Tortelli di bresaola con formaggio fresco, una ricetta estiva facile e veloce, perfetta come antipasto o aperitivo, in realtà i tortelloni di bresaola sono ottimi anche come secondo piatto leggero accompagnato da un buon contorno di verdure cotte o crude come ad esempio la rucola che si sa, con la bresaola ci sta benissimo!
Si preparano in 5 minuti, non si cuoce nulla e potete farcirli come preferite, io ho utilizzato del formaggio cremoso ed ho aggiunto dell’origano e del succo di limone, ma potete spaziare con la fantasia e aggiungere della rucola tritata, le scaglie di Grana, pomodorini a pezzettini, olive tritate insomma quello che volete, se amate il connubio bresaola, rucola e Grana, potete leggere anche la ricetta del Riso freddo bresaola e rucola oppure della Pasta fredda bresaola rucola e Grana.
Ed ora, vediamo come fare i tortelli di bresaola!
E se li provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti tortelli di bresaola
Ricetta tortelli di bresaola
- Energia 74,17 (Kcal)
- Carboidrati 0,31 (g) di cui Zuccheri 0,03 (g)
- Proteine 7,11 (g)
- Grassi 4,98 (g) di cui saturi 0,12 (g)di cui insaturi 0,17 (g)
- Fibre 0,14 (g)
- Sodio 312,61 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione tortelli di bresaola
Come preparare i tortelli di bresaola
Per preparare i tortelloni di bresaola e formaggio per prima cosa mettete il formaggio spalmabile in una ciotola e unite l’origano ed il succo di limone, mescolate per avere un composto ben cremoso.
Mettete su un piano da lavoro la fetta di bresaola ed al centro mettete un cucchiaino di crema al formaggio, non mettetene troppa altrimenti avrete difficoltà a formare i tortellini.
Ripiegate la bresaola ricavando una mezza fetta.
A questo punto unite le due estremità e schiacciatele bene, se avete difficoltà a far restare chiuso il tortello, mettete poco formaggio cremoso per unire le estremità.
Preparate tutti gli altri tortelli di bresaola e metteteli in un piatto, aggiungete le scaglie di Grana, ancora del succo di limone e gustateli!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete farcire i tortelloni di bresaola come preferite.
Potete aggiungere della rucola o del songino.
Potete condirli come preferite.
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Dosi variate per porzioni