Biscotti alla panna golosi e profumatissimi con un sapore di panna fresca ad ogni morso! Prepararli è molto semplice e sono certa che andranno a ruba! Sono genuini e buonissimi, per prepararli ho utilizzato la ricetta della PASTA FROLLA ALLA PANNA che ho pubblicato qualche giorno fa, le mie ragazze li hanno divorati!
Ottimi per la prima colazione e per la merenda, buonissimi da soli e perfetti da farcire con la nutella o con la marmellata, si conservano per qualche giorno in una scatola di latta e non perdono la loro friabilità.
E come sempre potete personalizzare la ricetta dei biscotti aggiungendo alla pasta frolla delle gocce di cioccolato, frutta secca, aromi a piacere oppure decorarli con granella di nocciole, mandorle o pistacchi prima di cuocerli, provateli perché sono davvero strepitosi!
Ed ora vediamo come fare i biscotti con pasta frolla alla panna!
E se li provate, fatemi sapere!
Vale
Ingredienti per i biscotti alla panna
Per 30 biscotti
PREPARAZIONE
Come preparare i biscotti con pasta frolla alla panna
Per preparare i biscotti alla panna per prima cosa mettete in una ciotola il burro a pezzetti, lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
Lavoratelo con una spatola o un cucchiaio fino a renderlo cremoso.
Unite alla crema al burro anche l‘uovo e mescolate fin quando sarà completamente assorbito.
Unite la farina 00 e la panna liquida.
Impastate e quando gli ingredienti inizieranno a rapprendersi trasferite tutto su un piano da lavoro ed impasta fino ad ottenere un panetto.
Mettete la pasta frolla per biscotti in un foglio di pellicola trasparente e lasciatelo riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.
Riprendete la frolla alla panna e mettetela su un piano infarinato.
Stendete con il mattarello una sfoglia di 1 cm di spessore.
Con uno stampino formate i biscotti alla panna.
Trasferiteli su una teglia con carta forno e cuoceteli in forno statico a 180° per circa 15 minuti, i biscotti devono restare chiari.
Sfornateli, lasciateli raffreddare e spolverizzate i biscotti alla panna con zucchero a velo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire la panna fresca con la panna vegetale.
Potete aromatizzare i biscotti con limone, arancia o cannella.
Se volete, potete preparare i biscotti panna e cacao, sostituite 20 g di farina con del cacao amaro.
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Dosi variate per porzioni