Come fare un apericena

Gnocchetti cacio e pepe una ricetta per uno snack sfizioso e veloce, si avete letto bene, in realtà questi gnocchi cacio e pepe non sono un primo piatto ma un antipasto o aperitivo, li ho mangiati in un ristorante di cucina romana a Trastevere e me ne sono innamorata, da allora li preparo spesso, nel […]

Crackers di ceci e olive una ricetta con la farina di ceci davvero ottima, dei biscotti salati con ceci e olive senza glutine, gustosi e salutari, per prepararli vi serviranno pochissimi ingredienti, sono senza lievito e sono perfetti come snack, al posto del pane ed in qualsiasi occasione vogliate,La ricetta dei crackers con farina di […]

Torta di pomodori, una ricetta sprint da preparare in un attimo! La torta rustica ai pomodori l’ho preparata per Elena che va matta per i pomodori, cotti, crudi, da soli o nelle ricette, ma li ama in purezza, senza condimenti, si lo so… non aggiungete altro…Quindi io la torta salata con i pomodori l’ho dovuta […]

Rustici ai wurstel, dei golosi stuzzichini di pasta sfoglia facili e veloci da preparare, si tratta di salatini perfetti per l’aperitivo, ideali per tante occasioni come feste di compleanno o un pranzo o una cena con amici.Io li ho preparati come antipasto sfizioso per il pranzo della domenica, le mie ragazze li hanno apprezzati tantissimo, […]

Pizzette di sfoglia ai pomodorini ricetta con la pasta sfoglia da aperitivo, antipasto o spuntino salato facilissimo! Ci credete se vi dico che vi servono solo 2 ingredienti per prepararle? Ok anche olio e sale, ma gli ingredienti principali sono solo 2: Pasta sfoglia e pomodorini!Una ricetta con la pasta sfoglia facilissima, buona e semplice, […]

Biscotti al parmigiano ricetta con pasta frolla al parmigiano senza uova, biscotti salati facili e veloci, i biscotti al formaggio si preparano in un attimo, l’impasto friabile vi consente di avere dei biscottini da aperitivo, stuzzichino, merenda, antipasto in pochissimi minuti e perfetti da gustare con un bicchiere di prosecco, da offrire agli amici prima […]

Crostoni con peperoni e burrata ricetta facile e veloce per preparare un pranzo o una cena veloce, un antipasto, un aperitivo ed uno spuntino ricco e gustoso! Noi qui in casa li abbiamo amati! Il pane dorato e leggermente abbrustolito, il sapore unico dei peperoni arrosto e la freschezza e la bontà della burrata, in […]

Crostini al parmigiano e pomodorini ricetta facile e veloce per preparare dei crostini di pane saporiti e semplici, i crostini di pane al parmigiano si preparano in pochissimi minuti ed avrete poi un antipasto o aperitivo sfizioso e saporito, grazie al parmigiano hanno una crosticina dorata, croccante e saporita e sono perfetti da farcire come […]

Spiedini caprese una ricetta estiva semplice e gustosa che si prepara in 5 minuti e con soli 2 ingredienti principali, la classica caprese pomodoro e mozzarella ma in versione finger food.Gli spiedini con pomodori e mozzarella si realizzano con poca fatica, poca spesa e sono perfetti come antipasto, aperitivo oppure come secondo piatto, sono ottimi […]

Tortelli di bresaola con formaggio fresco, una ricetta estiva facile e veloce, perfetta come antipasto o aperitivo, in realtà i tortelloni di bresaola sono ottimi anche come secondo piatto leggero accompagnato da un buon contorno di verdure cotte o crude come ad esempio la rucola che si sa, con la bresaola ci sta benissimo!Si preparano […]

Involtini di peperoni arrosto e formaggio una ricetta facile, estiva, fresca e veloce! Si tratta di involtini di peperoni arrosto farciti con del formaggio fresco ed erbette, potete utilizzare il formaggio cremoso che più vi piace come ricotta, robiola, caprino, mascarpone o Philadelphia, io ho condito la crema di formaggio con prezzemolo e origano ma […]

