Fagottini di bresaola e insalata russa

Fagottini di Bresaola ripieni d’insalata russa, li faccio spesso non solo quando ho ospiti, ma anche quando ho voglia di mangiare qualcosa di fresco e gustoso. Sono molto facili da fare e anche molto veloci, non necessitano di cottura se non per la cottura delle verdure per preparare l’insalata russa. Se non avete voglia di preparare voi l‘insalata russa potete anche comprarla già fatta, la si trova facilmente al banco degli affettati nei supermercati altrimenti potete preparare le verdure ed usare la maionese già pronta invece di prepararla in casa.Ti consiglio di provare anche il rotolo di insalata russa e veloce e gustoso.

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Fagottini di bresaola e insalata russa
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni 4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 100 gBresaola
  • 1carota
  • 1patata
  • 50Piselli
  • Erba cipollina

Preparazione

  1. Iniziamo a preparare i Fagottini di Bresaola lavate la carota eliminate la parte esterna con un coltello o con il pelapatate, tagliatela a a cubetti.

  2. Pelate la patata e tagliatela a cubetti della stessa dimensione dei cubetti di carota. Scaldate in una pentola dell’acqua leggermente salata e portarla a bollore, aggiungete i cubetti di carota, di patata e i piselli e fateli cuocere per 10 minuti, scolate le verdure e lasciatele raffreddare.

  3. Preparate la maionese seguendo la mia ricetta è molto veloce e facile da fare. Quando le verdure si saranno raffreddate, unite un paio di cucchiai di maionese, mescolate bene per rendere omogenea l’insalata russa.

  4. Lavate l’erba cipollina e asciugatela leggermente con della carta casa. Stendete una fetta di bresaola in un tagliere, mettere al centro un cucchiaino d’insalata russa e chiudete a fagottino, legate con il filo d’erba cipollina.

  5. Proseguite così fino a terminare gli ingredienti. Conservate i fagottini di bresaola e insalata russa in frigo fino al momento di servire.

4,9 / 5
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