durante il periodo estivo. Le insalate di farro sono pratiche da trasportare, quindi questa ricetta è l’ideale da portare in ufficio per la pausa pranzo. Per questo piatto ho usato le Pepite di merluzzo Findus, dei bocconcini […]
Insalata con pollo grigliato delizio piatto freddo da gustare nelle calde giornate estive o perfetto da portare in ufficio per il pranzo. Molto facile da fare e gustosa, il pollo preferisco cuocerlo alla griglia perché molto più gustoso che lessato. E’ un piatto leggero perfetto per chi è a dieta o gli piace mangiare sano […]
Insalata di riso sfiziosa e ricca di gusto, perfetta durante le calde giornate estive, da mangiare fredda, perfetta da portare in ufficio per la pausa pranzo o per i più fortunati da portare al mare e da gustare sotto l’ombrellone. E’ ricca di ingredienti saporiti che donata a questa Insalata di riso gusto e freschezza. […]
Insalata di riso venere con salmone e avocado la trovo deliziosa e l’abbinamento salmone e avocado è perfetta. Adoro preparare insalate di riso con il riso venere è ricco di gusto, profumato ed essendo un riso integrale fa molto bene. Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina facebook
Insalata ceci e rucola
Insalata con frutta fresca delizioso piatto unico perfetto nelle calde giornate estive, questa è sicuramente una delle mie insalate preferite e la faccio spesso perché anche a mio marito piace davvero tanto. La preparo spesso quando andiamo al mare e alla sera abbiamo voglia di mangiare qualcosa di fresco e io non ho voglia di […]
Insalata di ceci fredda con fagiolini e peperoni ricetta piena di gusto e perfetta durante le giornate estive.Perfetta da portare in ufficio o al mare, la preparate il giorno prima così al momento di mangiarla si è raffreddata. Perfetta anche per vegetariani e vegani Potete usare sia i ceci secchi sia quelli cotti in vaso, ovvio […]
Insalata di peperoni e ceci deliziosa insalata perfetta da mangiare fredda in estate o calda in inverno, ottima da poter trasportare in ufficio o al mare, Io preferisco cucinare i peperoni, sono più digeribili e saporiti, basta davvero pochissimo tempo. E’ perfetta anche per vegetariani e vegani in quando non contiene proteine animali di nessun […]
Insalata di ceci estiva un delizioso piatto unico, perfetto da portare in ufficio o per i più fortunati da portare al mare o durante le passeggiate in montagna. E’ facile da trasportare in contenitori di vetro o in ciotole di plastica, perfetto per chi vuole rimanere leggero o per vegetariani e vegani. Potete usare sia […]
Insalata di fagiolini e patate delizioso piatto freddo ottimo anche da trasportare in ufficio o al mare, ottimo mangiato freddo o a temperatura ambiente. Se siete tra i fortunati che hanno la possibilità di avere le verdure del proprio orto otterrete un piatto delizioso e molto semplici dai sapori freschi e intensi. Per qualsiasi informazione […]
Insalata di mare all’arancia, un delizioso antipasto che potete anche gustare come secondo piatto. Molto semplice e facile da fare, la cosa un poco più laboriosa è tagliare a vivo l’arancia, ma volendo potete versare solamente il succo. Otterrete un’ insalata di mare dal sapore molto delicato e piacevole al palato, non aspro come con […]
Insalata di riso prosciutto e melone con avocado, un primo piatto freddo da assaporare nelle giornate calde, lo potette preparare anche la sera prima e assaporare a pranzo fresco. Ottimo da portare al mare per il pranzo di tutta la famiglia. E’ molto facile e veloce da fare, se non gradite l’avocado o non lo […]
L’insalata di riso venere, è un delizioso primo piatto freddo, perfetto nelle calde giornate estive, ottima da portare al mare o a gite fuori porta. E’ un primo piatto molto semplice da fare e light, con solo verdure, è quindi indicato sia per vegani che per chi è celiaco o intollerante al glutine. Ti consiglio […]
