RICETTE PER PRANZO O CENA ESTIVA

Girelle di mozzarella con zucchine e salmone, un piatto fresco perfetto per un antipasto o un pranzo o cena fredda estiva. Per realizzare le girelle di mozzarella si prepara la sfoglia di mozzarella fatta in casa che è semplicissima, si presta ad essere arrotolata e ad essere farcita in tutti i modi possibili, io ho […]

Girelle con crema al tonno o girelle tonnate, sono un delizioso e velocissimo stuzzichino freddo perfetto per un antipasto o aperitivo, le girelle di pane con salsa tonnata e rucola si preparano in pochissimi minuti e sono buonissime, la cosa bella è che le girelle di pancarrè si possono preparare in tantissimi modi e con […]

Polpo con patate tenerissimo, la ricetta dell’insalata di polpo e patate è un piatto sempre molto gradito, perfetto sia come antipasto che come secondo piatto, polpo morbidissimo insaporito da una citronette di olio, limone e prezzemolo tritato, una pietanza facile e gustosa con tutti i consigli per averlo tenero e saporito, un’ insalata di mare […]

POMODORI FREDDI AL TONNO una ricetta estiva veloce, fresca e sfiziosa, ideale da preparare in anticipo e tenerla pronta 

Hummus di ceci una ricetta della cucina mediorientale facile, gustosa e veloce! Si tratta di una salsa di ceci e tahina che è amata in tutto il mondo, io ne vado matta, sarà che adoro i ceci in ogni versione, insomma lo confesso, sono i miei legumi preferiti, ora vi racconto un piccolo aneddoto, ogni […]

Zucchine grigliate ripiene di ricotta e pinoli, degli involtini di zucchine grigliate velocissimi ottimi per un antipasto o secondo piatto facilissimo da preparare, gustosi, leggeri e ideali per la primavera o l’estate. Le zucchine grigliate farcite sono preparate con una crema di ricotta a cui ho aggiunto dei pinoli, basilico e qualche goccia di limone, […]

Pasta fredda con pesto tonno e pomodorini, un primo piatto gustoso, veloce e semplicissimo da preparare, una ricetta perfette per l’estate, la pasta con tonno e pesto è buonissima e non a caso è una delle preferite di mia figlia Sara, in inverno la mangia calda e in estate gliela propongo fresca, si può preparare […]

Pasta fredda alla greca un primo piatto facile e leggero, si prepara in anticipo e va gustata rigorosamente fredda, quindi è perfetta da trovare al ritorno dal mare o anche da portare in spiaggia, la pasta alla greca è preparata con pochi ingredienti come pomodori maturi, feta, olive, origano, olio buono e ovviamente la pasta. […]

Pasta fredda bresaola rucola e Grana un primo piatto veloce e gustoso, la ricetta della pasta con bresaola è semplice e buonissima, si prepara la classica insalata di bresaola con rucola e scaglie di Grana e poi si aggiunge la pasta, un primo piatto estivo sano, leggero e ricco di sapori, qui in casa ce […]

Riso freddo con tonno e uova ricetta facile, una ricetta per un primo piatto di riso estivo di sicuro successo!L’insalata di riso con tonno e uova sode è molto gustosa e facilissima da preparare, ovviamente si prepara in anticipo come tutte le insalate di riso e va gustata fresca, potete arricchire il riso freddo con […]

Insalata pantesca una ricetta siciliana che prende il nome appunto dall’isola di Pantelleria, un’insalata di patate con pomodori e olive, estiva e colorata perfetta come contorno per carne e pesce, come secondo piatto o piatto unico perché è ricca e gustosa.L’insalata di patate lesse è arricchita da ingredienti mediterranei profumatissimi come la cipolla di Tropea, […]

Insalata di patate con salmone e ceci una ricetta fresca, sfiziosa, veloce e leggera.Perfetta da preparare in anticipo e da gustare fredda, ottima da portare in tavola nelle calde giornate estive per gustare qualcosa di fresco e sostanzioso.Io amo le insalate fredde che siano pasta fredda, insalata di riso oppure insalata di pollo o come […]

Insalata di pollo e patate ricetta con salsa tonnata facile, fresca, estiva, perfetta da preparare in anticipo e da gustare fredda.Una ricetta per un insalata estiva davvero appetitosa, ideale da portare anche per una gita fuori porta o in spiaggia, la ricetta insalata di pollo e patate è molto semplice da preparare e vi servono […]

INSALATA NIZZARDA ricetta estiva a base di tonno e uova sode, ricetta insalata nizzarda ricca e gustosa, come prepararla e tutti i consigliInsalata Nizzarda ricetta tipica provenzale di Nizza è una delle insalate mediterrane più gustose e semplici che ci siano, preparata con verdure crude, tonno e uova sode.Ci sono poi le varianti per la […]

Zucchine marinate ricetta contorno facile e senza cottura! Perfette come accompagnamento per qualsiasi secondo piatto, ottime da gustare con un bel pezzo di pane e facilissime da preparare, le zucchine sono crude, si tagliano a fette molto sottili, si condiscono e si mettono in frigorifero a marinare, restano croccanti e sono leggere, quindi potete gustarle […]

Zucchine marinate al tonno ricetta facile veloce e leggera, le zucchine marinate a crudo sono perfette per chi vuole mangiare un piatto sano e leggero, si realizzano in pochissimo tempo e sono facilissime da preparare, le zucchine sono crude, si tagliano a fette molto sottili, si condiscono con del succo di limone, aglio, olio buono […]

COPPA AL TIRAMISU ricetta senza uova crude nella crema, ora voi direte che ha di diverso dal TIRAMISU’ CLASSICO ? Il sapore è lo stesso ma questa coppa di tiramisu non contiene le uova crude nella crema, eh lo so, ora mi direte, allora non lo chiamare tiramisù, in parte vi do ragione, ma d’altra […]

Coppa Spagnola cremosa alle amarene, veloce e subito pronta da gustare, crema di panna, amarene e sciroppo di amarene, servono pochi ingredienti per prepararla e farete un figurone presentandola ai vostri ospiti, e detto tra noi farete un figurone con poco! Fa scena ma allo stesso tempo è una ricetta dolce facile e veloce, fredda, […]

Torta fredda con ananas e cocco, un dolce estivo, buono, fresco e profumatissimo!Ricorda molto il mitico cocktail, la PINA COLADA che tra l’altro è il mio preferito, con la differenza che la cheesecake cocco e ananas è analcolica, una torta dal gusto esotico perfetta come dessert di fine pasto e per una merenda golosissima.La torta […]

Sbriciolata pesche e mascarpone senza cottura, ricetta fredda, veloce e golosissima ! La torta sbriciolata alle pesche è un dolce estivo di sicuro successo e facilissimo da preparare, la sorellina quasi gemella della mia ormai mitica e rifatta da tutti fino allo sfinimento SBRICIOLATA DI FRAGOLE E MASCARPONE senza cottura, questa volta tocca alle pesche, […]

Sbriciolata paradiso fredda, pronta in pochissimi minuti e senza cottura! La versione fredda della classica torta paradiso, la crostata sbriciolata con crema paradiso si prepara solo con 4 ingredienti ed è golosissima!La torta sbriciolata fredda ormai è uno dei miei cavalli di battaglia, l’ho preparata in tantissimi modi, giusto per citarne alcune ma sono molte […]