Involtini di melanzane al forno farciti con formaggio fresco e speck o con gli ingredienti che preferite, un modo diverso e leggero per cucinare le melanzane!Una ricetta facile e veloce! Le melanzane a fette in forno vengono cotte con un pizzico di sale e se volete anche olio, (io non l’ho messo) e poi vengono […]

Cestini di sushi fatto in casa, un modo per realizzare un sushi casalingo molto ma molto più semplice! Una ricette facilissima e di grande effetto, perfetta per un antipasto o un aperitivo, con tutti i miei consigli per cucinare il riso per il sushi non potrete sbagliare, io ho preparato i cestini di sushi con […]

Crocchette con speck e formaggio ricetta facile, veloce e gustosa! Ottime per l’antipasto, l’aperitivo, come spuntino salato e perfette per una cena a buffet!Le crocchette di speck e formaggio si preparano in pochi minuti ed ovviamente vanno gustate calde e filanti, per prepararle potete scegliere il formaggio che preferite come Emmenthal, Fontina, Edam, Asiago, Provola, […]

Bastoncini di patate fritti o al forno, una ricetta per preparare degli snack alle patate davvero sfiziosi, non sono solita essere egocentrica e chi mi conosce lo sa, ma anni e anni fa li avevo preparati, avevo realizzato i Bastoncini di patate e parmigiano al forno, parliamo di circa 10 anni fa, la ricetta è […]

Plumcake con verdure, una ricetta per una torta rustica a forma di plumcake facile, veloce e saporita, potete preparare il plumcake salato con le verdure di stagione che preferite, io ho scelto di realizzare il plumcake con zucchine, melanzane e peperoni, ma ad esempio in inverno potete sostituirle con funghi, zucca, radicchio, ed aggiungere anche […]

Rustichella alle cipolle ricetta facile, velocissima e gustosa! Si prepara in poco tempo e vi serviranno pochissimi ingredienti! Una torta salata alle cipolle perfetta come antipasto o secondo piatto, la ricetta è semplicissima, vi basterà preparate le cipolle stufate in padella e metterle tra due basi di Pasta sfoglia e poi via in forno!Io ho […]

Rotolo tramezzino al tonno, ricetta super facile e veloce, senza cottura, gustosa, sfiziosissima e perfetta in ogni occasione! La ricetta del rotolo tramezzino è facilissima e vi porterà via pochissimi minuti per prepararla, potete farcirlo come volete ed è buonissimo e fresco, ottimo per un antipasto, aperitivo, perfetto da portare in spiaggia o se non […]

Bastoncini di feta fritti o al forno se preferite, si tratta di una ricetta con la feta impanata facile e veloce, ottima come spuntino o come secondo piatto. Ho preparato i bastoncini di feta qualche giorno fa e sono onesta è stato un po’ un esperimento perché qui in casa a nessuno piace la feta, […]

Sfogliatine di patate dei rustici facili e veloci che si preparano con soli 4 ingredienti, pasta sfoglia, patate, olio buono e sale, ovviamente potete arricchirle con origano, rosmarino e tutti gli ingredienti che volete, io non ho potuto perché ad Elena non piacciono le spezie e le erbe aromatiche ahimè ed è pure sotto esami […]

Torta salata allo yogurt con prosciutto e formaggio, una ricetta per una Torta rustica farcita morbidissima e veloce, una Brioche rustica senza lievitazione facilissima da preparare. Si tratta di una torta salata allo yogurt con prosciutto e formaggio, con ingredienti semplici e che tutti solitamente abbiamo in casa.La Torta allo yogurt farcita è perfetta per […]

Paccheri fritti cacio e pepe una ricetta pazzesca! Se amate la mitica Pasta cacio e pepe dovete assolutamente provarli, l’idea mi è venuta davvero per caso, ok, io sono romana e amo i piatti di casa mia, c’è poco da fare, anche se ammetto che la cucina romana come si dice da noi è bella […]