L’insalata di seppie e verdure è un delizioso antipasto di pesce, ottima anche come piatto unico nelle giornate calde estive. E’ molto facile da fare ci vorrà davvero poco tempo per preparala, potrete assaporarla fredda o a temperatura ambiente Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina facebook
Oggi vi propongo un’insalata di surimi patate e carote, un piatto molto sfizioso, che potete usare sia come antipasto che come secondo piatto o piatto unico. Io lo adoro specialmente in estate mangiato freddo, lo preparo la sera, lo tengo in frigorifero e all’ora di pranzo ho già tutto pronto. Potete preparare questo piatto anche […]
Zucchine ripiene tonno e pomodorini un secondo piatto fresco e molto adatto all’estate, ottimo anche preparato il giorno prima e lasciato in frigo fino al momento di consumarle. Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina facebook
Quanto mi piacciono questi fagottini di Bresaola ripieni d’insalata russa, li faccio spesso non solo quando ho ospiti, ma anche quando ho voglia di mangiare qualcosa di fresco e gustoso. Sono molto facili da fare e anche molto veloci, non necessitano di cottura se non per la cottura delle verdure per preparare l’insalata russa. Se […]
Siete alla ricerca di un’insalata di riso semplice e buonissima? ecco quello che fa per voi. L’uso di 3 tipi di riso, rende questo piatto profumatissimo e gustoso, infatti ogni tipo di riso ha il suo sapore
Le sarde in saor sono un tipico antipasto veneziano, fatto con sarde e cipolle in agrodolce. Molto spesso si consumano nei “bacari” tipici localini veneziani. Venivano preparate dai pescatori veneziani come metodo di conservazione delle sarde, da qui poi è nata questa ricetta. Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina facebook
Inizia la bella stagione e con l’estate arriva anche l’insalata di riso, e questa Insalata di riso vegetariana è uno spettacolo, molto leggera e facile da fare, ottima da portare al lavoro, al mare, alle scampagnate con gli amici. Ottima da mangiare sia a temperatura ambiente che fredda, la potete preparare anche il giorno prima, prenderà […]
Hummus di ceci, è una preparazione molto diffusa nei paesi arabi, molto conosciuta ormai anche da noi, ottima come abbinamento a piadine, crostini, pane. Ottima come salsa da abbinare a verdure crude o a polpette. Si abbina perfettamente ai Falafel, la mia ricetta la potete trovare cliccando QUI. Io l’adoro anche per fare dei panini […]
Ed ecco a voi un’altra deliziosa ricetta per preparare un hummus alternativo, vi propongo hummus ricetta con pomodori secchi, davvero saporito è ottimo da spalmare sul pane, o per accompagnare tantissimi piatti. E’ un ottimo finger food, da servire direttamente su cucchiaini o dei bicchierini, quindi ideale per dei buffet. Lo potete servire per accompagnare […]
Adoro l’ Hummus e dopo aver provato quello tradizionale ( la ricetta la trovi QUI ) e quello di Fagioli Borlotti ho preparato questo hummus ceci e rosmarino una squisitezza davvero unica, il sapore dei ceci si abbina perfettamente con il rosmarino che ne esalta ancor più il sapore. Questa salsa è davvero veloce da fare […]
Io adoro l’ Hummus di ceci la mia ricetta la trovate QUI e così ho pensato di realizzare anche l’ Hummus di fagioli borlotti, sono stata entusiasta del sapore, una bontà e una delicatezza unica. A mio marito i ceci non piacciono e ogni volta che lo preparavo lo dovevo mangiare da sola, in questo modo, […]
Ecco un’idea molto gustosa da servire come piatto unico, il Ciambellone rustico salato con asparagi è ottimo anche per le scampagnate primaverili, facile da fare e comodo da trasportare. Io adoro gli asparagi e in questo periodo li uso tantissimo, sia per primi piatti che per secondi o piatti unici come questi. Sono pieni di sapore […]
Il Tortino di zucchine e patate al forno è un primo piatto, molto saporito e anche facile da fare. Lo potete realizzare monoporzione come ho fatto io usando delle piccole cocotte che si trovano facilmente nei negozio di casalinghi, oppure potete realizzarla in una unica teglia, il procedimento rimane sempre lo stesso.
