Insalata di pollo ricetta facile e veloce per un secondo piatto gustoso, leggero e semplicissimo da preparare, ideale per un pranzo appetitoso quando fa caldo, perfetta come piatto unico, secondo piatto e per un buffet.
Per prepararla potete utilizzare il petto di pollo o il pollo a pezzi, potete cuocere il pollo lesso, in padella o al forno, ed una volta disossato potete condirlo come preferite, più goloso con salse o più leggero con delle verdure crude come sedano, carote, pomodori.
L’insalata di pollo freddo è perfetta da preparare in anticipo e da trovare bella pronta in frigorifero, perfetta anche da portare in spiaggia nella borsa frigo, proprio come l’insalata di riso, vi consiglio di prepararne in abbondanza perché andrà a ruba, io adoro l’insalata di pollo con patate e salsa tonnata, ma la gradisco anche preparata in maniera più semplice, specie quando sono a dieta, se amate le Ricette con il pollo, correte anche a leggere l‘insalata di pollo capricciosa e i Petti di pollo gratinati con patate e zucchine al forno!
Ed ora vediamo come fare l’insalata di pollo classica!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti insalata di pollo ricetta facile
RICETTA INSALATA DI POLLO
- Energia 315,38 (Kcal)
- Carboidrati 3,18 (g) di cui Zuccheri 2,34 (g)
- Proteine 29,59 (g)
- Grassi 20,88 (g) di cui saturi 6,03 (g)di cui insaturi 10,53 (g)
- Fibre 1,23 (g)
- Sodio 1.369,45 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione insalata di pollo
Come preparare l’insalata di pollo e verdure
PREMESSA: I tempi di cottura variano in base alla parte del pollo che sceglierete, ovviamente se decidete di preparare l’insalata di petto di pollo, i tempi di preparazione si ridurranno, io ho preferito utilizzare le sovracosce di pollo.
Per preparare l’insalata di pollo freddo mettete i pezzi di pollo in una pentola con l’acqua fredda e fatelo cuocere a calore medio con un coperchio fin quando non sarà completamente cotto.
Se utilizzate i petti di pollo, potete cuocerli in padella o alla griglia.
Lasciate raffreddare completamente il pollo bollito e poi togliete le ossa e tagliatelo a listarelle.
Aggiungete la giardiniera, i pomodori rossi tagliati a pezzi, la rucola e il lattughino.
Condite l’insalata di pollo con sale, olio extra vergine d’oliva e se vi piace aceto di vino.
Mescolate e lasciate il pollo in insalata in frigo per 2 ore prima di gustarlo.
VARIANTI E CONSIGLI
Per preparare il pollo freddo io ho utilizzato la giardiniera, ma potete tranquillamente ometterla e utilizzare quello che preferite.
Potete preparare in questo modo anche l’insalata di tonno.
Potete scegliere le verdure che preferite.
Potete accompagnare l’insalata di pollo con la salsa che preferite o servirla semplice.
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Dosi variate per porzioni
Ma è sfiziosissima e deliziosa, grazie grazie della ricettina ^^