HUMMUS DI FAGIOLI BORLOTTI – CREMA GUSTOSA

Hummus di fagioli borlotti deliziosa crema di fagioli, sono stata entusiasta del sapore, una bontà e una delicatezza unica. A mio marito i ceci non piacciono e ogni volta che lo preparavo lo dovevo mangiare da sola, in questo modo, sono riuscita a fare apprezzare anche a lui questa squisita salsa. E’ facile e veloce da preparare lo potete servire come aperitivo o antipasto su crostini di pane, tartine. La salsa Hummus ha origini arabe e grazie all’utilizzo solamente di ingredienti vegetali è molto usata e apprezzata dai vegani. La potete servire anche come pinzimonio per delle verdure crude. Se siete di fretta potete usare anche dei fagioli borlotti già cotti, quelli in lattina o barattolo, scolateli e sciacquateli con acqua corrente e lasciateli scolare nello scolapasta per eliminare completamente l’acqua. Se invece usate dei fagioli secchi lasciateli a bagno tutta la notte e alla mattina li lessate in acqua 40 minuti, se usate la pentola a pressione basteranno 20 minuti, lasciateli raffreddare. Vi consiglio di guardare anche altre versioni di hummus che ho realizzato e che vi consiglio di provare.

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Hummus di fagioli borlotti
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gFagioli borlotti
  • 1 spicchioAglio
  • Prezzemolo
  • Succo di limone
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Iniziamo a preparare l’ Hummus di fagioli borlotti versate nel frullatore i fagioli freddi, aggiungete il succo di limone, una presa di sale, una spolverata di pepe, del prezzemolo tritato, uno spicchio d’aglio senza l’anima interna e frullate il tutto.

  2. Aggiungete a filo dell’olio extravergine fino ad ottenere una crema densa e non troppo asciutta in caso aggiungete qualche cucchiaio d’acqua.

  3. Versate Hummus di fagioli borlotti  in una ciotola con il coperchio e lasciatela in frigo per almeno 1 ora prima di servirla. Si conserverà ben chiusa un paio di giorni.

4,6 / 5
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2 Risposte a “HUMMUS DI FAGIOLI BORLOTTI – CREMA GUSTOSA”

  1. Ciao! Vorrei provare a eseguire questa ricetta utilizzando dei fagioli congelati. In questo caso li lascio decongelare la notte prima, ma prima di frullarli li devo bollire? Per quanto tempo eventualmente? Grazie

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