L’Insalata di pesce e verdure miste è un’ottimo antipasto per un pranzo o una cena a base di pesce, oppure può diventare un piatto unico, magari in estate quando si ha voglia solamente di piatti freschi. Se desiderate potete anche comprare le cozze e le vongole già sgusciate che si trovano facilmente nei supermercati nei […]
Il polpo lesso con verdure è ideale come antipasto, come secondo piatto o comme piatto unico. Molto facile da fare e molto saporito, le verdure renderanno questo piatto croccante. Potete usare sia il polpo fresco che quello surgelato. In estate noi lo adoriamo mangiato freddo come piatto unico, lo tiro fuori dal frigo 15 prima […]
L’ insalata di nervetti ricetta veneziana, quando ero piccola e mia madre li preparava ero sempre molto schifata all’idea di mangiarli mi dava fastidio il fatto che nelle bistecche io li eliminavo e poi mi erano presentati come pasto. Poi crescendo ho voluto assaggiarli e devo dire che ne sono stata conquistata, non hanno un […]
Gamberetti in salsa rosa salsa cocktail, un antipasto molto sfizioso ed elegante, adatto alle occasioni speciali, feste di compleanno, anniversari, feste Natalizie ecc… molto facile da preparare ma allo stesso tempo molto bello da vedere. Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina facebook
Girasole di pasta sfoglia al pomodoro,oltre ad essere buono è anche molto bello, lo potete usare sia come antipasto che come torta salata, è molto comodo da usare in buffet perchè ogni spicchio si toglie facilmente e ogni vostro invitato potrà servirsi comodamente da solo. La mia farcitura è molto semplice in modo da piacere […]
Il Patè di olive nere è un’ottima salsa da servire accompagnata da crostini o pezzi di pane. E’ ottima da utilizzare per condire la pasta, da aggiungere a tartine, voulevant ecc ecc… Molto facile da fare e si prepara in davvero poco tempo, ii vi presento la ricetta base, voi poi potete aggiungere anche dei […]
Oggi vi spiego come fare l’Insalata russa ricetta veloce e molto buona perfetta come antipasto o come contorno. Questo piatto è diffuso in molte parti del mondo e ci sono molto varianti tramandate da famiglia a famiglia o da cuoco a cuoco. Ci sono varianti dove si aggiungono anche gamberetti, uova sode o sott’aceti. Potete […]
L’ Insalata russa vegan, è un antipasto preparato con maionese e verdure lessate tagliate a cubetti. Questo antipasto è diffuso in numerosi paesi del mondo. Di insalata russa ci sono un sacco di varianti, con più o meno tipi di verdura. Modi diversi di prepararla a seconda delle ricette che si tramandano di famiglia in famiglia. […]
Riso ai sapori mediterranei è un fantastico risotto molto gustoso e saporito. Potete servirlo sia caldo appena preparato sia freddo. Io ho usato un riso che a me piace un sacco il vialone nano, ma potete anche usare un riso basmati che è molto profumato e tiene i chicchi ben separati. Ideale da preparare in […]
Mozzarella in carrozza con salame sfiziosa veloce e perfetta sia come piatto unico ma anche come antipasto, finger food o per accompagnare un’aperitivo sfizioso. La mozzarella in carrozza a Venezia è diventata una tradizione, tanto che ci sono tantissimi locali che la preparano e i turisti ormai fanno tappa fissa, da quanto è buona.Oggi ho […]
Mozzarella in carrozza veneziana è un piatto da strada che viene consumato un sacco, ci sono addirittura delle rosticcerie tipiche specializzate in questo prodotto. Sono talmente famose e conosciute che molti turisti non mancano a fare tappa in questi caratteristici locali chiamati bacari o nelle rosticcerie da asporto,per assaporare le caratteristiche mozzarelle veneziane. Le differenze […]
Ricette con cous cous molto semplici e facilissime da fare, sicuramente troverai ciò che fa per te. Il cous cous in estate è perfetto per preparare dei piatti unici freddi, ed essere quindi un’ottimo sostituto del riso o della pasta.Il cous cous sono dei granelli di semola di frumento, non è adatto quindi a celiaci […]
Cous cous ricetta con salmone e gamberetti, un piatto unico ricco di pesce e verdure, facile da fare e ottimo da preparare con anticipo, così se avete degli ospiti non siete costretti a cucinare fino all’ultimo momento. E’ ottimo mangiato freddo o a temperatura ambiente ideale per le giornate estive calde, quando non si ha […]
