Tortino di zucchine e patate a strati è cotto al forno, lo potete servire come primo piatto, piatto unico oppure anche come secondo piatto, è molto saporito e anche facile da fare. Lo potete realizzare in un’unica teglia e poi tagliarlo a fette, oppure monoporzione usando delle piccole teglie che si trovano facilmente nei negozio di casalinghi. Il tortino di zucchine e patate al forno lo potete preparare anche con anticipo e poi riscaldarlo al momento di servirlo, oppure lo potete preparare conservarlo in frigorifero e cucinarlo solo all’ultimo momento e volendo lo potete anche congelare. Lo sformato di patate e zucchine lo potete cucinare sia al forno come in questo caso, oppure in friggitrice ad aria, il tempo di cottura in friggitrice ad aria potrebbe variare a seconda del tipo di friggitrice ad aria che usate questa è la FRIGGITRICE ad aria che uso io, vi lascerò entrambi i modi di cottura. Vi consiglio di guardare 50 RICETTE PER LA FRIGGITRICE AD ARIA e tutte le ricette con la friggitrice ad aria, troverete sicuramente altri gustosi piatti da provare. Ora andiamo a vedere come fare il tortino di zucchine e patate a strati e se lo provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare il Tortino di zucchine e patate a strati
Strumenti
Come preparare il Tortino di zucchine e patate a strati
Iniziamo a preparare il Tortino di zucchine e patate al forno lavare le zucchine, spuntatele in modo da eliminare le estremità e tagliatele a fettine eventualmente potete usare anche una mandolina.
Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele anch’esse a fettine sottili,
Riscaldate molto bene una bistecchiera e quando sarà ben calda sistemate le fettine di patate e grigliate bene da ambo i lati, procedete fino a completare tutte le fette di patate.
Quando avrete cotto le patate procedete e grigliare da ambo i lati anche le fettine di zucchine.
Ora che le patate e le zucchine sono state grigliate, potete procedere e preparare il tortino facendo i vari strati. Oleate la teglia,
fate uno strato di patate grigliate,
aggiungete una fetta di pancetta,
dei cubetti di mozzarella per pizza o della scamorza o altro formaggio a pasta filata,
fate uno strato di zucchine grigliate,
Una fetta di pancetta,
la mozzarella per pizza,
e poi procedente nuovamente con le patate grigliate
del sale,
del pepe
e una fetta di pancetta, procedete in questo modo fino a ternane le verdure grigliate e a completare tutti gli strati.
Nell’ultimo strato, oltre alla pancetta e alla mozzarella, aggiungete anche un goccio d’olio extravergine,
e una spolverata di pane grattugiato o in alternativa del formaggio grattugiato, come più preferite.
Fate cuocere a forno statico già caldo a 180C° per 20 minuti. Servite il Tortino di zucchine e patate a strati cotto al forno ben caldo
Tortino di zucchine e patate a strati cotto in friggitrice ad aria
Una volta che avete preparato Tortino di zucchine e patate a strati sistemate la teglia nel cestello della friggitrice ad aria e fate cuocere a 190C° per 10 minuti.
Come si conserva il Tortino di zucchine e patate a strati
Il Tortino di zucchine e patate a strati lo conservati in frigorifero per 2/3 giorni e lo potete anche congelare
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