Petti di pollo gratinati con patate e zucchine al forno, facili e saporiti, non il solito petto di pollo in padella ma un pollo croccante fuori e tenero dentro, contornato da patate e zucchine gratinate al forno.
Un secondo piatto ricco e gustoso ma allo stesso tempo anche leggero, i petti di pollo con zucchine e patate sono perfetti in ogni occasione, per preparare la ricetta si mette tutto insieme nella teglia e tutti gli ingredienti cuociono perfettamente, basterà solo sbollentare leggermente le patate ed è fatta.
Potete rivisitare o arricchire la ricetta come preferite, al posto del petto di pollo potete utilizzare la carne che più vi piace, potete aggiungere delle olive e dei pomodorini alle verdure, oppure peperoni, funghi, melanzane, insomma quello che preferite!
Una ricetta con il pollo facile, veloce, economica e gustosa, io faccio spesso queste belle teglie di pollo e verdure perché mi risolvono sempre un pranzo o una cena!
Vediamo come fare i petti di pollo al forno con zucchine e patate!
E se li provate, fatemi sapere!
Vale
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INGREDIENTI PETTI DI POLLO GRATINATI CON PATATE E ZUCCHINE
- 500 gpetti di pollo
- 500 gpatate
- 3zucchine
- 50 gparmigiano
- 50 gpangrattato
- prezzemolo
- olio extravergine d’oliva
- sale
PREPARAZIONE
Come preparare i petti di pollo al forno con zucchine e patate
Per preparare i petti di pollo gratinati con patate e zucchine per prima cosa pelate le patate e tagliatele a pezzi.
Mettete in un pentolino con l’acqua e lasciatele bollire per 10 minuti circa.
Scolate le patate e tenetele da parte.
Tagliate il petto di pollo a pezzi e mettetelo in una ciotola.
Lavate e spuntate le estremità delle zucchine.
Tagliatele a pezzi e unitele al pollo a pezzi nella ciotola.
Mettete anche le patate lesse.
Salate, unite olio extra vergine di oliva e il pollo con patate e zucchine.
Preparate l’impanatura mescolando in una ciotola il parmigiano, il pangrattato e il prezzemolo tritato.
Mettete la panatura nella ciotola insieme a pollo, zucchine e patate con il pangrattato e mescolate.
Oliate una teglia, versate tutti gli ingredienti, mettete un altro giro d’olio olio extra vergine di oliva e cuocete i petti di pollo gratinati con patate e zucchine in forno già caldo, modalità statica a 180° per 30 minuti circa.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire i petti di pollo con la carne che preferite.
I petti di pollo non devono essere troppo sottili, quindi prendeteli più spessi per preparare questa ricetta.
Potete aggiungere ai petti di pollo gratinati le verdure che preferite.
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CONSERVAZIONE
I PETTI DI POLLO GRATINATI CON PATATE E ZUCCHINE si conservano in frigo ben chiusi in un contenitore ermetico per 2 giorni.
Se avete utilizzato tutti ingredienti freschi, potete congelarli.
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