Pizzette di pancarrè alternativa sfiziosa e super veloce per un’antipasto, un’aperitivo o una cena sfiziosissima. Quando i miei figli hanno voglia di pizza ma non ho preparato l’impasto per la lievitazione queste mi vengo sempre in aiuto, sono molto veloci buone e piacciono un sacco ai ragazzi. Sono perfette da servire anche a feste di […]
Le Pizzette di zucchine con pomodoro e mozzarella sono deliziose, perfette come antipasto, oppure da servire come aperitivo o per allestire un buffet. Le ho preparate una sera da servire come antipasto per una cena con amici, avevo preparato le pizzette di melanzane ma sapevo che un mio amico non ama le melanzane così ho pensato […]
Le Pizzette di melanzane sono un ottimo piatto di verdure san, veloce e anche molto gustoso. Le potete servire come antipasto o come piatto unico. Sono ideali se vi avanzano delle melanzane e volete usarle in modo diverso dal semplice contorno di melanzane grigliate. Ottime in estate servite fredde o a temperatura ambiente . A […]
Insalata di orzo freddo con verdure, un gustoso piatto freddo con verdure di stagione. E’ molto versatile, lo potrete servire come antipasto, come primo o come piatto unico. Lo potete portare con voi anche al mare o al pic-nic. Insalata di orzo freddo con verdure 200 g orzo perlato mezzo peperone giallo 20 pomodorini parte […]
I Pomodori ripieni di cous cous, sono un primo piatto gustoso e fresco, perfetto nelle calde giornate estive, potete prepararli anche con anticipo anzi sarebbe meglio, così avranno il tempo per riposare e insaporirsi, mi raccomando conservateli in frigorifero. Vi consiglio di preparali o la sera prima, oppure al mattino per averli pronti per pranzo […]
Pomodori ripieni di riso, un piatto equilibrato e nutrienti, ottimi da assaporare anche freddi o a temperatura ambiente. Li potete anche preparare il giorno prima, il pomodoro renderà il riso ancora più saporito. Questa dose è per 4 persone, 2 pomodori a testa più 2 che serviranno per il sugo, se ne dovete fare di […]
Antipasto veloce e sfizioso di pomodorini, ideale con il caldo ma ottimi anche in inverno, sono uno tira l’altro, sono farciti con salsa tzatziki, una salsa greca a base di yogurt, lo si trova nei negozi oppure lo potete facilmente fare a casa da voi, usando uno yogurt greco denso oppure uno yogurt naturale o […]
I Bovoletti sono delle lumachine da terra, si trovano nelle sterpaglie vicino al mare, solitamente le si trova al mattino presto dopo una pioggia. E’ una ricetta veneta che si assapora come antipasto o come sfizio dopo il pasto tra una chiacchiera e l’altra e tra un’ombra e l’altra ( modo di chiamare il bicchiere […]
Mousse di tonno spalmabile, una crema che a noi in estate piace un sacco, anche se devo essere sincera la preparo anche in inverno per farcire i panini magari accompagnati da un abbondante rucola. E’ ottima da servire spalmata su fette di pane, per farcire delle tartine o dei vol au vent. Ottima come merenda […]
Frittata con cipolle di tropea un piatto davvero facile e veloce ma pieno di gusto, perfetto quando non si ha voglia di stare molto tempo sui fornelli ma allo stesso tempo si ha voglia di qualcosa di buono e gustoso. Ti consiglio di guardare anche altre ricette di frittata troverai sicuramente qualche altra idea gustosa […]
Rotolo di frittata ripieno di ricotta e salmone, molto fresco e sfizioso delizioso secondo piatto perfetto anche da servire tagliato a rondelle come antipasto o in un buffet con uno stecchino che tenga fermo ogni rotolino. La farcitura di ricotta e salmone affumicato è molto fresca e sfiziosa, mi raccomando servitela fredda sarà ancora più […]
Frittata con zucchine secondo piatto velocissimo e ovviamente molto buono, perfetta quando si arriva a casa all’ultimo momento e non si hanno idee di cosa preparare o poca voglia di stare ai fornelli. Ti consiglio di guardare anche tante altre ricette per realizzare gustose frittate, troverai sicuramente altre gustose idee. Per qualsiasi informazione non esitare a […]
