Lingue di pizza ricetta delle pizzette rosse senza lievito facili e buonissime!
Come tutte le ricette virali ho sempre dei dubbi, insomma la pizza quella classica, buona, con il lievito, che va fatta riposare ore ed ore per averla digeribile è un must per me, ma quando mi sono imbattuta in questa ricette delle pizze rosse senza lievito ho pensato che dovevo provarle prima o poi, più poi che prima perché io come vi ho detto sempre, le ricette le faccio quando non vanno più di moda, in realtà non mi piace seguire le mode, quindi ci sta!
Che dirvi, per l’impasto vi servono 3 ingredienti, per il condimento vi servirà tanta salsa di pomodoro, perché si sono veloci, ma il pomodoro serve proprio per il fatto che essendo una pizza senza lievito le rende morbide, che poi in realtà sono croccanti ma bisogna pur addentarle, ok non so neanche io cosa sto scrivendo, qui in casa se le sono divorate, mi sono ripromessa di provare anche le pizze con le patate e con le zucchine, così faccio contenti un po’ tutti, e se amate la pizza? Vi lascio anche la Pizza rossa romana, la Ricette di impasti per pizza e la PIZZA ROMANA E MORTADELLA!
Ed ora vediamo come fare le lingue di pizza!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per le Lingue di pizza
per 6 pezzi
Per l’impasto
Per condire
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Come preparare le lingue di pizza rossa
PER L’IMPASTO DI ACQUA E FARINA
In una ciotola mettete tutta la farina, unite poco per volta l’acqua e mescolate con un cucchiaio, mescolate bene, aggiungete il sale ed impastate con la mano.
Impastate fino ad ottenere un panetto liscio e morbido, coprite la pasta per pizzette con la ciotola e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 20 minuti.
PER IL CONDIMENTO
Nel frattempo occupatevi del condimento per le lingue di pizza.
Mettete nella ciotola la passata di pomodoro, il sale e l’olio extra vergine di oliva, mescolate e tenete da parte.
COME FARE LE LINGUE DI PIZZA
Trascorso il tempo di riposo, noterete che il panetto sarà più liscio ed elastico, dividetelo in 6 pezzi da 80 g ognuno.
Spolverizzate il piano da lavoro con la farina di semola, mettete il panetto sulla semola e allargatelo con la punta delle dita, poi assottigliatelo con il mattarello, le pizzette devono essere molto sottili.
Mettete le lingue di pizza su una teglia ben oliata e cospargetele con la passata di pomodoro anche sui bordi.
COME CUOCERE LE LINGUE DI PIZZA ROSSA
Accendete il forno in modalità statica a 250° se non arriva a questa temperatura mettete comunque la temperatura massima del vostro forno e fatelo scaldare.
Infornate le pizzette nel ripiano più basso e fatele cuocere per 15 minuti.
Sfornatele, aggiungere altro olio e se vi piace dell‘origano.
Le lingue di pizza sono pronte!
VARIANTI E CONSIGLI
Le pizzette devono essere molto sottili.
Potete utilizzare la polpa al posto della passata.
Potete aggiungere a piacere delle alici sott’olio.
Potete aggiungere della provola o mozzarella ben asciutta.
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Dosi variate per porzioni