BISCOTTI CON SPARABISCOTTI

Biscotti con sparabiscotti ricetta per dei biscotti da pasticceria favolosi, friabili e golosissimi! Sono dei pasticcini di frolla montata facili e non solo buonissimi ma anche bellissimi da vedere, potete dare ai vostri biscotti tante forme diverse e arricchirli con frutta secca, canditi, zuccherini colorati, cioccolato fuso o lasciarli semplici e spolverizzarli con dello zucchero a velo, sono ottimi come pasticcini da tè ma perfetti anche per la colazione di tutta la famiglia, come vi dicevo si prepara la pasta frolla montata, cioè si realizza prima la crema al burro e poi si aggiungono uovo, farina, fecola di patate e l’aroma che preferite, io ho utilizzato la vaniglia ma vanno benissimo anche scorza di limone o arancia.
Vi confesso che la sparabiscotti è stata la mia bestia nera, in passato ne ho rotte due, e poi non ho più riprovato ad utilizzarla, poi qualche giorno fa mi sono tornati in mente i biscotti con la sparabiscotti, così ne ho acquistata un’altra, ma questa volta in acciaio, infatti le precedenti che ho rotto erano di plastica, comunque vi lascerò il link dove ho comprato la mia, ma vi consiglio di prendere la sparabiscotti professionale in acciaio.
Tornando alla ricetta, potete preparare la pasta frolla montata al burro e aggiungere del cacao per dei pasticcini al cacao oppure dividerla e fare dei biscotti bianchi e neri, insomma spazio alla fantasia, sono dei biscotti senza lievito e vi consiglio di non variare la ricetta, di non sostituire il burro con l’olio, infatti il segreto è proprio che per la sparabiscotti l’impasto deve essere burroso.
Ed ora vediamo come fare i biscotti con sparabiscotti ed anche tutti i consigli per utilizzare la sparabiscotti!
E se li provate, fatemi sapere!
Vale

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