Torta salata con ricotta e spinaci con pasta sfoglia e provola, una pizza rustica velocissima da preparare e perfetta da gustare in ogni occasione.Una ricetta salvapranzo o salvacena ed è buonissima! Come vi dico sempre, basta avere in frigo un rotolo di pasta sfoglia ( in questo caso due) per preparare qualcosa di buono e […]

Pizza fredda di sfoglia con prosciutto, rucola, burrata, pomodori, pasta sfoglia e chi più ne ha più ne metta! Si tratta di una torta di sfoglia fredda e farcita dopo aver cotto la base.Una pizza buonissima con una base di pasta sfoglia e farcita con ingredienti freschi e gustosi. Una ricetta semplicissima da preparare e […]

Panzanella romana, una ricetta dell’Italia centrale, si tratta di un’insalata estiva a base di pane casereccio, pomodori, cipolla, basilico, origano, aceto, olio buono e sale. C’è anche la panzanella toscana che si differenzia dalla ricetta romana per l’aggiunta di cetrioli ed ovviamente per l’utilizzo del pane toscano, ma anche Marche, Umbria e Sicilia hanno la […]

Girelle di pane salmone e rucola una ricetta veloce, pratica e buonissima! Le girelle al salmone sono semplicissime da preparare e vi serviranno pochissimi ingredienti, per l’esattezza 4 ingredienti, sono perfette per essere gustate come ANTIPASTO, APERITIVO e FINGER FOOD, perfette in ogni occasione anche per un SECONDO PIATTO veloce e sfiziosissimo!Potete arricchirle come volete […]

Avocado toast al tonno con pane di segale e crema di avocado, una ricetta veloce per dei crostini con avocado sfiziosissimi, gustosa e leggera, perfetta per un pranzo o una cena, per uno spuntino veloce e per un aperitivo. Il toast di avocado è fresco e genuino, si tratta di un sandwich aperto preparato con […]

Rotolo di zucchine grigliate con salmone, avocado e formaggio fresco, una ricetta estiva facile, veloce, leggera e sfiziosissima!La ricetta del rotolo di zucchine farcito è semplicissima da preparare e potete portarlo in tavola come antipasto, secondo piatto o piatto unico leggero e gustoso, ideale da preparare in anticipo e da gustare freddo, basta solo fare […]

Crocchette di riso e melanzane con un cuore filante alla provola, con una panatura croccante e dorata, buone, golosissime e rigorosamente fritte! Eh si, qui si frigge, potete anche cuocerle al forno eh… ma ovviamente non saranno la stessa cosa, la ricetta delle crocchette di riso alle melanzane è semplicissima, molto simile a quella dei […]

Rustici misti o salatini misti di pasta sfoglia, facili e velocissimi da preparare, perfetti per un aperitivo o antipasto, ottimi per una merenda salata e potete farcirli come preferite, io ho preparato i rustici di pasta sfoglia con ricotta e spinaci, pomodorini e stracchino, mortadella e stracchino ma le varianti sono tantissime! Potete preparare i […]

Ventagli di sfoglia al salmone antipasto o aperitivo veloce e sfiziosissimo, per prepararli vi serviranno pochi ingredienti come appunto un rotolo di pasta sfoglia, del salmone affumicato, del formaggio cremoso ( io ho scelto lo stracchino) e della granella di pistacchi, in poco tempo avrete una ricetta semplice, veloce e buonissima.Ovviamente come vi dico sempre […]

Cestini di piadina ai gamberi antipasto delle feste facilissimo, veloce, scenografico e sfizioso, per prepararli vi serviranno pochi e semplici ingredienti come appunto la mitica piadina, stracchino, gamberi cotti in padella e della granella di pistacchi per dare un tocco di croccantezza alla ricetta.Un antipasto di Natale o Capodanno semplice e veloce, con cui potrete […]

