Antipasti estivi ricette lampo

Insalata di zucchine marinate e salmone una ricetta facilissima, veloce, leggera e buonissima! L’abbinamento zucchine e salmone è uno dei più azzeccati, perfetto in ogni ricetta, io adoro la Pizza zucchine e salmone, il mio mitico e rifatto in tutto il web Riso freddo zucchine e salmone, ed ancora la Pasta zucchine e salmone, insomma […]

Insalata di pollo ricetta facile e veloce per un secondo piatto gustoso, leggero e semplicissimo da preparare, ideale per un pranzo appetitoso quando fa caldo, perfetta come piatto unico, secondo piatto e per un buffet.Per prepararla potete utilizzare il petto di pollo o il pollo a pezzi, potete cuocere il pollo lesso, in padella o […]

Insalata Eoliana o Liparota è una tipica insalata estiva delle isole siciliane preparata con patate, pomodori, tonno, cipolle rosse e tanti altri ingredienti gustosi che servono per insaporirla!Ovviamente la ricetta di questa gustosa insalatona di patate può variare a seconda della zona, infatti in alcuni posti utilizzano il trancio di tonno fresco appena scottato in […]

Rotolo tramezzino al tonno, ricetta super facile e veloce, senza cottura, gustosa, sfiziosissima e perfetta in ogni occasione! La ricetta del rotolo tramezzino è facilissima e vi porterà via pochissimi minuti per prepararla, potete farcirlo come volete ed è buonissimo e fresco, ottimo per un antipasto, aperitivo, perfetto da portare in spiaggia o se non […]

Cheesecake salata caprese con pesto e freselle, una ricetta facile, veloce e super ma super estiva!Se avete voglia di una bella caprese però un po’ diversa dal solito ecco a voi questa gustosa e bellissima cheesecake con pomodorini e mozzarella, è facilissima, non si cuoce nulla ed è un antipasto estivo buono e bello da […]

Pizza fredda di sfoglia con prosciutto, rucola, burrata, pomodori, pasta sfoglia e chi più ne ha più ne metta! Si tratta di una torta di sfoglia fredda e farcita dopo aver cotto la base.Una pizza buonissima con una base di pasta sfoglia e farcita con ingredienti freschi e gustosi. Una ricetta semplicissima da preparare e […]

Panzanella romana, una ricetta dell’Italia centrale, si tratta di un’insalata estiva a base di pane casereccio, pomodori, cipolla, basilico, origano, aceto, olio buono e sale. C’è anche la panzanella toscana che si differenzia dalla ricetta romana per l’aggiunta di cetrioli ed ovviamente per l’utilizzo del pane toscano, ma anche Marche, Umbria e Sicilia hanno la […]

Zucchine alla crudaiola una ricetta veloce e leggera per un contorno sfizioso, fresco e facilissimo da preparare, si tratta di zucchine condite con pomodorini o pomodori se preferite, le zucchine grigliate alla crudaiola sono ottime sia gustate da sole se si vuole restare leggeri ma anche da abbinare a secondi piatti di carne, sono buonissime anche sulla pizza, […]

Melanzane alla crudaiola una ricetta veloce e leggera per un contorno sfizioso, fresco e facilissimo da preparare, le melanzane grigliate alla crudaiola sono ottime sia gustate da sole se si vuole restare leggeri ma anche da abbinare a secondi piatti di carne, sono buonissime anche sulla pizza, sulla focaccia e sulla bruschetta.Come vi dicevo si […]

Insalata Caprese ricetta antipasto o secondo piatto freddo estivo, tipico dalla cucina campana a base di pomodoro, mozzarella, olio extravergine, origano e basilico fresco! Pochi ingredienti di qualità che assemblati tra loro creano un piatto favoloso! La Caprese con pomodori e mozzarella nasce a Capri nel 1920, nel famoso Hotel Quisisana in occasione di una […]

Girelle di pane salmone e rucola una ricetta veloce, pratica e buonissima! Le girelle al salmone sono semplicissime da preparare e vi serviranno pochissimi ingredienti, per l’esattezza 4 ingredienti, sono perfette per essere gustate come ANTIPASTO, APERITIVO e FINGER FOOD, perfette in ogni occasione anche per un SECONDO PIATTO veloce e sfiziosissimo!Potete arricchirle come volete […]

