Focaccia con pomodori e tonno una ricetta per focaccia morbidissima e condita con ingredienti semplici e buonissimi, la ricetta della focaccia fatta in casa è facilissima, con il mio Impasto per focaccia super collaudato avrete una base alta e soffice, perfetta da gustare da sola come la Focaccia al rosmarino oppure da condire con gli ingredienti che più vi piacciono come la Focaccia con cipolle, la focaccia con le olive oppure con le zucchine. Questa volta ho voluto provare un condimento diverso, conoscete tutti la classica insalata di pomodori e tonno, provate a metterla sulla focaccia, vi assicuro che è una vera delizia! Ottima da mangiare sia calda che fredda, perfetta per un aperitivo, per la merenda ed anche per cena!
Ed ora, mentre sto scrivendo ho una gran voglia di mangiarla! Se vi piacciono le ricette di lievitati salati e come me amate mettere le mani in pasta leggete anche la mitica Pizza di scarola oppure come fare la Pinsa romana a regola d’arte!
Ed ora, vediamo come fare la Focaccia con pomodori e tonno!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti Focaccia con pomodori e tonno
Teglia da 24 cm
PER L’IMPASTO
PER IL CONDIMENTO
- Energia 480,38 (Kcal)
- Carboidrati 77,32 (g) di cui Zuccheri 5,99 (g)
- Proteine 20,49 (g)
- Grassi 11,59 (g) di cui saturi 1,78 (g)di cui insaturi 2,38 (g)
- Fibre 3,85 (g)
- Sodio 1.132,81 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione Focaccia con pomodori e tonno
Come preparare la Focaccia con pomodori e tonno
Per preparare la focaccia tonno e pomodorini per prima cosa dedicatevi all’impasto lievitato per pizza e focacce:
In una ciotola abbastanza capiente mettete l’acqua tiepida con il lievito di birra secco ed un cucchiaino di zucchero.
Mescolate, lasciate riposare per 10 minuti in modo che il lievito si sciolga perfettamente e poi unite tutta la farina 0.
Mescolate l’impasto con un cucchiaio di legno in modo da formare un composto compatto e aggiungete il sale e l’olio extra vergine d’oliva.
Continuate ad impastare energicamente con la mano fino ad ottenere un composto morbido ed elastico, potete preparare la base anche con l’impastatrice se volete.
Coprite la pasta per pizza con la pellicola e lasciatela riposare per 4 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione, troverete l’impasto triplicato di volume.
Togliete la pellicola e sgonfiatelo delicatamente.
Oliate la teglia e mettete l’impasto per focaccia allargandolo bene con le mani.
In una ciotola condite i pomodorini con sale, origano e olio extra vergine d’oliva.
Metteteli sulla base della focaccia, aggiungete il tonno e le foglie di basilico.
Cuocete la Focaccia con pomodori e tonno in forno statico, preriscaldato a 200° per 20-25 minuti.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete aggiungere le olive nere o verdi.
Potete aggiungere a piacere anche la cipolla se vi piace.
Con lo stesso impasto potete preparare le pizze fatte in casa.
L’impasto è ottimo anche per focaccine, pane fatto in casa, panini di ogni tipo.
Per i tempi di lievitazione regolatevi con la temperatura che avete in casa.
Per i tempi di cottura regolatevi sempre con il vostro forno.
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche: Pizzette rosse romane o PIZZETTE DEL BAR oppure PIZZA ROMANA E MORTADELLA
Dosi variate per porzioni
Squisita ne prendo un pezzo!!! 😀
ciao e buona giornata
hi,hi chicchetta l’hanno spazzolata!!!!!!!!!!!!che ingordi ;))))))
Ciaoo cara!ho un leggero languorino hihihhi buonissima condita così!un bacione ciaoo
ciao tina bacione anche a te ! 🙂
Ottimo suggerimento!
Buongiorno tesoruccio bello!!un bacione