Frittelle alle olive veloci, croccanti fuori e morbidissime dentro, sono facilissime da preparare e risolvono in fretta un pranzo o una cena.Le frittelle con le olive sono preparate con una pastella semplicissima con acqua, farina e lievito, quindi con una pastella senza uova che avvolge i cibi perfettamente, per la pastella ho utilizzato il lievito […]

Cipolline in agrodolce un classico contorno che si abbina benissimo con i secondi piatti di carne e perfetto anche per antipasti e aperitivi, una ricetta semplicissima! Per prepararla si utilizzano le cipolline Borettane che derivano da Boretto il paese di Reggio Emilia dove si coltivano, anche se oggi la coltivazione si è estesa anche a […]

Chisp di melanzane fritte, croccanti, dorate e pronte in pochissimi minuti, una tira l’altra e sono facilissime da preparare, un contorno sfizioso e veloce ottimo da gustare anche come snack, finger food e aperitivo.Le chips alle melanzane vengono preparate come se fossero delle patatine e chi ha già provato le chips di zucchine sa di […]

Frittelle ai peperoni pastellate morbidissime dentro, croccanti fuori, con una pastella fatta in casa da 10 e lode e senza cuocere prima i peperoni! Si avete letto bene, con questa ricetta di frittelle i peperoni non necessitano di cottura prima di essere tuffati nella pastella, si già vi vedo che state scrivendo ” Ma i […]

Cipolle tonnate o in salsa tonnata, una ricetta facile per un contorno, antipasto, aperitivo e buffet, la ricetta cipolle rosse tonnate è facilissima e vi serviranno pochissimi ingredienti per prepararla, sono buonissime e chi ama le ricette con le cipolle apprezzerà sicuramente, vi dico solo che le ha mangiate anche la mia quasi dodicenne, solitamente […]

Caprese in carrozza al forno una ricetta sfiziosissima ed anche leggera, si tratta di una rivisitazione della classica mozzarella in carrozza ma con l’aggiunta di pomodori, la mitica caprese di pomodori e mozzarella ma in veste filante e golosa, viene messa tra due fette di pancarrè che vengono passate in un impanatura di farina, uova […]

Schiacciata alle verdure ricetta al forno facile e veloce, lo ammetto da quando vado in palestra sto cercando di mangiare più proteine, ma tranquilli, non sono diventata una fanatica di riso e pollo, comunque, questa schiacciata al forno con verdure è una ricetta gustosa e allo stesso tempo ricca di proteine, gli ingredienti che vi […]

Insalata estiva di zucchine grigliate con rucola e ceci ma con tutti gli ingredienti che volete! Chi dice che le zucchine sono noiose? Mmm forse un po’ lo sono se facciamo le zucchine bollite o le solite zucchine grigliate certo, ma se proviamo ad utilizzarle per creare dei piatti ricchi, saporiti e colorati, credetemi non […]

Peperoni e cipolle al forno una ricetta per un contorno semplice e saporito, preparare le verdure al forno è davvero facile, io le adoro perché oltre ad essere buonissime si possono abbinare come contorno a qualsiasi secondo piatto come carne, pesce, formaggi e uova.Ho preparato i miei adorati peperoni ma potete sostituirli con zucchine, melanzane, […]

Melanzane a ventaglio con pomodorini e mozzarella cotte al forno, leggere, facili e gustose!Si tratta di un Secondo piatto vegetariano facile e scenografico e se amate le ricette con le melanzane vi consiglio davvero di provarlo, se poi i ventagli di melanzane sono piaciuti ad Elena significa che sono davvero buoni!Per prepararle io ho utilizzato […]

Melanzane condite o in insalata, una ricetta per un contorno facile, gustoso e leggero, le melanzane cotte al forno intere vengono private della buccia, tagliate a listarelle e condite con aglio, origano, olio buono, prezzemolo e sale, sono favolose! Una ricetta che mia mamma calabrese preparava spessissimo e noi facevamo a gara per mangiarle con […]