Rotoli di frittata con tonno e olive, perfetto nelle calde giornate estive in quanto va mangiato freddo. Ottimo anche come aperitivo o antipasto, si prepara velocemente ed è veramente molto buono. Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina facebook
Oggi vi propongo la Frittata con fagiolini, un secondo piatto veloce e gustosissimo. Potrete anche usarla come finger food, per un’aperitivo sfizioso o per un buffet ricco e appetitoso. I’adoro mia mamma me la preparava sempre quando ero bambina e io l’ho sempre mangiata molto volentieri. Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina […]
Ricetta frittata al forno con verdure miste, un ottima frittata con tante verdure miste, non solo piena di colore ma anche piena di sapore, io negli ingredienti vi ho elencato le verdure che ho usato io, se magari in casa non avete una verdura indicata o la sostituite con un’altra o la omettete. La caratteristica […]
Verdure grigliate miste, sono ottime in qualsiasi stagione, per accompagnare qualsiasi piatto non solo grigliato. Le grigliate di verdure sono ottime anche solamente condite con un filo d’olio evo e un trito di basilico. Per ottenere una ottima grigliatura bisogna mettere la griglia del barbecue lontano dalla brace oppure usate una teglia posta sui fornelli. […]
Riso cantonese, è un riso tipico della cucina asiatica, si trova facilmente nei ristoranti cinesi o giapponesi,ha un sapore deciso e piace molto sia a grandi che ai piccoli, perchè fatto con ingredienti semplici e conosciuti anche qui da noi.. Ci sono varie ricette per prepararlo varia dalle zone della Cina a volte vengono aggiunti […]
L’Insalata di tonno e patate un’ ottimo piatto unico da consumare freddo ideale per le calde giornate estive, perfetta da preparare in anticipo. E’ un piatto leggero e se desiderate potete usare il tonno al naturale. Ci vanno 2 cucchiai di maionese, se volete fare una maionese light guardate la ricetta della mia maionese senza uova. E’ […]
Involtini di melanzane grigliate e bresaola con salsa tzatziki, un ottimo piatto fresco molto veloce da fare, perfetti come antipasto o come piatto unico, Sono adatti alle giornate calde, quando si ha voglia di mangiare pietanza fresche e non si ha molta voglia di cucinare. Ideali se vi sono avanzate delle melanzane grigliate e si ha […]
Salsa tzatziki vegana ottima per essere spalmata semplicemente sul pane o per accompagnare qualsiasi piatto o addirittura da usare su panini farciti o per accompagnare delle verdure grigliate o come dressing per insalate. La salsa tzatziki è una salsa fatta con yogurt in questo caso dello yogurt di soia non zuccherato, ottima quindi anche a […]
Tzatziki ricetta greca, è un antipasto che viene usato come salsa o come contorno, è a base di yogurt e cetrioli, aglio, sale e olio. In base alle regioni dove viene consumata vengono aggiunte erbe aromatiche o altri ingredienti come l’aneto, il peperoncino, olive tritate oppure aggiungono aceto o limone. Generalmente in Grecia viene servita […]
La Salsa di melanzane è una ricetta greca che si chiama Melitzanosalata, è una salsa dal sapore intenso fresco e acidulo, molto simile ad un paté viene servita molto spesso assieme ad una’altra salsa greca Tzatzichi a base di yogurt denso cetriolo ed aglio, che presto vi proporrò tra le mie ricette, visto il sapore […]
L’Omelette ricetta veloce è un piatto di origine francese a base d’uovo, è una di frittata, però va cotta da una sola parte e farcita e chiusa nell’altra, la parte dove va farcita deve rimanere cremosa. Può essere farcita sia con ingredienti salati che con ingredienti dolci ma la più classica è prosciutto e formaggio. […]
Tartare di salmone e avocado un piatto che a noi piace un sacco specialmente con l’avocado, che lo rende ancora più sfizioso. In famiglia il pesce crudo e marinato ci piace un sacco, nelle grandi occasioni come Natale, Pasqua, eventi particolati in cui ci rechiamo al ristorante il pesce crudo non manca mai, dalle tradizionali […]
Tartare di carne e avocado delizioso piatto freddo,lo adoro in estate ma anche in inverno, sarà che mi piace tanto sia la carne che il pesce crudo. Si prepara in pochissimo tempo ed è super saporito. La cosa importante che la carne sia fresca e di qualità per evitare il rischio parassiti e germi. Per qualsiasi informazione […]
