Torta salata allo yogurt con prosciutto e formaggio, una ricetta per una Torta rustica farcita morbidissima e veloce, una Brioche rustica senza lievitazione facilissima da preparare.
Si tratta di una torta salata allo yogurt con prosciutto e formaggio, con ingredienti semplici e che tutti solitamente abbiamo in casa.
La Torta allo yogurt farcita è perfetta per un Antipasto, Aperitivo e merenda salata, perfetta sia calda e filante ma buonissima anche tiepida o fredda, e se volete preparare la versione della Torta rustica vegetariana, vi basterà sostituire il prosciutto cotto con delle verdure cotte come zucchine, melanzane, peperoni o quelle che vi piacciono.
Il sapore è molto simile alla famosissima Torta 7 vasetti salata, si differenzia per il fatto che in questa ricetta non serve il latte e gli ingredienti non si pesano nel vasetto di yogurt.
La torta salata con prosciutto e formaggio vi conquisterà al primo morso,
Per delle esigenze particolari, potete realizzare la torta salata allo yogurt senza glutine usando farina gluten free che sia adatta a tutte le preparazioni
E stessa cosa per chi è intollerante al lattosio, potete prepararla con yogurt delattosato.
Ed ora vediamo come fare la Torta salata allo yogurt farcita!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti
Per una tortiera quadrata 20×20 o rotonda da 20 cm di diametro
Ricetta Torta Salata allo yogurt
- Energia 418,42 (Kcal)
- Carboidrati 40,25 (g) di cui Zuccheri 3,29 (g)
- Proteine 21,01 (g)
- Grassi 20,14 (g) di cui saturi 7,52 (g)di cui insaturi 11,62 (g)
- Fibre 1,10 (g)
- Sodio 705,46 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione
Come preparare la Torta salata allo yogurt
Per preparare la Torta salata allo yogurt con prosciutto e provola per prima cosa mettete in una ciotola lo yogurt e unite le uova intere.
Mescolate gli ingredienti con una frusta fin quando non saranno perfettamente amalgamati.
Aggiungete alla crema di yogurt e uova l‘olio di semi ed il parmigiano grattugiato, mescolate ancora l’impasto della Brioche allo yogurt e aggiungete anche la farina 00 ed il lievito per torte salate.
Mettete metà impasto nella teglia imburrata e infarinata e livellatelo con l’aiuto di una spatola.
Adagiate sulla base della torta rustica allo yogurt le fette di prosciutto cotto, mettete anche la provola a fette e ricoprite il formaggio con altre fettine di prosciutto.
Versate sul ripieno il restante impasto e allargatelo sempre con una spatola in silicone in modo da ricoprire il prosciutto cotto.
Cuocete la Torta salata allo yogurt in forno statico già preriscaldato a 180° per circa 35 minuti o comunque fino a completa doratura.
Sfornate la Torta salata allo yogurt con prosciutto e provola e gustatela bella calda e filante oppure tiepida!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare la torta salata farcita con gli ingredienti che preferite.
Potete anche preparare la Torta salata allo yogurt semplice senza farcia e poi servirla tagliata a pezzi insieme a salumi, formaggi e verdure.
Potete sostituire il parmigiano con il pecorino per un gusto ancora più deciso.
Potete preparare con la stessa ricetta un plumcake salato, dei muffin o tortine salate.
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CONSERVAZIONE
La Torta salata allo yogurt si conserva per 2 giorni in frigorifero coperta da pellicola alimentare. Se avete utilizzato tutti ingredienti freschi, potete congelarla tagliata a pezzi.
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Dosi variate per porzioni