Peperoni alla griglia ricetta per cuocere i peperoni grigliati e come condirli, cotti alla piastra e buonissimi!Rispetto alle melanzane e zucchine grigliate i peperoni necessitano di qualche minuto in più di cottura ma alla griglia vengono benissimo! Ero un po’ scettica inizialmente ma devo dire che sono molto soddisfatta, infatti erano buonissimi!La ricetta è molto […]

Zucchine alla crudaiola una ricetta veloce e leggera per un contorno sfizioso, fresco e facilissimo da preparare, si tratta di zucchine condite con pomodorini o pomodori se preferite, le zucchine grigliate alla crudaiola sono ottime sia gustate da sole se si vuole restare leggeri ma anche da abbinare a secondi piatti di carne, sono buonissime anche sulla pizza, […]

Melanzane alla crudaiola una ricetta veloce e leggera per un contorno sfizioso, fresco e facilissimo da preparare, le melanzane grigliate alla crudaiola sono ottime sia gustate da sole se si vuole restare leggeri ma anche da abbinare a secondi piatti di carne, sono buonissime anche sulla pizza, sulla focaccia e sulla bruschetta.Come vi dicevo si […]

Chisp di melanzane fritte, croccanti, dorate e pronte in pochissimi minuti, una tira l’altra e sono facilissime da preparare, un contorno sfizioso e veloce ottimo da gustare anche come snack, finger food e aperitivo.Le chips alle melanzane vengono preparate come se fossero delle patatine e chi ha già provato le chips di zucchine sa di […]

Pasta fredda alla parmigiana di melanzane con pomodori e mozzarella e tante cose buone che ricordano la classica Parmigiana di melanzane, ok ora non esageriamo, diciamo che ci sono più o meno gli stessi ingredienti, melanzane con pomodori e mozzarella, basilico fresco e pasta, mentre per il risotto alla parmigiana di melanzane il discorso è […]

Pasta fredda con salmone e rucola ricetta estiva facile e veloce per preparare un’ Insalata di Pasta leggera, veloce e buonissima! Le ricette di Pasta fredda mi piacciono troppo, come quelle delle Insalate di riso, in estate mangerei solo questi piatti! Questa in particolare, si prepara con pochi ingredienti, si mette un’oretta in frigo ed […]

Pasta fredda alla zingara un primo piatto facile e veloce da preparare con ingredienti che solitamente abbiamo in casa, in realtà la pasta alla zingara è un primo piatto caldo, si realizzano gli spaghetti alla zingara con sugo di pomodori freschi, tonno, olive e capperi, possiamo anche dire che è molto simile alla pasta alla […]

Pasta fredda bresaola rucola e Grana un primo piatto veloce e gustoso, la ricetta della pasta con bresaola è semplice e buonissima, si prepara la classica insalata di bresaola con rucola e scaglie di Grana e poi si aggiunge la pasta, un primo piatto estivo sano, leggero e ricco di sapori, qui in casa ce […]

Insalata di riso la ricetta classica! Quella che si fa da sempre, la più buona di tutte, dove più ci metti e più ci trovi, sono particolarmente legata a questa ricetta, potrei raccontare davvero mille aneddoti su questo piatto, ma tranquilli mi limiterò a dirvene solo uno, quando ero piccola la mamma ne preparava in […]

Riso freddo bresaola e rucola ricetta insalata di riso fresca, facile e buonissima! Si prepara in poco tempo ed è anche leggera oltre che gustosa! Ovviamente con rucola e bresaola non possono mancare le scaglie di Grana che ci stanno benissimo e per completare il piatto anche del succo di limone per dare freschezza, sapete […]

Riso freddo con gamberi zucchine e limone ricetta estiva facile e veloce per preparare un Insalata di riso facile, buona e leggera, la ricetta del riso freddo ai gamberi è davvero semplicissima e non dovrete neanche cuocere le zucchine! Si grattugiano e si condiscono con sale e limone in questo modo macerano e sono morbide […]