La Tartare di manzo è un piatto che potrete servire sia come antipasto che come secondo piatto, è molto saporita e molto facile da preparare. La tradizione vuole che la tartare di manzo venga servita con il tuorlo d’uovo, ma io preferisco preparalo sempre senza perché la trovo più buona e delicata. E’ perfetta in […]
Baccalà mantecato è un piatto Tipico veneziano, viene servito come antipasto “cicchetti” ed è molto goloso, ci sono varie scuole di pensiero su come cucinarlo in base alle ricette di famiglia c’è chi lo lisca prima di cuocerlo e chi dopo. A venezia lo si può trovare nei “Bacari” tipiche osterie dove vengono serviti i […]
Baccalà lesso aglio e prezzemolo, molto saporito e gustoso, un piatto molto usato nella cucina veneta, come lo è il baccalà mantecato, in veneto lo stoccafisso lo chiamiamo impropriamente baccalà. Si serve su crostini di pane tostato, su di un letto di polenta o con dei crostini di polenta abbrustolita e calda. E’ veloce da cucinare, […]
Le Polpette riso basmati pomodorini e olive, sono gustose, ottime come secondo oppure come piatto nei buffet o da portare con con nei vostri pic-nic. Sono molto buone sia calde appena cotte, sia a temperatura ambiente anche il giorno dopo. Le potrete preparare anche il giorno prima, così da essere più liberi, il giorno che […]
Insalata di Polpo con patate, un piatto che io preparo molto spesso in estate. Lo preparo prima, lo metto in frigo così al momento di mangiarlo è fresco. E’ ottimo come antipasto o come secondo in base alle esigenze del menù. Lo si potrà servire come antipasto, se avete degli ospiti e poi avete delle altre […]
I Rotolini di salmone e rucola, sono un’ottimo antipasto, adatto anche come finger food per un aperitivo tra amici o da servire in un buffet. Li potete anche portare con voi per il pranzo in ufficio o in una gita. Dopo averli lasciati riposare almeno mezz’ora in frigorifero li potete servire tagliati a rondelle magari […]
I Rotolini con surimi e rucola sono un ottimo antipasto per una pranzo o cena a base di pesce, oppure anche come merenda o da preparare per un buffet o un pic-nic. Sono molto facili da fare, buoni e delicati, si preparano in maniera veloce e senza difficoltà. Li potrete preparare come antipasto se avete […]
Tramezzini ricetta alla veneta,è diversa dai tradizionali, nel Veneto sono più imbottiti, come noterete nella parte superiori hanno una pancia. Solitamente in tutta Italia sono piatti ricchi di pane e poco condimento, qui a Venezia invece sono gonfi e pieni di condimento. Vengono fatti con vari ingredienti, magari tipici del bar o del locale che li […]
Tartine salmone e ricotta delizioso antipasto molto facile da fare, perfetto durante tutto l’anno e anche durante le feste natalizie. Io le ho preparate con del salmone marinato, ma se non volete usare il pesce crudo potete sostituirlo con del salmone affumicato. Cosa importante prima di consumare il pesce crudo è abbatterlo per eliminare i […]
Tartine salmone e avocado delizioso antipasto molto facile da fare e senza cottura, perfetti anche da servire come finger food o per accompagnare un’aperitivo. Sono perfetti anche durante le feste Natalizie o pranzi e cene raffinate. Mi raccomando comprate il salmone fresco e dal vostro pescivendolo di fiducia. Cosa importante prima di consumare il pesce […]
Le Tartine al salmone sono un’antipasto sfizioso, non hanno bisogno di cottura e sono molto veloci da preparare. Se le preparate il giorno prima, adagiatele su un piatto e copritele con della pellicola trasparente e conservatele in frigorifero. Sono ottime da portate se siete ospiti da amici o parenti, oppure da servire in buffet. Ottime […]
Peperoni al forno risultano molto digeribili, sono facili e veloci da fare, tutto il loro sapore rimane nel peperone e non si disperde in pentola. Se si desidera togliere la buccia, si farà in un attimo, perchè viene sarà morbida e sollevata, ma vi assicuro che non darà fastidio al palato e non vi appesantiranno per […]
Oggi Torta salata asparagi e uova, io adoro le torte salate, cerco sempre di farne di nuove con la verdura di stagione che ho a disposizione. Una delle mie preferite è questa, adoro gl’asparagi e trovo che questo abbinamento sia azzeccato, visto che gli asparagi molto spesso vengono serviti con le uova, in veneto ad […]
