Guacamole ricetta facile

Il Guacamole è una salsa messicana semplice da preparare che va gustata insieme ai nachos, ed è molto gustosa, a dirvi la sincera verità , qualche anno fa io ed il mio compagno, eravamo incuriositi dalla cucina messicana tanto che siamo andati in un ristorante messicano per provarla, non avevamo capito molto di quello che c’era scritto sul menù, ed abbiamo ordinato ad occhio, infatti non è che siamo andati via molto contenti, ma mi era rimasta impressa questa salsina verde così fresca ed appetitosa, ma che fino ad ora non avevo mai provato a rifare, per farla serve l’ingrediente chiave che è l’avocado, ho sempre amato l’avocado, lo trovo particolare, e tra l’altro ha tantissime proprietà , i messicani per preparare il guacamole usano il molcajete che una sorta di pestello o mortaio tipico messicano, io mi sono limitata a schiacciare tutto con una forchetta, potete anche usare il frullatore, ma a me piaceva che restassero i pezzi da gustare, allora venite che vi racconto la facilissima ricetta del Guacamole!

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Ingredienti

1 avocado maturo
1 lime o il succo di mezzo limone
2/3 pomodorini rossi
sale
olio extra vergine di oliva
un peperoncino piccolo
nachos o tortillas per accompagnarlo

salsa guacamole

Guacamole ricetta facile

Procedimento

Tagliare a metà l’avocado, con un cucchiaio raschiare tutta la polpa e metterla in una terrina, unire il succo di lime o limone, il sale, l’olio e schiacciarlo bene con una forchetta.
Lavare e tagliare a pezzetti sia i pomodori che il peperoncino ed unirlo alla salsa guacamole, mescolare bene, coprirla con la pellicola trasparente e farla riposare per un oretta in frigorifero.
Il  Guacamole è pronto per essere gustato, potete inzupparci i nachos oppure preparare dei tacos, è velocissima e gustosa parola della vostra Vale!

salsa Guacamole

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