Riso freddo con salmone e avocado ricetta primo piatto estivo semplice, sfizioso ed anche leggero!L’insalata di riso con salmone e avocado è buonissima e se anche voi come me amate l’abbinamento salmone e avocado vi consiglio di provarla, è facilissima da preparare, servono pochi ingredienti ed è perfetta da gustare bella fresca nelle calde giornate […]

Riso freddo con zucchine salmone e limone un piatto freddo, estivo a base di riso che piace a tutti! Il limone da un tocco in più a questo Primo piatto di riso fresco e leggero, a volte basta davvero poco, un semplice ingrediente per avere qualcosa di sublime, le zucchine croccanti cotte in padella con poco olio, e poi […]

Pizza romana e mortadella e qui permettetemi di avere una punta di orgoglio, sapete che quando si tratta delle ricette della mia amata città sono un po’ di parte, la ricetta della pizza romana insieme ai filetti fritti di baccalà e ai mitici fiori di zucca è uno degli street food più apprezzati, diciamo che […]

Pizzette rosse romane quelle anni 80 che ci portavamo a scuola per merenda, costavano 500 lire e ce le davano nella carta del pane, a ricreazione quando aprivamo le nostre pizzette, la carta era intrisa di olio, piena di pomodoro ed il profumo che non vi dico… qui a Roma nelle panetterie insieme alle Pizza […]

Pizzette del bar una ricetta facile, sfiziosa per preparare le pizzette fatte in casa soffici come quelle del bar!A me ricordano esattamente le pizzette che prendevo quando andavo alle medie, c’era un bar vicino alla scuola ed ogni mattina prima del suono della campanella era un rito incontrarsi li con le mie amiche per comprare […]

Lingue di pizza ricetta delle pizzette rosse senza lievito facili e buonissime!Come tutte le ricette virali ho sempre dei dubbi, insomma la pizza quella classica, buona, con il lievito, che va fatta riposare ore ed ore per averla digeribile è un must per me, ma quando mi sono imbattuta in questa ricette delle pizze rosse […]

Pizza foggiana una ricetta gustosa, facile, morbida e perfetta in ogni momento, quando si parla della pizza alla foggiana a me vengono in mente dei ricordi indelebili che ho di quando ero bambina, dopo la scuola ed i compiti andavo con le mie amiche in una pizzeria a taglio qui a Roma e vedevo questi […]

Pizza Parigina con zucchine prosciutto cotto e provola, una variante della classica parigina napoletana con pomodoro e formaggio, una base morbidissima, un ripieno filante e gustoso ed una superficie friabile di pasta sfoglia, la particolarità di questa ricetta partenopea è proprio la diversa consistenza tra gli strati, si tratta di una pizza rustica che si […]

Pizza baciata la ricetta facile della pizza cotta senza farcitura e semplicissima da realizzare!Che cos’è la pizza baciata? Si tratta di una pizza bianca piegata a metà e cotta in forno, con il trucchetto dell’olio all’interno in modo che dopo la cottura si possa aprire facilmente e farcire a piacere.Come si prepara la pizza baciata? […]

Pizza rossa romana, la ricetta della nostra pizza al pomodoro per eccellenza! La pizza del fornaio per intenderci, la pizza a taglio che compravamo per merenda da bambini, che avvolgevano nella carta del pane e che portavamo a scuola, proprio come le Pizzette rosse romane, con la carta intrisa di olio, perché ve lo dico […]

Focaccia alle olive morbidissima, profumata e semplice da preparare, una focaccia alta e soffice con olive verdi denocciolate, perfetta come spuntino o merenda salata, ma ottima anche portata in tavola e gustata pezzo dopo pezzo, il risultato è quello di una focaccia molto alta e di una morbidezza unica, perfetta anche da tagliare e farcire […]