Gli Asparagi con uova alla veneta, sono un piatto tipico della mia zona ( Veneto ), dove si coltivano asparagi squisiti. E’ un piatto della tradizione delle feste di pasqua e non solo perché si mangiano per tutta la primavera. Le uova vengono servite o sode o “basote” termine veneto che significa barzotte cioè uova non sode […]
Ricetta Danubio salato, è un alternativa alla pizza, io l’ho realizzata in versione senza lattosio, è una preparazione molto soffice e gustosa e molto pratica in caso di buffet o picnic Ricetta Danubio salato senza lattosio Per l’impasto: 500 g farina 0 1 bustina lievito madre o di birra 15 g sale 10 g zucchero 250 […]
Polpette di tonno e ricotta deliziose polpette senza cottura, perfette anche come antipasto da servire per un’aperitivo o all’interno di un buffet. Sono molto veloci da fare e sono perfette durante il periodo estivo perché non serve accendere il fornello. Ti consiglio di guardare altre ricette con il tonno e altre ricette di polpette ti torneranno sicuramente utili […]
Le polpette di tonno fresco, vi conquisteranno,come hanno conquistato tutta la mia famiglia. Sono un secondo di pesce molto appetitoso, sono croccanti fuori e morbidissime dentro. Piaceranno molto anche ai bambini, avendo un sapore delicato. Sara’ un modo alternativo di mangiare il tonno. Io le ho servite con una maionese di soia, la mia ricetta […]
Calzone pugliese con porro e olive, una focaccia molto saporita, buona sia calda che fredda, può essere un ottima idea per le feste, dei pranzi buffet o perché no anche per i picnic estivi, quando non si sa cosa portare con se. Questa ricetta è di famiglia, mio marito ha origini pugliese e mia suocere molto […]
La Ricetta farinata di ceci è una ricetta molto facile da fare, tipica Genovese è perfetta anche per vegani tanto che viene anche chiamata frittata vegana, in quanto molto assomigliante per aspetto alla frittata di uova. Per renderla ben digeribile vi consiglio di non tralasciare la parte del riposo del preparato, puoi anche provare la Farinata […]
La Farinata ricetta con patate e zucchine è un piatto anche conosciuto come fainà o cecina è una specie di torta salata molto bassa. Si prepara con farina di ceci, acqua, sale e olio extra vergine, quindi ingredienti semplici ma che assieme sono buonissimi. Potete anche aggiungere altri ingredienti per insaporirla secondo i propri gusti o […]
La ricetta Farinata di ceci e rosmarino è anche conosciuta come fainà o cecina è una specie di torta salata bassa e si prepara con una base di farina di ceci, acqua, sale e olio extravergine. Si può può aggiungere altri ingredienti per insaporirla e renderla più varia, come cipolla, patate, aromi ecc… E’ un piatto […]
Come fare la Salsa yogurt drenato, io uso quello di soia ma si può farlo anche con qualsiasi tipo di yogurt che poi potrete usare come sfiziosa salsa al posto del formaggio spalmabile o della panna, per preparare dei buoni antipasti o per accompagnare polpettine o da spalmare nei panini, insomma vi potrete sbizzarrire come meglio […]
Falafel ricetta facile e superbuona sono un piatto etnico, vengono molto buoni e morbidi dentro con questa ricetta, sono ottimi anche accompagnati da una salsa hummus. Sono di origine araba, sono delle polpette fritte fatte con ceci, cipolla e spezie varie. Ultimamente vengo molto consumati anche in Italia, perchè vengono venduti nei locali dove servono il […]
Focaccia pugliese con pomodorini olive e cipolla , è una focaccia molto gustosa e soffice, viene molta alta, per cui è possibile tagliarla a metà e farcita con verdure, affettati o creme salate. questa è una ricetta di famiglia che viene tramandata da generazioni nella famiglia di mio marito che è di origine Barese. E’ fantastica […]
Un aperitivo con gli amici? ecco i Nachos ricetta facile e veloce sono l’ideale appunto da servire come aperitivo o da sgranocchiare durante qualsiasi momento della giornata, davanti alla tv, oppure da servire come antipasto durante una cena tra amici. Potrete servire i vostri Nachos con la tradizionale salsa messicana piccante o con una buonissima salsa […]