Focaccia con impasto alle zucchine ricetta veloce, cotta in padella o al forno, la focaccia con zucchine grattugiate nell’impasto è semplicissima da preparare, non servono lunghe lievitazioni ed è subito pronta da cuocere, alta, morbidissima e perfetta da farcire con gli ingredienti che volete, io ho messo prosciutto cotto e provola, ma potete preparare la focaccia farcita con gli ingredienti che più vi piacciono! Ormai sono anni che mi diletto a preparare le focacce senza lievitazione, come la classica focaccia veloce in padella o le focaccine veloci, questa con zucchine nell’impasto viene morbidissima ed è perfetta come salvacena o come aperitivo e antipasto, la ricetta è davvero pratica, si impasta tutto in una ciotola e potete decidere se fare la focaccia al forno o in padella, io l’ho cotta in padella ma vi lascerò anche il procedimento per cuocerla in forno.
Pronti per la ricetta?
Allora vediamo come fare la focaccia con impasto alle zucchine!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti Focaccia con impasto alle zucchine
per una padella o una teglia da 22 cm
Per farcire
- Energia 308,43 (Kcal)
- Carboidrati 38,00 (g) di cui Zuccheri 0,94 (g)
- Proteine 15,04 (g)
- Grassi 11,89 (g) di cui saturi 4,49 (g)di cui insaturi 2,56 (g)
- Fibre 1,47 (g)
- Sodio 985,54 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione Focaccia con impasto alle zucchine
Come preparare la focaccia con zucchine grattugiate
Per preparare la focaccia veloce con zucchine prosciutto e provola per prima cosa lavate e spuntate le estremità delle zucchine.
Grattugiatele con una grattugia a fori larghi e strizzatele bene.
Aggiungete la farina, il lievito istantaneo per torte salate, l’olio, acqua e sale.
Impastate gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico.
Oliate una padella e mettete metà impasto della focaccia veloce con zucchine, allargatelo con le mani unte e aggiungete il prosciutto cotto e la provola a fette.
Mettete sul ripieno il restante impasto ed allargatelo con le mani ben oliate.
Cuocete la focaccia con zucchine grattugiate a calore medio con un coperchio per i primi 10 minuti, poi rigiratela delicatamente aiutandovi con un coperchio o un piatto e cuocete per altri 10 minuti anche dall’altra parte.
Servite la focaccia con impasto alle zucchine ben calda.
Come cuocere la focaccia veloce alle zucchine in forno:
Mettete la focaccia su una teglia con carta forno e spennellatela con olio extra vergine d’oliva in superficie.
Cuocetela in forno statico a 200° per circa 15-20 minuti.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete non mettere le zucchine nell’impasto e preparare la focaccia semplice.
Potete farcirla come preferite.
Potete prepararla anche senza farcia.
Potete sostituire la farina 00 con farina 0 o con farina integrale.
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Dosi variate per porzioni