Focaccia con cipolle una ricetta con un impasto morbidissimo e facile da preparare, si tratta di un lievitato salato facile ed economico, una delle tante RICETTE DI FOCACCE che ho nel mio blog, soffice e profumata, per quanto possa essere profumata un cipolla… ma vi assicuro che è tra le focacce più buone che ci […]

Focaccia con zucchine una ricetta facile e gustosa, una focaccia morbida farcita di zucchine preparata con ingredienti semplici e che si realizza in poco tempo, se amate le focacce e le ricette con le zucchine non fatevela sfuggire, la ricetta non è difficile, si prepara l’impasto per focaccia con il lievito di birra, ma vi […]

Focaccia con pomodori e tonno una ricetta per focaccia morbidissima e condita con ingredienti semplici e buonissimi, la ricetta della focaccia fatta in casa è facilissima, con il mio Impasto per focaccia super collaudato avrete una base alta e soffice, perfetta da gustare da sola come la Focaccia al rosmarino oppure da condire con gli […]

Focaccia ai 3 pomodori una ricetta favolosa, un impasto per focaccia morbidissimo e semplice da preparare, farcita con tre tipi di pomodori diversi, colorata, estiva e buonissima! La pizza ai 3 pomodori ha tutto il gusto ed i sapori mediterranei, pomodori freschi, basilico, origano ed olio buono, questi sono gli ingredienti che servono per darle […]

Focaccia ai pomodorini una delle ricette di focacce più classiche e più amate, da non confondere con la Focaccia pugliese, questa è un’altra ricetta!L’impasto è semplice, infatti io la chiamo anche focaccia semplice ai pomodori, si prepara una pasta di pane o per pizza classica, il risultato è favoloso, una focaccia con pomodorini morbida, gustosa […]

Focaccia ai peperoni morbidissima! La ricetta per fare la focaccia fatta in casa a regola d’arte, di sicura riuscita, con un impasto lievitato collaudato e soprattutto facilissimo! Una sofficissima pizza rustica con peperoni che vi stupirà per la sua bontà! Ovviamente potete utilizzare gli ortaggi che volete ma io che vado matta per le ricette […]

Focaccia integrale un lievitato genuino e morbidissimo, una variante della Focaccia classica , soffice e perfetta da gustare da sola o da farcire come volete. L’impasto è realizzato con la farina integrale ed è facile e veloce, si mescola tutto in ciotola in pochi secondi per un risultato strepitoso, una focaccia integrale morbida e gustosa.La […]

Focaccia con impasto alle zucchine ricetta veloce, cotta in padella o al forno, la focaccia con zucchine grattugiate nell’impasto è semplicissima da preparare, non servono lunghe lievitazioni ed è subito pronta da cuocere, alta, morbidissima e perfetta da farcire con gli ingredienti che volete, io ho messo prosciutto cotto e provola, ma potete preparare la […]

Focaccia agli spinaci una ricetta rustica, saporita e perfetta per ogni occasione, la focaccia con spinaci nell’impasto è morbida, alta e perfetta da gustare da sola oppure ripiena con salumi e formaggi, ideale per un Antipasto, Aperitivo, merenda, pranzo, cena, colazione… insomma, sempre!L’impasto è identico a quello della Classica Focaccia, solo che in più si […]

Focaccia al formaggio o focaccia di Recco, una specialità ligure preparata con ingredienti semplici ma dal sapore incredibile.Inutile dirvi che io amo questa ricetta, la sua particolarità è nell’impasto preparato senza lievito, solo farina, acqua, olio e sale.Quando l’impasto senza lievito è pronto la focaccia al formaggio viene farcita con della crescenza, il risultato è […]

Focaccia veloce in padella con prosciutto cotto e mozzarella o con mortadella e provola, solitamente io utilizzo questi due ripieni per farcire questa deliziosa Focaccia senza lievitazione, preparata con ingredienti semplici è una genialata che mi è venuta in mente qualche anno fa, perfetta sia da fare farcita che da sola e gustata al posto […]