Freselle con melanzane, tonno e cipolle, una ricetta estiva semplice e buonissima, perfetta quando con il caldo non si ha voglia di cucinare ma si ha voglia di mangiare qualcosa di gustoso, fresco e leggero.Io ho preparato le freselle fatte in casa con la farina integrale ma ovviamente potete prepararle anche con la farina classica.La ricetta […]

Involtini di peperoni con tonno e robiola, una ricetta sfiziosissima, veloce e perfetta come piatto freddo estivo, i peperoni arrosto vengono farciti con una crema al tonno e robiola delicata e veloce da preparare e credetemi sono una bontà unica, se amate le RICETTE CON I PEPERONI come le amo io, non fateveli sfuggire perché […]

Rotolo di zucchine grigliate con salmone, avocado e formaggio fresco, una ricetta estiva facile, veloce, leggera e sfiziosissima!La ricetta del rotolo di zucchine farcito è semplicissima da preparare e potete portarlo in tavola come antipasto, secondo piatto o piatto unico leggero e gustoso, ideale da preparare in anticipo e da gustare freddo, basta solo fare […]

Girelle di mozzarella con zucchine e salmone, un piatto fresco perfetto per un antipasto o un pranzo o cena fredda estiva. Per realizzare le girelle di mozzarella si prepara la sfoglia di mozzarella fatta in casa che è semplicissima, si presta ad essere arrotolata e ad essere farcita in tutti i modi possibili, io ho […]

Gazpacho un piatto tipico della Spagna, esiste in diverse varianti, il più famoso è sicuramente il gazpacho andaluso​.Il gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure crude, può essere servito come antipasto o come primo piatto, è una ricetta leggera, sana e nutriente.Il gazpacho andaluso è il più conosciuto ma esistono molte ricette per […]

Girelle con crema al tonno o girelle tonnate, sono un delizioso e velocissimo stuzzichino freddo perfetto per un antipasto o aperitivo, le girelle di pane con salsa tonnata e rucola si preparano in pochissimi minuti e sono buonissime, la cosa bella è che le girelle di pancarrè si possono preparare in tantissimi modi e con […]

Involtini di salmone tonnati, una ricetta fresca, veloce e appetitosa, il salmone tonnato è facilissimo da preparare, perfetto come antipasto o secondo piatto, ideali da preparare in anticipo e da gustare freddi. Servono solo 2 ingredienti per prepararli e piaceranno a tutti! Potete realizzare gli involtini al salmone per una cena fredda magari accompagnati da […]

Guacamole una salsa gustosa, appetitosa e facile da preparare, si tratta di una salsa con avocado Ee se lo amate come lo amo io, dovete provarla.La salsa guacamole è perfetta per antipasti e apertivi e mangiata con nachos è la fine del mondo! I messicani per preparare il guacamole usano il molcajete che una sorta […]

Zucchine grigliate ripiene di ricotta e pinoli, degli involtini di zucchine grigliate velocissimi ottimi per un antipasto o secondo piatto facilissimo da preparare, gustosi, leggeri e ideali per la primavera o l’estate. Le zucchine grigliate farcite sono preparate con una crema di ricotta a cui ho aggiunto dei pinoli, basilico e qualche goccia di limone, […]

Involtini di melanzane al forno farciti con formaggio fresco e speck o con gli ingredienti che preferite, un modo diverso e leggero per cucinare le melanzane!Una ricetta facile e veloce! Le melanzane a fette in forno vengono cotte con un pizzico di sale e se volete anche olio, (io non l’ho messo) e poi vengono […]

Involtini di prosciutto tonnati, freschi, veloci, senza dover accendere neanche un fornello! Una ricetta estiva sfiziosa e facile da preparare, perfetta per un antipasto o un secondo piatto, potete prepararli in anticipo, coprirli con la pellicola trasparente e lasciarli in frigorifero fino al momento di servirli, perfetti per pranzo o una cena fredda e vi […]