Frittata con zucchine secondo piatto velocissimo e ovviamente molto buono, perfetta quando si arriva a casa all’ultimo momento e non si hanno idee di cosa preparare o poca voglia di stare ai fornelli. Ti consiglio di guardare anche tante altre ricette per realizzare gustose frittate, troverai sicuramente altre gustose idee. Ti consiglio di guardare tutte le mie raccolte troverai tante ricette interessanti divise per ingrediente o categoria.
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Ingredienti
- 6Uova
- 2Zucchine
- Sale
- Pepe
- 4 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 1 spicchioAglio
Preparazione
Procediamo alla preparazione della frittata con zucchine, lavate le zucchine eliminate le estremità e tagliatele finemente, potete aiutarvi con una mandolina e tagliarle e rondelle molto fine oppure potete tagliarle a julienne molto fine.
Versate in una padella antiaderente l’olio extravergine e lo spicchio tagliato a metà, aggiungete le zucchine e fate cuocere 3/4 minuti regolate di sale e pepe, successivamente togliete lo spicchio d’aglio dalla padella.
Versare le uova in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale, di pepe e un filo d’olio extravergine d’oliva, sbattere con una forchetta per qualche minuto.
Stendete le zucchine sulla padella, versate le uova sbattute e muovete la padella in modo che le uova vadano a coprire tutta la superficie della padella e lasciate sul fuoco. Quando vedete che la frittata si è cotta nella parte sotto, staccatela aiutandovi con un mestolo di legno e muovete leggermente la padella, lasciandola sempre sul fuoco.
Quando vedete che la frittata si è cotta anche in superficie, aiutandovi con un piatto piano giratela e proseguite la cottura per un’altro minuto. Ora togliete la padella dal fuoco, versate la Frittata con zucchine sul piatto da portata tagliatela a spicchi e servitela calda