Coppette di cheesecake light una ricetta per un dolce al cucchiaio semplice, golosissimo e super leggero, ogni tanto anch’io vi lascio delle ricette light, devo ammettere che questa cheesecake con yogurt e frutti di bosco è davvero buona, non contiene burro, né zucchero, la base è preparata con dei biscotti integrali e poco latte, la […]

Panna cotta con crema al pistacchio ricetta dolce al cucchiaio facile, veloce e golosissimo, perfetto per i pistacchio lovers!La ricetta è facile ed in poco tempo avrete dei dolcetti monoporzione freschi, cremosi e ottimi da servire come dessert di fine pasto o per la merenda.Per prepararla servono ingredienti semplici come panna fresca, zucchero, crema al […]

Pesca Melba un dolce al cucchiaio fresco e velocissimo da preparare, si tratta di una ricetta di dessert estivo facile e pronto in pochi minuti, fa molto anni 80 lo ammetto, infatti credo di averlo mangiato quando si è sposato mio fratello ed ero ancora una bimba, qualche giorno fa mi è tornato in mente questo […]

Bavarese al cioccolato bianco un dolce al cucchiaio facilissimo da preparare, morbido e golosissimo! La ricetta della bavarese è di origine francese ed è composta di base da crema inglese, panna e gelatina in fogli, io ho aggiunto anche il mio amato cioccolato bianco per renderla ancora più golosa, la consistenza è come quella del […]

Mousse al limone un dolce al cucchiaio fresco e goloso, facilissimo da preparare e con soli 4 ingredienti, una crema al limone senza cottura e senza albumi, si perché solitamente la mousse o il sorbetto al limone vengono preparati con gli albumi, io non avevo voglia di metterli, preparare la meringa, pastorizzare gli albumi ecc.. […]

Crema paradiso al caffè, fresca, velocissima e senza cottura, una crema al caffè perfetta sia da gustare come dolce al cucchiaio che per farcire qualsiasi dolce freddo.La ricetta crema paradiso al caffè è facile e fatta con pochi ingredienti, panna fresca, latte condensato, mascarpone e caffè, potete anche preparare la crema paradiso con caffè decaffeinato […]

TIRAMISU DELLA NONNA ricetta con crema pasticcera e pinoli, si lo so, ora alcuni di voi si arrabbieranno, ma erano anni che pensavo al questo dolce,la ricetta tiramisu della nonna è un po come la panna nella carbonara, lo ammetto, e per me il tiramisù classico resta sempre il migliore, ma di rivisitazioni ce ne […]

Coppa cannolo siciliano ricetta facile e velocissima! La ricetta coppa cannolo è un dolce al cucchiaio fresco, golosissimo e perfetto per un fine pasto o una merenda, si prepara con le cialde per i cannoli siciliani e con la crema di ricotta che si usa per farcire i cannoli, ricca e semplicissima da preparare a […]

COPPA AL TIRAMISU ricetta senza uova crude nella crema, ora voi direte che ha di diverso dal TIRAMISU’ CLASSICO ? Il sapore è lo stesso ma questa coppa di tiramisu non contiene le uova crude nella crema, eh lo so, ora mi direte, allora non lo chiamare tiramisù, in parte vi do ragione, ma d’altra […]

Coppa Spagnola cremosa alle amarene, veloce e subito pronta da gustare, crema di panna, amarene e sciroppo di amarene, servono pochi ingredienti per prepararla e farete un figurone presentandola ai vostri ospiti, e detto tra noi farete un figurone con poco! Fa scena ma allo stesso tempo è una ricetta dolce facile e veloce, fredda, […]

Crema allo zabaione fredda, dolce al cucchiaio facilissimo e perfetto da gustare in ogni momento! Dovete sapere che ho un debole per il classico zabaione, la crema fatta con uova, zucchero e marsala, mi ricorda molto la nonna, la mamma, è un dolce molto vintage sicuramente, io ho preparato il classico zabaione e poi l’ho […]